成都一年开710家首店:喝咖啡能穿越宋朝,数字场景不用搭真桌子

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上周刷短视频,刷到安徽广德的一条街:炖锅店门口排满了江浙沪牌照的车,奶茶店的取餐码排到了“1000+”,桃酥铺的塑料袋堆成了小山——评论区有人说“为了这‘三件套’,我从上海开了3小时车来,值了”。

翻数据才知道:广德这“炖锅+奶茶+桃酥”的组合,单周就吸引了57万游客跨省来吃;大连的老电子城改成了潮玩空间,发了1.33亿消费券,年轻人扎堆去打卡;成都今年开了710家首店,连咖啡店都能搞“数字场景点单”。

别觉得“消费新场景”是“网红噱头”,这是安徽小县城的“流量密码”、大连老商场的“重生招”、成都街头的“日常新鲜感”——今天就聊聊这些“吃出来的跨省游”“改出来的潮玩城”“开出来的首店街”,到底怎么把“花钱”变成了“有意思的事儿”。

一、安徽广德的“三件套”:炖锅暖身子、奶茶解辣、桃酥当伴手,上海人开3小时车来吃

我闺蜜上周刚从广德回来,给我拎了两盒桃酥,说“这趟没白去:中午吃炖锅,晚上喝奶茶,临走带桃酥,一条街全搞定”。

广德的炖锅,是“柴火慢炖”的土锅子:腊鸡、笋干、豆腐裹着辣酱炖得入味,桌底下还烧着炭火,越吃越暖。闺蜜说“我旁边桌是从杭州来的一家三口,爸爸边吃边说‘这比城里的火锅香,有柴火味儿’”。

奶茶店是“本地改良款”:把广德的桃酥掰碎了泡进奶茶里,叫“桃酥奶芙”,甜咸口的,解炖锅的辣刚好。老板是个95后广德姑娘,她说“以前游客吃完炖锅就走,现在点杯桃酥奶茶能坐半小时,顺便发朋友圈,等于给广德免费打广告”。

桃酥铺更狠:搞“现烤现装”,游客买桃酥能看见师傅揉面、撒芝麻,包装上印着“广德三件套指定伴手礼”,10块钱一盒,游客一买就是五六盒。铺子里的阿姨说“以前桃酥只卖给本地人,现在江浙沪的游客来,说‘这桃酥比南京的还酥’,上个月卖了2000多盒”。

你以为这只是“凑三样吃的”?其实是“把小县城的味道,绑成了‘必打卡套餐’”。

广德的“三件套街”,现在雇了不少“兼职向导”——都是当地的阿姨,拿着小旗子带游客找店,还能讲“炖锅的柴火要烧哪种木头才香”“桃酥的芝麻要选本地的白芝麻”。一个上海游客说“阿姨比导游还懂,跟着她吃,没踩雷”。

更妙的是“以吃带游”:游客吃完三件套,会去旁边的太极洞景区逛,景区现在推出“凭炖锅消费小票减门票”,上周景区的游客量比去年涨了40%。景区工作人员说“以前游客逛完洞就走,现在先吃三件套再逛洞,在广德待的时间长了,花的钱也多了”。

二、大连的老电子城:从“卖电脑”到“潮玩空间”,发1.33亿消费券,年轻人扎堆来“拆盲盒”

大连的奥林匹克电子城,以前是卖电脑、手机的老商场,去年改成了“潮玩消费空间”:一楼是手办盲盒区,二楼是剧本杀和DIY工坊,三楼是“复古游戏厅”(能玩红白机、街机)。

我表弟在大连上学,上周去电子城“拆盲盒”,花50块抽了个限定款高达手办,说“以前电子城只有大叔来买配件,现在全是穿汉服、Lolita的年轻人,周末连座位都抢不到”。

更狠的是“1.33亿消费券”:大连给在电子城消费的游客发券,满100减30、满200减80,表弟抽手办用了券,相当于“35块买了个限定款”。他说“同学里现在流行‘周末去电子城薅羊毛’,有人连去了三周,抽齐了一整套盲盒”。

电子城的老板说“以前商场的铺子空了一半,现在要提前三个月抢铺,连卖奶茶的都想来——年轻人扎堆的地方,生意肯定好”。二楼的剧本杀店,现在一天能开8场,老板是个刚毕业的大学生,她说“以前想开店没地方,现在电子城改了,租金比商业街便宜一半,上个月赚了2万多”。

这不是“把电子城改个名”,是“给老商场换了个‘年轻人愿意来的理由’”。

电子城的“复古游戏厅”,现在成了“亲子打卡点”:家长带着孩子玩街机,自己也能回味小时候的“魂斗罗”“拳皇”。一个大连的爸爸说“我小时候就在这电子城买游戏卡带,现在带着儿子来玩,等于把我的童年和他的凑一块儿了”。

电子城还搞了“潮玩交换会”:每月最后一个周末,年轻人带着自己的手办、盲盒来交换,去年交换会来了300多人,有人用一个普通手办换到了限量款。组织者说“以前电子城是‘买和卖’,现在是‘换和玩’,年轻人觉得‘有意思’,才愿意常来”。

三、成都的“首店街”:一年开710家首店,“零搭建”数字场景,喝咖啡能“穿越到宋朝”

成都今年落地了710家首店,光是春熙路就有120家——有“全国第一家熊猫主题火锅店”,有“西南第一家香薰DIY实验室”,还有“全球第一家‘数字场景咖啡店’”。

这咖啡店的“零搭建数字场景”,是真的有意思:扫码点单时,能选“宋朝茶馆”“未来太空舱”的场景,选好后,桌子上的投影会直接把场景投出来,你喝着拿铁,周围是“宋朝的茶盏”“太空的星云”。

我闺蜜去成都旅游时打卡了这家店,说“点了杯‘熊猫拿铁’,选了‘川剧场景’,投影里的川剧演员还会跟着音乐变脸,我拍了视频发抖音,涨了200多粉”。

咖啡店的老板说“以前开首店靠‘装修豪华’,现在靠‘数字场景新鲜’——不用真的搭宋朝的桌子,投影就能搞定,成本低还能常换场景,上个月有个客人来了4次,每次选不同的场景”。

成都的首店街,现在还有“首店打卡地图”:扫码就能看哪家首店是“必吃”“必玩”,还能领“首店集章卡”,集满5个章能换一杯奶茶。一个重庆游客说“我跟着地图逛,一天打卡了3家首店,集章换的奶茶,是成都本地的‘盖碗奶茶’,比奶茶店买的还正宗”。

这不是“开新店”,是“把‘第一次见的新鲜玩意儿’,堆在成都的街头”。

成都的首店,现在越来越“接地气”:有“首店菜市场”(卖进口水果和本地腌菜),有“首店裁缝铺”(能DIY汉服),甚至有“首店宠物咖啡馆”(能给宠物做专属蛋糕)。一个成都本地人说“以前逛街就那几家店,现在每周都有新首店开,不逛都怕跟不上潮流”。

最后问你:你老家有没有“让人想跨省来吃的组合”?

你老家有没有“炖锅+奶茶”这种“奇怪又好吃”的组合?有没有老商场改成了年轻人喜欢的地方?

在评论区聊聊你老家的“消费新花样”——说不定你的分享,能让你老家成下一个“打卡圣地”!