中国大地之上，存在四座因美食文化而独具魅力的城市得到联合国教科文组织认同，并纳入“创意城市网络”，进而荣获“世界美食之都”称号，在此殊荣之下，该城的文化传承及创新才能被予以最高肯定。这些地方的特色饮食不但可以满足人们的味蕾需求，还蕴含着悠久的历史以及当地独特的地域风情。
四川成都于2010年2月被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，成为亚洲首个获此殊荣的城市。成都的美食业十分发达，有专业的美食机构和很多优秀的厨师。成都作为川菜发源地和发展中心，烹饪手法繁杂多样，麻辣、鱼香、怪味等共有24种标准味道。成都麻鸭、郫县豆瓣等数十种食品闻名世界，爆、煮、熘、炝、干煸等上百种做法普及推广。成都市按照规划打造餐饮总部基地、营销推广基地等六大基地，力争实现餐饮业年营业额突破550亿元。
广东顺德在2014年12月1日成功入选联合国教科文组织创意城市网络，成为中国第二个“世界美食之都”。顺德是粤菜的主要发源地之一，“中国厨师之乡”，以清、嫩、爽、滑、真的口味著称。讲究清而不淡，鲜嫩不俗，最大限度保持原味。顺德的厨师擅长蒸、炒、脍、灼、焗、酿六种烹饪技法，最拿手的是做鱼。目前全区有中华餐饮名店36家，食在广东钻石名店21家，世界美食之都顺德美食示范店50家。顺德名菜、名点很多，顺德名菜和食在广东钻石名菜共超百道，11种地方名小吃入选中华名小吃。
澳门特别行政区于2017年10月31日被联合国教科文组织列入全球美食文化创意城市网络，成为继成都和顺德之后中国第三个“美食之都”。澳门美食文化历史悠久，非洲、印度、泰国、马来西亚及中国的广东菜肴的烹调技术精华而成。土生葡国菜在2012年被列入非物质文化遗产名录，如马介休、葡国鸡、非洲鸡等。澳门有从街市档口到米其林星级餐厅的各种餐饮选择，传统粤式小吃或带有葡式烙印的异域风情在这里都可以找到。
江苏扬州于2019年10月31日被列为世界美食之都。扬州是淮扬菜的发源地，淮扬菜讲究“和、精、清、新”。淮扬菜系大多是以江湖河鲜为主料，口味清淡平和而又浓醇并重，咸甜适口，所以很多重大国宴都是以淮扬菜作为主角。扬州早茶文化独具一格，与粤港早茶各有千秋，“三春”即富春、冶春、共和春茶馆是当地人的经典就餐选择。扬州炒饭和扬州包子有“炒遍全球”、“包打天下”的美誉，翡翠烧卖、狮子头、大煮干丝、文思豆腐等展现了淮扬菜精致刀工的独特风味。
这四座城市获得“世界美食之都”称号都是经过严格的评审，联合国教科文组织创意城市网络是世界上高级别的非政府性机构，在全世界范围内设立7个方面的创意领域称号，每一个都有非常严格的国际标准。这个网络的目的是提高发达国家和发展中国家城市的经济社会文化发展水平。目前在全球范围内共有56座城市获得过“世界美食之都”的称号，其中中国的城市有六个入选，数量最多。
成都不仅是四川省会，还是中国最早的酿酒工厂所在地、最早茶文化的发源地和第一个菜系产业基地。它打算依靠这六大基地来创建一个国际美食之城—中外餐饮产业聚集的天府之国。
顺德美食文化包含“五味周全、六艺领鲜、饮和食德、顺其自然”理念，顺德菜取材广泛且兼容并蓄，其中以鱼、米、奶、禽、花五种食材最突出。顺德人爱美食，“全民皆厨、全民乐厨”。
澳门是中西文化交汇的城市，其美食特色不只表现在高级餐厅里，在街头小吃当中同样存在，葡式蛋挞，猪扒包等小吃成了澳门的美食标志，澳门老城区存有不少传统美食店铺，六记粥馆就有70多年历史，这些地方很受本地人喜欢。
扬州美食文化受历史影响较大，尤其是盐商文化对扬州美食发展起到巨大作用。这些靠两淮产盐区发家致富的盐商，在变富之后讲究生活品质，聘请厨师，所以才有了扬州人爱吃的习惯。淮扬菜有精细刀工之名，文思豆腐能把豆腐切得像头发一样细，这是厨师技术高超所致。
而这四个城市各具特色，从成都的麻辣到顺德的清淡，从澳门的丰富到扬州的精致，中国美食文化丰富多彩，在这些地方都能找到属于中国的味道，是吃货们的打卡圣地也是了解中国饮食文化和历史的一扇窗。
各位读者朋友们，这四个联合国世界美食之都您去过哪些呢？在您心目中哪一个城市的美食给您留下了最深的印象？欢迎留言分享您的美食体验与看法。