福建人三天走遍烟台，真实体验与想象差距大，风土人情和美食让人直呼意外

落地烟台的时候，外面的空气里混杂着海味和一点点咸湿的风，跟福州的湿热完全两回事，机场工作人员一开口，带着浓厚的胶东腔调，那一瞬间让人有点恍惚，像是穿越到了电视剧《父母爱情》的老场景里，人在北方却不自觉地回头找南方的影子，同行的同事还打趣，说“这里的问候语都能让你饿一顿饭”，其实三天说长不长，但足够让一个福建人的先入印象被颠覆一大半，特别是第一次在芝罘区的小巷子里看见青石板路，光滑得都能照出人影，天色微暗的时候，巷口的油炸海蛎子摊前排起了队，烟火气腾腾，和福州不同的是，这里的小吃分量十足，五块钱能买到满手都油的带壳扇贝，味道比在路边摊吃到的还鲜，问老板用的是什么盐，对方一笑，说是渔民那边刚晒出来的粗盐，感觉一切都很直接，没太多装饰。

烟台的景致，大多散落在不同城区，不像福建那样，景区和生活区泾渭分明，烟台山上的洋楼群其实比照片上更显沉静，门口那块写着“1861年开埠”的石碑让人一拍照就能想起历史书上关于通商口岸的描述，朋友带着逛宣化门，顺带聊起小时候在这里捉迷藏，旁边老奶奶说起八仙过海的传说，语气里半真半假，仿佛神话和现实可以随时切换，莱山区那边新修的海鲜排档，晚上九点还不断有人进出，烟台大学的学生围在桌边，点一盆海胆蒸蛋，价格比想象中便宜，和福州的夜市比起来，这里没有那么吵，但每个人都吃得很尽兴。

气候给我的感觉也很不一样，七月底的烟台会有几天闷热，但每天到了傍晚，海风像不用花钱的空调，从黄渤海那边一阵阵吹过来，福州人最怕湿热和闷气，在烟台几乎没碰上，反倒是阳光挺毒，天一晴出来溜达三圈，脸上鼻尖就红得发亮，外地人看见会笑说“又见烟台红”，去年那场大雪上了热搜，朋友拿手机翻给我看，整个市区像铺了一层糖霜，和南方湿冷下雪完全不是一个体验。

烟台的“混搭”让人印象深刻，老城区里葡萄酒的味道和海风混在一起，转个弯竟然能看到道观和教堂隔街对望，这种场景在福建比较少见，市区还有航天发射中心，旁边几百米就是恐龙博物馆，居然能这么自然地接壤，问本地的哥们怎么看，他们觉得习以为常，还能边喝啤酒边跟你聊螳螂拳的来历，顺便演示两下，听说烟台有“武术之乡”的说法，查了下《中国武术通志》果然有记载，感觉每个地方都自带标签但烟台的标签特别多。

海鲜真的新鲜，早上五点能看见渔民在码头拉蟹笼，民宿老板一个电话就能带你下海，吃到的螃蟹壳薄肉嫩，完全没有商场货的那种口感，烟台人做海蛎子的方法花样多，有烤的、炸的、爆炒的，哪怕同一道菜每家味道都不一样，青岛啤酒是标配，很多人敢一口气喝一大扎，然后还不忘劝你尝一口刚蒸好的马蹄虾，吃多了会有点腻但总忍不住再伸筷子。

我印象最深的是在所城那块，走着走着能闻到海洋和咸鱼的气息，感觉生活气息浓得化不开，和青岛的热闹或者大连的洋气不一样，这里有点朴实得让人慢下来的味道，烟台的节奏其实挺适合短住，不用赶景点，也不用特地去查什么必吃榜，穿双舒服的鞋，一路慢慢走，肚子饿了随便进家小店总有惊喜，烟台的风会给你的答案。

烟台的开埠历史并不复杂，防倭寇的烟台山和后来的洋楼群既有军事背景，又留下了明显的多国建筑痕迹，参考《人民日报》2022年烟台开埠史专题报道，对于喜欢历史的朋友，烟台山、所城、蓬莱阁值得一逛，对比福建的古厝或沿海渔村，烟台的风格更开放直接，欢迎大家留言说说自己在烟台的感受，或者你更喜欢哪座城市。