标题写清楚了，湖南人，乌鲁木齐跑了一圈，心里老惦记三件事。
第一件是夜里的香味。
二道桥夜市一到傍晚就亮灯，人一多，烟火一冒，肚子就咕咕叫。
羊肉串先上，铁签子热得烫手，肉丁有边角焦脆，汁水能蹦出来，撒一把孜然，手一抖，香到脑门子。
大盘鸡是一大盆，土豆闷得面面糯糯，配皮牙子和青椒，舀一勺汤，铺在拌面上，吸一口，嘴巴里全是香。
囊坑肉放在馕坑边烤，外皮金黄发亮，用刀一撬，油顺着沟往下走，蘸点酸奶，腻味没了。
冰镇酸奶一拉开盖子就是厚厚一层，勺子一插能立住，吃完嘴里还带冰渣。
夜市里有乐队，吉他一响，旁边小孩跟着跺脚，大叔举着羊肋骨当鼓槌，敲得直乐。
摊位吆喝声很实在，问几句就能砍个小价，量管够，盘子不花哨，碗都大。
二道桥这块过去靠集市起家，人来人往，清真寺的钟声一响，街上就静一会儿，等祈祷完，烟火再起，日子有节奏，吃也跟着有节奏。
住在国际大巴扎旁边，楼下就是早市，热馕出炉，手心暖乎乎，芝麻掉一地，掰一口，蒸汽往脸上扑。
这里的馕可讲究，分窝窝馕、芝麻馕、油馕、椒盐馕，老手一摸就知道火候和水分。
馕是丝路货，唐时长安城里都当干粮，传到这边又变了味，越烤越香，越做越花样，花纹有门道，都是匠人手上的记号。
第二件是风吹过来的味道。
红山公园一上去，风迎面扑，带点土腥味，也带点松针味。
红山这个名字有来头，山体铁质多，雨冲一遍就红，在乾隆年间还修过烽燧台，守路的人在上面看炊烟，一缕烟就是一阵急。
山顶那道古塔叫镇龙塔，清代留下来的标记，城里的人说看塔认路，塔在北，心里就不乱。
下山往河边走，乌拉泊那块儿水鸟一片，老人拎着折叠凳坐钓鱼，鱼不上钩也不急，边上小摊卖烤鱼，木签子穿着，皮子焦，肉白，蘸料一抹，一口就掉刺。
大巴扎的鼓楼整点会敲，楼上堆着彩釉碗和铜壶，花纹密密麻麻，摸着凉。
要买地毯，去老巴扎里头看一圈，手工的摸起来绵，纹路紧，色彩不飘，老板会讲花纹的故事，有葡萄枝，有石榴花，都是日子兴旺的意思。
这条市集从清末就有商队，马蹄声一串串过来，换盐、换茶、换布头，如今换成手机扫码，秤还是那杆秤，砝码还是那种砝码，手起手落，利落。
到新疆博物馆得留大半天。
楼里空调凉快，展柜里摆着干尸和丝路文书，楼兰的眼睫毛还在，衣料的纹还清楚，站在玻璃前面，脚底板发麻，时间像回来了。
文书里有胡杨、骆驼、货币、邮站，汉唐的官印盖在羊皮上，墨还黑。
出门时太阳又毒起来，影子短得像被人踩扁。
第三件是车窗外的远。
坐地铁去机场，银灰的车厢很干净，线路新，站名长，播报声软，旁边维吾尔语和汉语对照，耳朵听起来顺。
地铁口一出来就是高架，出租车师傅一脚油，车窗外是一层一层的山，颜色从灰到紫，头顶一条飞机拉的白线，慢慢散开。
城里路宽，红绿灯多，车流快，导航喊得勤，不打拥堂，早晚高峰把时间往前挪半小时，路就顺。
自驾最省心，打开地图标几个点，一天能跑三四处，停车位多，商场和景区都好停，油价比内地略高，能接受。
要不打车也行，市内起步价便宜，师傅健谈，推荐路边哪家烤包子好，哪家抓饭米香。
公交慢，但票便宜，老人和孩子都能坐，站牌清楚，手机一扫就有到站提醒。
火车站有三个名字要认清，乌鲁木齐站是老站，去北疆、南疆的车多，乌鲁木齐南站是高铁站，去昌吉、石河子、伊宁、哈密都方便，乌鲁木齐西站是货站，别跑错。
买票时看清车次前缀，G和D就是高铁和动车，K和T就是普速，时间差一大截。
去天山天池一早出发，八点前到游客中心，风大，太阳也猛，防晒喷一层，挡风衣穿上。
摆渡车一路往上，窗外松林黑压压，山谷里有水声，到了天池边，水蓝发冷，山尖上挂雪，像白帽子。
