如东愣住了也正常。
启东看着也犯嘀咕。
海门这回真是被文蛤抬上去了。
路上聊两句先把底兜一下。
这片海边不是蓝得发光那种。
多是滩涂和浑水。
风大。
味儿重。
想拍海岛大片别想。
想吃海鲜能行。
去法先说清楚。
自驾最稳。
景点散。
公交慢。
打车空驶多。
一会儿海门东灶港。
一会儿启东吕四。
一会儿如东小洋口。
没车真得等天亮。
高速很好开。
G40一路顺。
过江看桥就兴奋。
江海大道直。
县城里全是红绿灯。
导航别信小路。
下滩的土路容易陷。
不自驾也能来。
动车能到海门站。
能到启东站。
班次不多。
到站打车去渔港就好。
如东现在多靠大巴。
南通站转客运。
快的话一小时多能落地。
火车站要分清。
海门站适合去东灶港和余东。
启东站靠吕四渔港和圆陀角。
去南通市区就下南通站。
如东没有高铁站别坐错。
有的车说到如东。
多是到南通再转。
玩啥先定个日程。
两天就够热热闹闹。
三天能慢慢来。
早到渔港。
午吃文蛤。
傍晚看潮。
晚上撸串。
第二天再换个港口逛逛就行。
海门为啥能火。
文蛤本来就扎堆。
滩涂肥。
盐度合适。
渔民会养。
嘴巴最会投票。
一口就明白了。
文蛤啥来头也得讲两句。
老辈人口里的白嘴蛤就是它。
《本草纲目》写过它。
性寒。
味咸。
能清热。
大菜小炒都扛得住。
这片地名也有门道。
“海门”两字很实在。
江海在这儿开了个口子。
明清在此设卫。
船来船往都从这里出入。
当年更像一道门。
余东古镇不招摇。
房子是清末的味道。
青砖黑瓦挨着窄巷子。
祠堂邻着小桥。
老井还在。
晒鱼的绳子还拉在屋檐下。
走两步就能闻到咸香。
渔港边更热闹。
东灶港一早灯还亮着。
船靠岸就吆喝。
筐里全是活的。
文蛤一袋一袋。
碰一起就发出小脆响。
手快一点。
好货就到手。
启东那边也不弱。
吕四渔港老大名气。
谁家菜市场有这阵仗。
一篓一篓上秤。
价格写得明白。
提个泡沫箱都像打仗。
圆陀角能看江海交汇。
浪拍过来心就敞了。
如东往东一点是小洋口。
风车一排一排。
晴天白云转得欢。
退潮露滩。
孩子能追螃蟹。
大人能捡贝壳。
晚上泡个温泉也美。
来文蛤城吃法最简单。
清蒸。
开口了就熟。
撒蒜末添一点葱。
汤清。
肉甜。
一碗就下肚。
再来爆炒。
锅得烧热。
下油。
下姜。
蛤一倒。
酒一淋。
锅里“哗”一下就香。
汁拌饭能多吃一碗。
还可以煮馄饨。
馅里切点文蛤肉。
鲜得踏实。
汤面加几只也行。
再讲究点做文蛤煎。
鸡蛋一打。
两面金黄。
咬开能听见脆边儿声。
早市买海鲜要有门道。
先看活力。
壳紧的多半好。
重量要盯秤。
让老板过净重。
加工费先谈好。
蒸炒煮分别算。
省心不吃亏。
吃文蛤别急着下锅。
先泡盐水。
放点香油。
让它吐沙。
两小时起步。
没时间也要半小时。
不吐净牙齿要气人。
赶海看天。
先看潮汐表。
退潮后再下滩。
鞋穿防滑的。
最好穿雨靴。
带个手套。
小铲子也能派上用场。
捡够了就收手。
拍照要卡点。
黄昏最出片。
太阳落在风机后面。
海风吹一下就知道冬天有多硬。
羽绒服别嫌多余。
春秋穿冲锋衣更稳。
住宿别被名字骗了。
“海景房”十家九家是看滩涂。
潮来是黄。
