右：二姐与我…
当年几多土游戏，如今统统被抛弃？时代不同，难以兼容。福建漳州小朋友俗称“学煮妹.炒韭菜”之游戏，即少年儿童模拟烹饪类之童玩，只是各地口音略有差异，导致叫法略有不同而已。这种模仿做饭做菜、垒灶生火的游戏，笔者在一个甲子之前就玩过，是二姐领头，与左邻右舍的小朋友一起玩。当时家住瑞京路二巷，巷子里有七户人家，小屁孩不少。巷子尾与“69大楼”之间，有一大片空地，树木野草丛生，破砖断瓦很多，为此玩法提供场地与取之不尽的野生材料。
右起：大姐二姐与我…
玩法接地气，人人都出力。它属于闽南童玩中依托生活场景形成的自发性游戏，是劳动生活场面在儿童游戏中的自然投射。闽南芗城地区自古以农耕为主，家庭烹饪是日常生活核心场景，在短缺经济时代，一日三餐，瓜菜为纲。孩子们耳濡目染下模仿大人做饭做菜烤地瓜、垒灶生火的动作玩耍。这种游戏形式便口口相传、代代延续下来。首先必须由号召力强的人来领头组织，统一指挥，指派分工捡柴火、找垒灶砖头土块等等和最后分配。常常玩得一身泥与一身汗，却也鲜有生病者！
右起：大姐二姐…
毕竟，生火有一定风险。大多时候是玩不生火的“学煮妹.炒韭菜”游戏，全部模拟为主，断瓦为盘，废砖当鼎，树枝作筷，树叶野草当材料，贴近烹饪场景，配唱儿童游戏的歌谣，搭配模仿做饭的游戏哼唱，满是乡土烟火气。闽南有不少描绘烹饪场景的《煮菜谣》之类，歌词大俗大雅，节奏明快，边模仿炒菜动作边念唱。歌词大概是“一炒米香，二炒韭菜，三锵锵滚，四炒米粉，五土笋冻，六烧肉粽，七蚵仔面线，八的分一半”，互动感相当契合，人人玩得尽兴，兴高采烈。
这类童谣和“学煮妹.炒韭菜”游戏搭配进行，闽台两地的传统童谣与童玩基本相似。据说，起源于唐代的漳州“唐化里”，相对定型于明清时期，随移民迁徙逐渐流传。这类游戏的当时很流行，只是因玩法简单无固定规则，史书并无留下明确的记载。还记得《大個呆》童谣吗？简短直白，聚焦“炒韭菜”这一简单烹饪场景，歌词为“大個呆，炒韭菜，燒燒一碗來，冷的我不爰”。闽南语押韵口语化，很适合低龄小屁孩在模仿煮菜时随口念唱，充满童真。往事回忆人未老，岁月如歌皆静好！
