标题起得不小，心里也不敢怠慢。

杭州住久了，看山看水看柳影，去乌鲁木齐一趟，脑子像被风吹开了。

三件事，越想越上头。

先说夜市。

二道桥那一片，天一黑灯就开，灯一开人就来。

摊子一溜排到看不见头。

烤包子一铁盘一铁盘往外端，表皮鼓鼓的，汁水在里面打转。

掰开一个，肉香冒出来，胡椒味正，手上油亮，嘴边也亮。

抓饭锅边坐着老大爷，铲子一翻，胡萝卜甜味飘上来，米粒粒粒分明，羊肉切成小块，肥瘦对半，入口不腻。

旁边小伙子用维吾尔语喊着“来一个”，声音脆，听着就饿。

馕坑边火热，面团拍在坑壁，起鼓，出炉，啪一下砸在木板上，芝麻落出来几粒，随手抹点酸奶，真顶饿。

夜市里卖酸奶疙瘩的阿姨笑眼弯弯，递过来一小碗。

一口下去，酸甜刚好，嘴巴清了，能再战两回合。

这条街很多人知道，以为只有吃。

抬头一看，二道桥清真寺的月牙在灯光里亮起来。

这地方旧名叫“埃提格尔小寺”，和喀什那座大寺不同，规模小些，人气不弱。

清真寺旁边有家老照片馆，墙上挂着几十年前的维族婚礼照，男的穿长袍，女的头巾花纹密密，让人出神。

这就是第一件事。

夜市不是光吃，是人和火气。

再说风。

乌鲁木齐的风大，真不骗你。

红山公园站在山脊上，衣服呼呼响，帽子要按着。

那塔叫“红山塔”，清乾隆年间立的，镇风镇水的讲头很足。

老辈子说，乌鲁木齐西边雅玛里克山像一条龙，东边红山像一只虎，中间一条河穿过。

风要从这里刮，塔一立，风就往上绕。

这话听着像传说，可风一来，人就信了。

红山俯瞰城区，楼一片片，路像棋盘，远处天山白线压着天边。

太阳出来时，塔影落在坡上，斜斜的，像一支笔划过去。

塔底有碑刻，字被风沙磨到打不全，还能看懂“镇龙”“定疆”这些词儿。

山脚下小贩卖烤羊肝，切薄片，撒孜然，味道冲。

拿一串边走边看，风灌进袖子，心里却热。

说起风，不能不提大巴扎的风铃。

巴扎高楼门口悬着铜铃，风一吹，叮当响，像有人打拍子。

大巴扎这地方，名字土一点，就是“集市”。

木卡姆舞台天天有节目，刀郎鼓点一敲，脚就跟着动，腿自己抖起来。

楼上是干果山，核桃压路灯，葡萄干装成堆，颜色从浅到深。

小贩抓一把到手心里，说尝，不买也尝。

嘴一甜，钱包就开。

这是第二件事。

风把人吹醒，风把味道吹远。

最后说雪线和火焰，看着离得远，实际上挨得近。

早上从市里出发去南山牧场，路不算远，一小时多一点。

柏油路干净，车窗外的杨树排队站好，树叶亮得像擦过油。

再往上走，雪线出现，白的部分和绿的部分分得干净。

牧场上牛羊点点，小孩追着马跑，笑得直掉帽子。

这里以前叫“乌鲁木齐南山四台”，清朝军台驻扎过。

台基现在还在，石头一块块码得方正，摸上去凉。

站在这里，往北看，乌鲁木齐城像一块灰色的毯子铺开。

风从雪线上下来，带着凉意，不黏，骨头里透清。

中午回来，太阳高，去博物馆。

新疆博物馆新馆外形像一只大盖碗，门前铜制胡人吹笛的像，鼻梁高，胡须卷。

馆里镇馆的是楼兰小河美女，玻璃柜里睡着，睫毛还在，头发颜色浅，身上裹着毛织物。

一旁讲解说，楼兰古城在罗布泊边上，汉唐使者来来回回都要从那里走。

楼兰兴，也靠水，楼兰亡，也为水。

看完木乃伊，转去看钱币，和田玉，帛画，铜镜。

帛画上的胡旋舞，腰细腿长，转得快，裙摆像伞。

这些东西把天山南北的路都串了起来。

再去看火，去柴窝堡大风口看风车成林，白叶一片片转个不停。

这地方据说一年八级风以上的天不少，车门开不稳，身子站不住，笑都被风刮跑。

风车底下，盐湖像一面镜子，天蓝得真，云白得狠。

车再往西，月亮湾退水后露出盐壳，一脚下去咯吱响，鞋底起白霜。

抬头看，远处是达坂城风区，背后就是天山。

这第三件事。

雪压着头，火在地里，风在中间，城市就在风里喘气。

很多人问，乌鲁木齐值得吗。

答案简短，值。

吃的先列一条，方便你做功课。

烤包子认准羊油香，没有羊味的，多半油放少了，香气不够。

推荐二道桥老店，招牌不花，排队不短，下午四点前去，能等，别七点后去，没戏。

抓饭选新油，不要翻锅太多的，米会碎，口感散。

