这个假期最明智的决定，就是买了去潮汕的高铁票。

潮汕不是一座城，是汕头和潮州两座城凑成的旅游宝地。

之前总听人说潮汕不分家，美食都一样。

实际去了才发现，两座城的气质差得不是一星半点。

从北京出发坐高铁，一路南下越走越暖和。

到汕头站的时候，空气里都是海风混着沙茶酱的味道。

出站打了辆出租车，司机大哥一口潮汕话夹着塑料普通话。

问我们先吃牛肉火锅还是生腌，说这是汕头人的接头暗号。

汕头给人的第一感觉，就是热闹得接地气。

老市区的骑楼底下，小摊贩的吆喝声能传到街对面。

卖鱼丸的阿婆手里的木槌，敲得比闹钟还规律。

鱼丸扔在案板上能弹起来，比乒乓球还利索。

找了家网上推荐的牛肉火锅店，进门就被烟火气裹住。

师傅站在明档里现切牛肉，刀工快得看不清动作。

吊龙、五花趾、三花趾，每块肉都切得薄厚均匀。

潮汕人吃牛肉火锅有讲究，“三吊三涮” 不能少。

开水下锅烫几秒，肉色变粉就捞出来。

蘸上沙茶酱配芹菜粒，入口又嫩又弹。

旁边桌的本地大叔看我们只点清汤锅，主动过来指导。

说汕头人吃牛肉火锅，清汤才能吃出肉的鲜甜。

还教我们 “脖仁最嫩，匙柄最香，五花趾最有嚼头”。

吃饱喝足去逛小公园骑楼区，这里是汕头的老地标。

骑楼建筑还是民国时期的样子，廊柱上的雕花褪了色。

当年这里是海上丝绸之路的重要港口，商船云集。

如今楼下开着奶茶店、小吃铺，新旧交织很有意思。

走累了进一家老茶铺，点一壶凤凰单丛。

老板用盖碗泡茶，动作麻利得像表演。

茶水入口甘醇，解腻又解渴。

老板说汕头人做生意讲究 “诚信为本”，就像这茶一样，越泡越香。

第二天坐公交去潮州，车程也就四十分钟。

刚下车就觉得，空气好像都安静了不少。

潮州没有汕头那么多高楼，老城区保存得很完整。

街道两旁的古树遮天蔽日，阳光透过树叶洒下来。

第一站直奔广济桥，这座桥可是潮州的骄傲。

它还有个名字叫湘子桥，传说八仙之一的韩湘子曾在此修行。

桥身一半是石桥，一半是浮桥，每天下午会定时开合。

古人建这座桥花了四百多年，见证了潮州的兴衰。

站在桥上看韩江，江水缓缓流淌，两岸风景如画。

桥对面就是开元寺，始建于唐代，距今已有一千多年历史。

寺里的大雄宝殿保存完好，梁架上的彩绘还很鲜艳。

僧人在殿内诵经，声音悠扬，让人心里平静。

开元寺门口的老榕树，枝繁叶茂，树荫能盖住大半个广场。

当地老人坐在树下下棋、聊天，日子过得慢悠悠。

潮州人好像天生就懂得享受生活。

街头的工夫茶摊随处可见，几张小桌子拼在一起。

三五个好友围坐着，一壶茶能喝一下午。

潮州的美食也比汕头精致些，蚝烙要配鱼露。

春卷的皮薄得能透光，咬一口酥脆掉渣。

找了家老字号吃腐乳饼，老板说这是潮州人过年必备的点心。

饼里有花生、芝麻、肥肉丁，甜咸交织，越嚼越香。

逛潮州古城的时候，总能看到穿汉服的姑娘。

青石板路两旁是明清时期的民居，门楼上的砖雕很精美。

有户人家的大门敞开着，老奶奶在院子里晒菜干。

看到我们路过，热情地招呼我们进去喝杯茶。

潮州人说话温温柔柔，做事不紧不慢。

和汕头人的爽朗外向完全不同。

汕头就像个热闹的小伙子，风风火火。

潮州则像个儒雅的老先生，沉稳内敛。

临走前在潮州买了些手信，老香黄、陈皮都很地道。

老板说这些都是时间沉淀出来的味道，就像潮州这座城。

这次旅行最大的收获，不仅是吃遍了潮汕美食。

更明白了两座城的不同气质，各有各的魅力。

汕头的烟火气让人觉得亲切，潮州的慢生活让人放松。

有人说汕头是 “美食江湖”，潮州是 “文化古城”。

其实不用分高低，两座城凑在一起才是完整的潮汕。

如果再去一次，一定要在汕头多待两天吃牛肉火锅。

在潮州找个茶摊，喝一下午工夫茶。

毕竟，这样的烟火气和慢生活，不是在哪都能遇到的。

旅行的意义，大概就是发现这些不一样的美好吧。