天池的故事多，远一点说女娲补天，近一点说王母娘娘的瑶池，清代还有兵丁巡山留下的石刻，刻字还在，边缘糙。
环湖走半圈，别全程追景点牌子，找一处人少的木栈道，坐一会儿，风把衣服吹鼓，头脑清。
回程路上顺一脚去阜康吃抓饭，米是金黄的，胡萝卜甜，肉块大，葡萄干一把，手心抓一口，放嘴里就化。
要看荒凉就走米东方向，戈壁摊开，路直得像尺，远处一团尘卷风，像有人扭了天上的抹布。
停路边看胡杨，树根抱着沙，树皮裂开一道一道，叶子像小手，硬气。
秋天金色一片，风一吹哗啦啦响，脚下是咯吱的沙粒，鞋里很快就进沙，回去倒半天。
想省钱就用这些法子。
夜市别一来就坐大店，先试两个路边小摊，味对了再上主食，羊肉串点半斤起，量别太多，烤包子一人一个刚好，酸奶小杯就行，喝多容易撑。
水果认时令，哈密瓜、葡萄、无花果、石榴各有季，路边切好的少买，挑整果，老板刀快，切得干净。
景点门票提前一天网上买，避开节假日，周一到周四价格稳，人也顺。
住宿选人民路、友好路、明园附近，晚上吃玩方便，网约车快，早上去景点不绕。
酒店别迷信海景城市那套，这里看的是夜景和交通，窗大，隔音好，空调扛造，洗衣房有位，才算好用。
房型选双床房拼床宽睡得踏实，带孩子的选含早的，吃得准时。
行李带帽子、墨镜、防晒、润唇膏、保湿喷雾、纸巾、薄围巾，昼夜温差大，皮肤扛不住，水喝够，盐补上，走起路来不晕。
工作日去博物馆，早到，先冲镇馆的，避开团队，慢慢看，拍照别开闪光，玻璃反光厉害，拍出来全是自己影子。
历史的梗先装兜里。
乌鲁木齐这个名字，准噶尔时期就用，意思是“美丽的牧场”。
明清时这里是屯边之地，乾隆设迪化，管理西域军政，城里老巷子还能看到老门楼的样子，门钉子斑斑点点，岁月全在上面。
红山下的水磨沟，清代有温泉浴场，八国画师来过，画过山水，泉眼现在还在冒热气，冬天白雾像云落地。
天山北麓这条廊道是古丝绸之路北道，商队驼铃一路，换盐换丝，葡萄酒就是那时传进来的，酿法一代代传，甜得自然，不刺嗓子。
民间故事里有阿凡提，聪明又贫嘴，街边墙上常见他的画，胡子翘到天上，孩子看了就笑。
进清真寺要注意，门口换鞋，衣着得体，拍照看场合，礼拜时间别喧哗，规矩守住，心里踏实。
安全上心，夜里十一点后少走偏巷，主街亮堂，有巡逻，背包拉链拉好，手机别晃来晃去，摆摊的笑脸多，手脚也得稳。
说回那三件事。
夜里的香像一根绳，把人从床上拽起来，走两步就能吃个饱，嘴上冒油，心里不空。
风吹过来的味道像一只手，在后脖颈拍一下，人就清醒，山在那，水在那，时间慢慢走。
车窗外的远像一张画，颜色一块一块铺开，眼睛看久了，脑袋里就安静了。
湖南人的口味重，到了这里，一口孜然一口辣皮子，舌头很快就交朋友。
面食一多，胃也服软，早上一个馕，中午一个抓饭，晚上两串肉，不算贵，心里有底。
回到家时行李箱多出来一堆干果和茶砖，还有两只彩釉碗，摆在餐桌上，吃米粉时也要用，仿佛还能闻到羊肉的味。
再想去，会挑时间。
避开暑假黄金周，选六月末或九月初，温度正好，风柔，天清，日照长，拍照漂亮。
行程这样排。
第一天到市区，住友好路，下午红山走一圈，傍晚大巴扎逛摊，夜市收尾。
第二天天池，早出晚回，阜康吃抓饭，回城洗个汗蒸，夜里喝碗酸奶。
第三天博物馆半天，老巴扎买点手信，下午去水磨沟泡脚，晚饭烤包子和烤鱼，早点收工。
有车就自驾，没车地铁加网约车，一样能把节奏拿住。
钱花在刀刃上，吃要准，住要稳，路要顺，心就亮。
乌鲁木齐的好，不是一次看尽。
像雪山上的那点光，早上看是白的，中午看是亮的，晚上看是蓝的。
味在舌头上，风在衣袖里，路在脚下。
这三件事，老想。