12月12日，攀枝花松露农文旅产业融合发展会在四川攀枝花盐边县格萨拉乡举行。本次大会以“阳光花果城 松露飘香季——风情格萨拉彝乡共富路”为主题，这既是一次松露产业的交流，也是一个推动农业、文化、旅游、康养融合发展的平台。

现场，备受松露界瞩目的2025年中国松露王族年度评选及颁奖活动举行。四块分别获得“松露公主”“松露王子”“松露皇后”“松露王”称号的松露，与它们的发现者依次亮相。

本届评选活动的“松露王”重910克，其松露品种为中华黑松露；“松露皇后”重310克，松露品种为攀枝花白松露；“松露王子”重645克，松露品种为中华黑松露；“松露公主”重120克，松露品种为攀枝花白松露。

盐边县地处亚热带湿润气候区，1500至2600米的海拔与富含有机质的酸性土壤，孕育出品质上乘的黑松露。这种被誉为“餐桌上的珍贵钻石”的食材，不仅香气浓郁、口感细腻，更富含多种人体必需氨基酸及钾、铁、硒等多种矿物质，营养价值远超普通食用菌。松露宴的推出，是盐边县深挖本土珍稀食材资源的又一力作，延续了“盐边一桌菜”“十二道风味餐”推陈出新的美食创新理念，将山水馈赠与千年烹饪智慧完美融合。

据悉，松露宴菜品遵循“心手合一、水火相容”的烹饪之道，以低温快烹等工艺锁住食材本味，既有松露与盐边非遗油底肉搭配的经典组合，也有松露菌汤、松露煎鲜蔬等创新菜式，在保留黑松露独特坚果香与奶油风味的同时，融入盐边菜麻辣鲜香、亦川亦滇的鲜明特色。作为“滋味盐边”美食名片的重要组成部分，松露宴与此前广受中央、省市级媒体关注的桑椹宴、攀果宴等主题宴形成互补，进一步丰富了盐边文旅美食矩阵。

近年来，盐边县以“川派餐饮创新发展先行区”为依托，通过打造特色美食街区、培育餐饮名品、推进文旅活动融合等举措，让羊肉米线、泡菜鱼等传统美食走向产业化，年销售额超亿元的羊肉米线更成为宣传盐边的重要窗口。此次松露宴的发布，不仅为“滋味盐边”注入珍稀食材新活力，更以美食为媒，推动乡村文旅深度融合，让盐边的山水灵气与风味传承被更多人知晓。

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