潮落是泥。
楼层太低味道重。
蚊子也勤快。
选高层。
选新酒店。
窗户密封好才行。
预算不高就住县城。
海门城区的商务酒店多。
干净。
停车方便。
走到夜市十分钟。
肚子饿了不怕。
工作日价格更舒服。
周末贵一点。
早订能省不少。
渔家乐也能住。
看口碑。
看消防。
看床单。
加工费问清楚。
按锅算还是按斤算。
海鲜谁买谁挑。
心里更有底。
吃饭别扎堆网红店。
排队两个小时就心累。
巷口小店更香。
锅够热。
手够快。
老板笑眯眯。
盘子上来就是一股子海腥香。
配一杯生啤刚刚好。
夜里可以去大排档。
吹风。
吃蛤。
聊船。
隔壁桌都是外地口音。
一听就亲。
老板会问要不要少辣。
端上来又忍不住多点一盘。
想图玩得全一些。
这样排个三天。
第一天海门。
早市逛东灶港。
中午文蛤双拼。
下午余东古镇慢走。
傍晚去江边看灯。
晚上夜市撸串。
第二天启东。
清早直奔吕四渔港。
提一小箱回店加工。
下午圆陀角吹风。
晚饭去渔港边路边摊。
来一份文蛤面。
汤白。
面弹。
心里稳。
第三天如东。
小洋口看风车。
泡温泉。
小孩玩沙。
大人修整。
傍晚退潮下滩。
拍人影和螃蟹。
回城打包点干货回家。
有人担心吃不完。
嘴上说克制。
手上不听话。
最后都是箱子里塞满。
花了多少钱自己都不敢算。
回去煮一锅。
家里人就说值。
说两句小历史。
海门一线很早就有水师营。
余东这边留着墩台旧址。
当年防盗防寇全靠它。
盐运走江面。
商号在镇里有会馆。
门匾现在还能看清二三笔。
启东吕四的来历也有故事。
据说早年有吕氏四兄弟在此开埠。
渔灯点起来。
人气就来了。
渔港越做越大。
船期像时钟。
海上人家都靠它吃饭。
文蛤也在典籍里露过脸。
老本里写着它能解热。
当地人更信一件事。
蛤活着就鲜。
当天出海当天吃。
这话一句顶十句。
季节很要紧。
三到五月舒服。
九到十一月也好。
夏天晒得狠。
风把脸吹疼。
冬天海风像刀。
羽绒服带上就不后悔。
省钱也有法子。
工作日来。
房价低。
摊位不挤。
早市收摊前再砍一刀。
商家也愿意。
买熟食少要汁多要料。
回本全在这点细节上。
避坑再敲黑板。
下滩别把车开到泥里。
救援费真要人命。
防晒要涂厚。
耳朵脖子也抹。
夜里别在岸边久站。
潮水说来就来。
别逞能。
别贪大个头的蛤。
老口感会柴。
中号最甜。
看壳光滑的。
敲一下有回声的。
闭口紧的抱回家。
活得久。
锅里也更稳。
加工店选透明厨房。
明档看得见。
刀板要干净。
油别黑。
锅够响。
火给足。
厨师手上有茧更靠谱。
总有人问。
如东和启东会不会不服。
心里明白。
同一片滩涂。
一家人吃一口海。
这回海门走在前头。
下回轮到谁也难说。
海风一吹都能红。
走之前再叮嘱几件小事。
带现金小额。
渔港有时收不了码。
保温箱加冰袋真好用。
海鲜回程不怕坏。
车上备垃圾袋。
手套口罩都备上。
腥味大。
回家少挨念叨。
嘴里说不想赶热闹。
脚步还是快。
看着摊上那一盆盆文蛤。
心里就软。
花不了几个钱。
图个鲜。
图个热气腾腾。
也图一段好记性。
如东看在眼里。
启东笑在心里。
海门端起碗不说话。
掀盖那一刻。
香气就把人拿住了。
