广德突然火了？答案是：不走运气牌，全靠有备而来。短短几周，“广德三件套”——广德炖锅、卡旺卡奶茶、詹记桃酥——把这座小城推上了热搜，外地游客排起长队，街头巷尾像过年一样热闹，完全不像一场偶然的爆发。

有人来了现场会惊呼：一家卡旺卡门店开门不到二十分钟就接到五千多杯订单，买一杯得排几个小时；糕点刚出炉就被门口的人一扫而空，后备箱堆满了“战利品”；迎春街的大排档一早就是人头攒动。摊主们乐呵地说起那句自信台词：“你可能不认识我，但你一定知道我的店。”连一位做炖锅二十年的老板也有点懵：排队的人多得不像在看食物，更像在追一场演唱会。

市文化和旅游局党组书记、局长刘军亲自下街发文创、和游客合影打卡，他说这波热度并非一夜成名。借助省级“超级皖”平台和本地策划的“炖锅大武台”美食争霸赛，广德从9月起每月一场的活动已办了三期，还在持续发力，目标是让人“来吃好、看好、住好”。数据也给了有力支撑：今年前9个月，广德接待游客1065万人次，旅游收入61.7亿元，分别增长9.5%和7.2%。不仅有吃的，国际马术赛、超级铁人三项赛和“天元钓技大武台”等赛事也把不同兴趣的人吸引过来，文化与赛事资源正在叠加发酵。

▶现场忙碌，不只是热闹

面对突如其来的客流，城市也在忙着“铺路搭桥”。住建、市场监管、商务、消防等部门在迎春街联合检查，重点盯住消防、食品安全和价格秩序；交警增加巡逻，专门盯外地牌照车（浙A、浙E、苏D、苏B）并进行停车引导，减少拥堵。还有一套更“暖心”的服务细则在酝酿：把迎春街做成阶段性步行街、加强亮化和打卡场景、要求商家价格透明、推出外地游客停车优惠和“首违免罚”的温柔政策；出现纠纷先行赔付再调查的“一键呼应”试点，让游客有点像回家。

▶出圈的逻辑，不止靠爆款

广德的经验说明，地方出圈，需要一两样“爆款”做门面，但更离不开制度性供给和长期运营。美食带来眼球，赛事和服务把人留住，省级平台放大声量，市里各职能部门把安全和秩序抓牢，把短期流量努力转化为可持续的旅游吸引力。挑战也很现实：人满为患时怎样守住品质？爆红后能不能把流水账变成存款？城市在短期热度和长期发展之间如何找平衡？这些问题还在实践中寻找答案。

迎春街上，游客相互拍照、摊主忙着招呼、文旅局长忙着发文创，城市像被点燃的炉火，热烈又有温度。你更看重旅游地的一锤子爆款，还是那种能常来、常回味的老味道？广德的做法，或许比你想象中更有耐心。