泉州冬日的阳光，温润如北国春晖，慵懒地铺洒开来，悄然唤醒了满城的花事。花，是“今生簪花，世世漂亮”的鲟埔簪花，爱美的菇凉，甚至一些妖娆的男孩也把多彩的小花园戴在头上，在如织的人流中成为一道道靓丽的移动风景，眼球自觉不自觉的都被他们牵引。

走在泉州的街头巷尾，吸引眼球的不止有流动的花园，独具特色的闽南红砖古厝、充满异域风情的南洋小楼都让人目不暇接，甚至在它们身上还能触摸到唐砖宋瓦的温度和嗅到千年海风的味道。

说到味道，泉州的味道是别具一格的，面线糊、炸醋肉、土笋冻、四果汤等小吃自不必说，本该海鲜当道的一座海滨城市，却被姜母鸭和牛肉盖过了风头，在老城区，大大小小的姜母鸭和牛肉店比比皆是。姜母鸭的吃法在别的城市不多见，而泉州牛肉的味道就更是独一份了，加入咖喱炖煮的牛排充满南洋的味道，令人回味无穷。

泉州还有一种味道也是令人沉浸的，那就是三步一寺五步一庙里香火的味道。泉州的寺庙大多香火鼎盛，但最鼎盛的一定非位于涂门街的关岳庙莫属，远远地就能看见香炉的青烟直冲云霄，像是要把虔诚的人们的各种心愿汇报给天庭，好早日满足人们的美好愿望。

当然，也有一些愿望是需要静静地祈祷的，关岳庙几步之遥的清净寺就是这样地方，这里没有热闹的场景，只有刻有古兰经的石墙和高大的穹顶清和静穆，矗立千年，对一些人来说这里就是他们的圣地，就像孔庙是读书人的圣地一样。平日的府文庙也一样清静，这座东南沿海最大的孔庙有着极高的规制，据说仅次于故宫太和殿，足见南宋朝廷对当时这座东方第一大港的重视。

到了泉州，没有理由不去开元寺看看。且不说开元寺始建于唐垂拱年间的悠久历史，单就两座拔地而起的石塔就让人不虚此行。石塔虽是石头建造，但它却运用了木构工艺，代表了宋朝的最高建筑水准，堪称建筑艺术的瑰宝，是泉州名副其实的地标建筑。塔分东西，东塔和西塔分别象征着东方娑婆世界和西方极乐世界，都是五层，每一层都有佛教菩萨和人物石刻。在西塔上有唐三藏和猴行者的雕刻，有人说这是西游记中唐僧和孙悟空的原型，大概东胜神州傲来国蹦出孙猴子的那块石头就来自于此吧。

神话传说毕竟是传说，石塔却真实存在，千百年来，它们始终屹立于这座海丝起点之城，默默守望着泉州人扬帆远航、闯荡世界，也静静等候着每一位来访者，阅读它身上镌刻的时光与传奇。这个冬天，不妨走进泉州，在暖阳、花香、古厝与人间至味中，亲身感受这座世遗之城的千年脉搏与鲜活当下。