“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”唐代诗人杜牧的千古名句，让杏花村的酒香穿越千年。如今，在古韵悠悠的朔州老城，汾酒老作坊酒馆以诗为媒、以酒为魂、以食为桥，将千年酒文化与特色餐饮深度融合，打造出沉浸式文商旅消费新场景，让老城街巷的烟火气里，升腾起新消费的蓬勃活力。
步入酒馆，古色古香的装修风格与朔州老城浑然一体。仿古灯笼高悬廊檐，精巧的八角亭静立店中，一排排古朴酒坛错落陈列，仿佛在诉说着汾酒的千年故事。墙上的诗歌佳作，更是将“诗因酒兴，酒因诗名” 的意境具象化，让食客在推杯换盏间，品味美食美酒与诗词文化的双重盛宴。
朔州德盛源餐饮管理有限公司总经理邓园园介绍说，“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”这首诗在店内也有一个实景的具象化体现。食材的展示区里可以看到，店里的所有菜品均采用真材实料烹制而成，杜绝预制菜。同时引入了一些汾酒文化，这里的一首唐诗指的就是汾酒的诗酒文化，一封家书指的是汾酒最早记入历史史册的时间，讲述了汾酒源远流长的历史文化。那边是一个奖牌，还有一场国宴，也指的是汾酒的奖项和荣誉。酒加餐更符合中国人民聚餐的文化。
美酒深蕴文化，美食以飨味蕾。美食与美酒，跨越地域在此邂逅，厨师团队通过开发新菜品，将湘菜的鲜辣、晋味的醇厚、川香的麻辣与本地食材巧妙融合，满足食客多元的味蕾需求。
朔州老城汾酒老作坊酒馆厨师长陈立安介绍说，他们是来自湖南长沙的团队，来到朔州之后发现本地的金鳟鱼质量非常好。所以就研究跟湖南特色结合。长沙的特色菜肯定是带过来了，但是本地的特色菜也会继续开发。
烟火气升腾，跃动着人们对美好生活的向往。“老城区+新消费”“旧建筑+新经济”“原场景+新体验”，多业态融合让古城在新消费的浪潮中蝶变焕新，成为提振消费、激发市场活力的强劲引擎。
市民薛东超说，因为家在附近，看到新开了一家湘菜馆，又有山西的汾酒。汾酒挺好，湘菜挺地道，本地菜也有，印象挺好。
邓园园介绍，汾酒老作坊酒馆于11月27日开始试营业，试营业期间主要是调整内部菜品结构，以及了解一下朔州人民对菜的口味的接受程度，然后不断地去调整菜品和优化菜品结构，更能满足朔州老城人民消费的习惯。