家人们谁懂啊！山东日照岚山安东卫的冬天，把大海的馈赠晒成了金山！上千个晒架排得像鱼鳞阵，鲅鱼、马哈鱼挂满场，海鸥还来蹭饭，这烟火气直接封神！
作为日照的冬日限定名场面，安东卫的晒鱼场真的藏不住了！11 月底正是晒鱼黄金期，渔民们凌晨就忙活，分拣、去内脏、抹粗盐，一套流程行云流水。咱这鱼干用的是老祖宗传的 “甜晒” 手艺，就靠海盐和日光海风，不加任何添加剂，晒个 5-7 天，肉质紧实得能嚼出鲜味儿！
最有意思的是海鸥群！它们好像知道这儿有美食，成群结队落在晒场边，时不时叼一口散落的鱼碎，渔民翻鱼它们就盘旋，画面又治愈又热闹。摄影师们挤着来打卡，无人机一拍，金色鱼干配白色海鸥，随手就是大片，难怪刷爆朋友圈！
谁能想到，这晒鱼的老习俗，现在成了致富大产业！安东卫是全国最大的干海货交易市场，每年有上千吨鱼干从这儿发往全国，甚至销往韩国、日本。村里 80% 的人都靠这门手艺赚钱，一条马哈鱼晒成干，价格直接翻 4 倍，村民三个月能赚全年一半收入，日子过得比鱼干还滋润！
关键这鱼干是真好吃！不管是清蒸、油炸还是炒白菜，肉质紧实不发柴，鲜味儿直窜鼻腔。现在去安东卫，不仅能看晒鱼盛景，还能在海货城挑新鲜鱼干，30 块钱就能买一大袋，比超市便宜一半。晒场旁边还有木栈道，游客能近距离看渔民作业，拍照出片率 100%！
最让人佩服的是，这门 “甜晒” 手艺传了好几代，渔民们懂天吃饭，选阳光足、风力适中的日子晒制，晒架都特意倾斜，既能挡雨又能均匀受光。现在不仅本地人爱吃，外地客商还得提前预订，春节前更是供不应求，这才是真正的 “靠海吃海”！
你冬天就爱这口咸香鱼干吗？有没有去过日照的朋友，来评论区分享你的打卡攻略～
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