11月30日,“你理解景区高价泡面的原因吗”上了头条热榜。
在景区买过泡面的人都知道,景区的泡面是真贵。我很少在景区吃东西,但我至今还记得十几年前高考结束,我和朋友一起去合肥这边的野生动物园,一桶泡面要10元,相比景区外面,直接翻倍。
即便是没有任何经济学基础的人都知道,景区也好、山上也好,还有火车站、高铁站、飞机场这些地方,之所以价格这么贵,其中一个很重要的原因是游客或者旅客没得选。你饿了,不在这里买,就没有任何选择,这里所有店铺都一个价格。不买就饿着吧。
学过经济学或者做过生意的人分析得会更加全面些。首先还是供求关系。需求端非常稳定,游客饿了、赶时间、爬山累了,不管贵多少都得买,这就是典型的刚需。供给端少吗?其实每个景区基本上都有好几家店,绝对数量并不少。但是为什么所有店铺都维持一个价格呢?根本上是因为各家店铺的供给成本都很高,不得不抬高价格。如果店铺的供给成本有的高有的低,没有外在干预的情况下,成本低的店铺会把价格降低,以获得更多客户。
所以景区商品价格高的关键因素是供给成本高。为什么供给成本这么高?
景区泡面贵,核心原因是从出厂到手里,每一步都比市区要多花钱。运输费高,景区偏远,要靠人工搬或小车、缆车多次运,遇到雨雪还得加人力和安全措施。以泰山为例,山顶的商品需要挑山工才能送上去。
房租和管理费高,铺位少、位置好,租金、保证金、抽成都加到商品里。人工成本也高,工资比市区高,还要支付夜班和加班费。仓储和损耗大,店铺空间有限,货物少量多次进,需防潮、防晒、防冻,运输破损或过期也要算成本。除此之外,隐性开销也多,水电贵、装修设备要求高。而且,进货量小,拿不到批量优惠,单桶成本比超市高。运输、房租、人工、仓储、隐性开销、进货每一步都比市区贵,这些叠加起来,让景区泡面供给成本高,价格自然高。
消费者在景区消费是实实在在比外面花费大,那这些钱都给谁赚去了?商家吗?
事实上,并不是谁一个人把钱都赚了,而是沿着整个商品链条,钱被一层层分走了。先从源头说,泡面厂家和经销商卖给景区商家时,要赚利润,但景区商家一次进货量小,拿不到市区超市那种低价,所以进货成本本身就比市区高,这部分钱算在成本里。然后是运输环节,无论是把泡面从工厂运到景区门口,还是从景区门口搬到山顶的小卖部,都需要花人工费、油费或缆车费用,这些运输方和设备运营方也从高价里拿了一部分。
接着是景区管理方,商家要租门面、交管理费和保证金等,有的景区还会按销售额抽成,这些钱最终用来维护景区、支付景区员工工资、清理卫生、修路或保证游客安全。然后是商家本身,他们要承担进货、运输、房租、人工、仓储等全部成本,剩下的才是利润,其实并不高。很多情况下利润只占售价的一小部分。最后,商家赚的钱还要交税,也是从消费者支付的高价里扣掉的。
总结来说,景区泡面的高价是沿着厂家、运输、景区管理、商家等的链条分布的,每个环节都有成本和合理利润,叠加起来就让售价比市区高,而商家真正赚的利润其实并不多,大头成本和抽成都流向了景区运营和相关服务。
“钱都给商家赚去了”这样的话,对景区商家不太公平。景区泡面贵,不是谁暴利,而是成本高,每个环节都把成本转嫁到售价里。每个环节的利润率和外面差不多,甚至可能更低。消费者付的钱,本质上是在为景区的便利性、运营和维护成本买单,而不是某个人独吞暴利。