都说广式早茶出名，其实我国地大物博，喜欢喝早茶的地方比比皆是，内蒙古也是其中一个，他们的 蒙氏早茶 更硬核，比正餐还硬，第一次来呼和浩特的广东小伙罗泽宇，刚踏进早茶店就傻眼了。

罗泽宇打飞的来呼和浩特玩，第一件事就是尝当地早茶，毕竟内蒙好友早就强烈推荐，把这早茶夸得没话说，他听闻蒙氏早茶也有蒸烧麦，和广式早茶里的味道不一样，顿时来了兴趣，随便找了家看着人气旺的店就进去了。

这家店看着宽敞，门头也气派，里面却挤满了人，座无虚席，一看就有底蕴，不是那种网红店能比的。在广东吃早茶，老年人爱一盅两件慢慢聊，年轻人就爱点一大堆，挨着尝鲜，罗泽宇第一次来呼市，怕吃不惯当地口味，没敢多点，决定先点两笼烧麦，试试味道再说。

可服务员见他是外地口音，热心劝他只点一笼就行，别点太多浪费，罗泽宇心想自己食量本来就大，而且店里客人这么多，真要是一笼没吃饱，再点肯定得等半天，干脆不听劝，坚持点了两笼，结果烧麦端上来的那一刻，他就后悔了。

罗泽宇点单时知道这里一笼是一两，他自诩能吃四五两，觉得两笼刚好，可他不知道，内蒙的一两不是指整个烧麦，而是 一两烧麦皮 ，里面的肉根本不算分量，这么一来，一笼就有 八个烧麦 ，每个烧麦都鼓鼓囊囊，跟小肉球似的，看着就特别扎实。

当地人吃烧麦都有固定搭配，一两烧麦配一壶 砖茶 ，既能解腻又能解渴，边吃边唠嗑，能消磨半天惬意时光，罗泽宇跟着当地人的吃法，拿了醋和辣椒，把醋直接淋在烧麦里，一口咬下去，汤汁瞬间爆出来，满满的羊肉香气，还没有一点膻味，鲜得不行。

这份烧麦二十元一份，虽然全是肉，却一点不油腻，里面只有新鲜羊肉和葱花，食材新鲜又实在， 皮薄如蝉翼 却很有韧性，吃起来比汤包更爽口更细腻，味道惊为天人，而且店里的烧麦都是每天 现包现卖 ，吃着特别放心。

店里还有羊杂碎和稀果羹这些当地特色，罗泽宇本来还想尝尝，可两笼烧麦下肚，他已经撑得走不动路，根本吃不下别的，最后只能扶墙而出，嘴里还念叨着自己太大意了。

罗泽宇忍不住感叹自己没见过世面，没想到内蒙好友却说，这只是普通的早餐摊子，要是吃正宗的蒙氏早茶，从茶到肉，起码要吃个把小时，一顿要花好几百， 比正餐还硬核 ，吃完这一顿，一整天都不用再吃饭。

这一趟早茶体验，让罗泽宇彻底感受到了内蒙古的热情和爽朗，不知道接下来的旅程里，他还会见识到什么不一样的美食。