“十四五”以来，垣曲县深入贯彻落实乡村振兴战略，以文化赋能产业发展，以电商激活传统非遗，让承载千年乡愁记忆的省级非遗美食炒粸成功“破圈”，成为文旅融合的网红单品，蹚出了一条非遗传承与乡村振兴深度融合的新路径，为全县高质量发展注入了强劲动力。

在垣曲县乡村e镇公共服务中心的共享直播间里，主播们正热情洋溢地向全国网友推介着这款独特的“土味”美食。昔日仅在本地流传的垣曲炒粸，凭借崖边白土炒制的独特工艺，成为了一代人难以忘怀的味觉记忆。

近年来，垣曲县抢抓乡村e镇建设的重大机遇，整合政策扶持、人才培养、物流配套等资源要素，为炒粸产业发展注入了新动能。通过搭建“本地达人 + 外地网红”的直播矩阵，将铁锅炒制的原生态场景搬上云端，金黄香脆的炒粸借由镜头走进了全国消费者的视野。

垣曲县忆品逛电子商务有限公司负责人 卫小波

前一两周咱们一天的时间就卖了6000单，我对线上销售现在特别有信心。从起初摸不清门道的“新手”，到如今日均百单、峰值两千多单的“带货达人”，我们的成长离不开乡村e镇的培育和支持。

数据显示，垣曲炒粸在抖音直播带货活动中表现突出，直播间累计浏览量达到数百万次，单条短视频播放量突破8000万次。得益于省级非物质文化遗产的独特魅力和现代化营销手段，垣曲炒粸的订单量超过9万单，销售额达到45.6万余元，为当地乡村振兴注入了强劲动能。这一亮眼成绩的背后，是垣曲县乡村e镇公共服务中心提供的全方位支持。

该中心自2023年正式启动运营以来，已建成公共服务中心、物流配送中心、产品展示体验中心三大核心板块，形成“电商培训 ＋ 直播孵化 ＋ 统仓共配”的闭环生态。特别是共享直播间的投入使用，为本地农户、创业者及电商从业者提供免费直播场地与技术支持，让更多人能够参与电商直播的浪潮中。

垣曲县乡村e镇公共服务中心项目经理 李硕山

我们乡村e镇公共服务中心正筹建炒粸工艺直播间，推动炒粸从“流量爆款”向“品牌长红”转型。炒粸直播的爆火辐射带动了“垣曲六宝”、蜂蜜、小米等农特产品的协同发展，累计带动销售额达260万元。同时，我们还让“垣汁塬味”区域公用品牌影响力持续提升，并为县域电商经济高质量发展注入新动能。

从灶台到屏幕，从非遗到爆款，从本土到全国，垣曲炒粸的发展轨迹，正是垣曲县“十四五”期间以数字赋能乡村产业、以非遗传承激活文旅活力的生动缩影。下一步，垣曲县将继续加大电商扶持力度，用数字赋能让乡村产业焕发新生机，让农户的“土特产”变成“增收宝”，推动更多优质产品走出垣曲，走向全国，让乡愁味道成为乡村振兴的持久动力。

文/图/赵依凡