一到了冬天,我就想起了济南

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正如题目所言,一到了冬天,我就想起了济南,因为济南一直是座温暖的城市。

济南冬天的味道有很多,香甜的烤地瓜便是其中之一。

前几年济南创城,很多流动的小摊儿都不见了,每次路过原山东财政学院的门口,我总会想起“好再来”。

那个烤地瓜摊儿的主人是个叔叔,推着辆不是三轮自行车,车上放着一个油桶用来烤地瓜。后来学生们都觉得他烤得地瓜流蜜、吸溜甜,他就扩大了生产规模,换成了那种有好多个“小抽屉”,一个抽屉能烤好几个地瓜的专业器具了,即便如此,也不够卖。

之前烤地瓜的叔叔就在山财的门口卖地瓜,都不用叫卖,出校门的学生就会自动围拢过来。原因无他,烤地瓜虽然朴实无华,但是谁都逃不过充盈在鼻息之间的香甜,透着那股香甜和热气,你就能“幻视”到流蜜的地瓜。

大叔确实会选地瓜,那也应该是烟薯最火的几年,个顶个地大,个顶个地甜,我反正吃一个那是吃不饱的,每次路过都得来俩

说句题外话,就是到了今天,我依旧觉得烤地瓜还是要选烟薯,其他种类的地瓜也好吃,但是用“烤”,他们就不如烟薯灵了。

我离开济南好多年了,每年冬天回去,路过山财,都会想起那股香甜的烤地瓜的味道,遗憾的是“好再来”,我来了,“地瓜”失约了。

济南烤地瓜的摊位,我还有第二爱,看吧,吃货对于美食的追求没有“最”一说,总得给自己留一手。

英雄山文化市场有俩门,其中一个门靠近英雄山公园,另一个“好再来”烤地瓜就在那。他们家在英雄山好多年了,和英雄山文化市场对面街上换了两次门头儿的电烤羊肉串年头差不多。

他家的地瓜挑的都很大,也是每一个都流蜜。

地瓜揣在手里就像是个暖炉冒着热气,还甜丝丝地勾引着你,这谁能忍住,往往是从这个门进去的时候买一个,一边喊着烫,一边吃;等着逛个来回,又回到“好再来”,再带一个家去,这一天的行程就算完美了。

既然上头说到电烤羊肉串了,那这里也说一嘴,这个美味也是我济南最爱小店之一。

他家之前是在新世界商城临街的小店面,到了周六周日,你就会看到一群人围在那里吃烤羊肉、烤面筋。

很多人都觉得烤羊肉串,电烤是没有灵魂的。我想说,羊都被你吃了,那可不就没灵魂了。

烤羊肉串,山东地儿里,我眼里,济南绝对第一。即便如此,这家电烤羊肉串也不逊色,它的特点就是羊肉非常新鲜,没有一丝羊膻味,只有奶香。低温电烤,烤前不刷料、不刷油,只在烤完后撒一把孜然和盐,尽最大可能保留了肉的奶香。

和炭烤羊肉串最大的区别,这家的电烤羊肉串很嫩,是带着汁水的那种嫩,大晚上写到这里,我的大脑几乎都能想象到羊肉串的美味了。

不过后来这家羊肉串换地方了,还在新世界,只不过离着英雄山更近了,但是换了地方之后生意就一般了,不过味道还是没变,再去吃的时候,不见大家围着圈站着吃羊肉串的场景,心里还是有点失落的。

我在济南东边上的大学,我们上学那会儿总调侃那块是济南的城乡结合部。结果这几年再回去的时候,高楼大厦耸立、住宅小区密集,让人不得不称赞济南发展之快。

济南的护城河,这个也是我拍的

不过高楼大厦到处都有,我还是更喜欢济南的烟火气和“世俗化”。我本人住在南边,活动范围多为老市区,相较华丽、热闹的商场、综合体,我还是更爱“老”的济南。

我喜欢在冬天的时候去舜玉公园晒太阳,戴着耳机听着歌儿,看着周围又唱又跳,耍着十八般武艺的叔叔、阿姨,然后腿着去旁边的舜玉露天市场赶大集。

济南曲水亭街的王府池子,这个是我拍的

这个“大集”天天有,从白天到晚上,一日三餐在这儿都能解决,有现成的吃食,也有米面粮油、瓜果蔬菜、肉禽蛋奶,卤肉熟食,都很新鲜。

济南民族大街的酥锅说到这儿,我倒是想起了我在这条街上最爱的两样点心,蜂蜜小蛋糕和鸭尾酥

风靡各大院校的美食界,然后也攻占了各大市集、农贸市场。面包个不大,面包体松软香甜,面包底浸着蜂蜜和油,被烤的很脆,吃一个老满足了。

这种美食往往都是一阵风就没了,但在舜玉大集上坚持卖了几年,慢慢才销声匿迹。

之后我在别地也吃过这个面包,一吃面包底儿就觉得不对,不是蜜甜蜜甜的,而是甜得发苦,面包体也有科技狠活儿的味道。

看吧,科技先进了,做面包的人也复杂了,明明最简单的食材就能做出做好吃的美食,大家却偏偏要添五添六。

鸭尾酥是一种形似鸭子尾巴的传统开酥点心,舜玉路的鸭尾酥是我吃过最好的,没有替代品,之后再回去买,已经没了,然后就成了我的“白月光”鸭尾酥

我爱它,是因为它是咸甜口的点心,是葱油酥的,但是比起现在世面上的葱油点心,它没有那么油。对于酥皮点心我一向不感冒,主要是一吃一掉渣,但舜玉路的鸭尾酥口感酥软,掉渣不多,现在想想,那个味道还在我的记忆深处,从来没有消失过。

很多人看到这儿,肯定要问了,你这一到冬天就想到济南,原来想到的都是美食啊。还真是,大家见谅,毕竟冬天是我们囤积脂肪最合情合理的季节。

我能想到的适合济南冬天的美食还有很多,比如热乎乎有点糊辣味儿的甜沫儿、和甜沫儿很搭的鸡蛋包、超大一个的牛肉火烧、有着众多口味但是都遮掩不住麦香的莱芜火烧、糊嘴的商河豆腐脑、只在晚上售卖、早就消失的新闻大厦后头的猪头肉,环山路上的铜锅涮肉把子肉,随着山师东路没落消失的云南砂锅米线、共青团路的丸子米线。。。。。。

走过这么多城市,我真的没再遇到过一座像济南那么温暖、世俗化、有烟火气又美味儿的城市。写到这儿时,队友和我说,“你这个‘没再遇到过’可是有点夸张了,小伙伴们会说你的。”

我说小伙伴们不会说我,因为每个人心里都有一座属于自己的城,这座城有无数个理由让你感到温暖,那里有你的朋友,有你的青春,有你的奋斗,有让你垂涎三尺的美食,也有为你下班亮起的昏黄路灯,有大集上素昧平生却热情打着招呼的街坊,也有你心里抹不去的白月光、朱砂痣。。。。。。

快过年了,等我回家给大家开吃播

小伙伴们,你们说我说得对吗?你心中的城又是哪一座呢?