看锅边有没有黄胡萝卜条，颜色深一点的更甜。

酸奶要尝本地马奶酒味的酸奶，稠一些，肚子受得了再来第二碗。

拉条子看手上劲道，面抻得越均匀，条越滑。

拌面要羊肉片厚薄适中，太厚嚼不动，太薄没口感。

馕分很多种，锅盔馕硬，路上啃不动，海蓝馕软，夹烤肉刚好，卡瓦斯馕甜，配奶茶顺口。

水果不用多说，七八月就像水果开会，哈密瓜香梨葡萄一车车过来，别贪，买少一点，现吃。

夜市烧烤，羊肝羊心试一试，新鲜很关键，摊主刀要快，手要勤。

蘸料可以让他少放辣，多放孜然，一口下去，鼻子先通。

住的也说两句。

乌鲁木齐酒店分布在友好路、红旗路、南湖这带较多，离地铁口近的更方便。

建议选带加湿器的房，气候干，夜里喉咙容易起沙。

旺季房价涨得快，提前一周定，别当天去碰运气。

晚上回到市区，别住太靠近大巴扎主街，夜里人声久，休息轻的会醒。

交通别轻视。

乌鲁木齐北站和乌鲁木齐站不是一处，北站在城市北边，新站更大，坐高铁多从这发，别走错。

机场叫地窝堡机场，T2和T3距离不算远，认准航站楼再打车，凌晨到达预约好接机，夜里打车队伍长。

市内公交很多，但串景点不太直，地铁1号线能用上，去机场方便。

自驾是王道，原因很实在，景点散，路况好，停车位多，节奏自己掌握。

租车要选四驱不必，家轿就够，冬天雪后除外。

加油站多，别担心断油，导航一搜就有。

工作日出行更舒服，人少，价低，夜市也能找到位置坐。

周末别硬挤，排队时间长，心气容易上来。

历史这块，再补几句，边走边看，脑子里有根线，东西就活了。

乌鲁木齐这名，清乾隆年间开始正名，意思是“优美的牧场”。

更早的地名叫“迪化”，解放后改成现在的名字，用回古意，听着就顺。

红山这座山，明清兵勇屯边驻防的地标，塔为舟形，七层密檐，周边石刻很多，写着军台巡更的事。

水磨沟公园里有温泉眼，清代官员洗去风沙的地方，至今热气腾腾，冬天看更妙。

大巴扎前身是清末商队集散地，茶叶从内地来，葡萄干从南疆来，皮毛从蒙古来，互换互打包，自古路通财通。

新疆博物馆的“克孜尔千佛洞壁画摹本”，在展厅一整面墙，讲龟兹国盛时佛教艺术的事，商道文化在画里一层层看得清楚。

说到避坑，话要直。

大巴扎文创冰箱贴，一堆店同款，图案换个底色就卖高价，货比三家，买小不买大，大的沉箱，行李托运费不值得。

哈密瓜别抱回酒店太多，切开吃不完，第二天水份没了，口感差一档。

乌苏啤酒好喝，别在夜市喝太猛，夜里打车少，回去路上风大，受凉。

烤肉别贪大串，点多种小串更划算，能多尝几样。

拍照礼貌先行，姑娘穿民族服饰出来表演，不要随手贴近拍，伸手示意，点头再按快门。

关于时间安排，按一天一条线说，简单清楚。

第一天，市区慢走。

上午新疆博物馆，10点进，12点出。

中午去友好路吃拌面加烤包子，午休半小时。

下午红山公园，登塔看城，四点下山。

傍晚大巴扎看舞台，夜市吃饭，九点打车回酒店。

第二天，南山雪线。

八点出发上山，十点到牧场，骑马二十分钟，步行半小时，找台基看看石头。

中午在牧场吃手抓或烤肉，量大，点小份。

下午两点返程，四点进二道桥夜市，早点排队，六点能吃上，吃完买干果，带回一袋葡萄干就够。

第三天，风口和盐湖。

上午去柴窝堡，风车林拍照，盐壳小心走，别踩湿地。

中午在达坂城吃抓饭或拉条子，味道稳，价格实在。

下午回城，路上看风景，不急，天色好拍天山线。

预算层次，心里有数。

省一点的，吃夜市为主，住快捷连锁，地铁口附近，日均三百到四百，三天花费在两千以内。

中等的，住南湖或红旗路四星，夜市加一两顿正餐，干果带些，三天三千多差不多。

想舒服些的，住国际大牌，包车走两天，晚餐去本地口碑餐厅，三天五千也能打住。

最后，温度变化大，早晚凉，白天晒，穿搭有讲究。

外套带一件，围脖备一条，防晒涂满，唇膏常用。

鞋子底子要厚，夜市站久脚不胀。

手机电量不够用，移动电源要带，风一吹，电掉得快。

说到这，心里有画面，嘴里有味道。

杭州的水净，乌鲁木齐的风硬。

一个柔，一个刚。

一起走，才叫痛快。