慈溪的年糕一天能卖掉上万根，这个数字让央视都专门来做了报道

很多人知道慈溪是因为它连续十多年拿下“浙江第一县“的称号，经济实力确实强，家里用的吹风机、空气炸锅、取暖器，很大概率就是这里生产的

但很少有人知道，这个地方的人对年糕的执念深到什么程度

早饭泡年糕，午饭炒年糕，下午还要来份炸年糕，一天三顿都能见到年糕的影子

浙江做年糕的地方不少，但论吃年糕的花样和频率，慈溪说第二没人敢说第一

慈溪人的早餐桌上有个必点项目叫粢饭

做法不复杂，糯米饭压实之后切成方块，丢进油锅炸到外壳金黄，表皮脆得掉渣，里面的米饭还保持着软糯的状态

讲究一点的会在糯米饭里裹上油条、榨菜、里脊肉、香肠这些配料，一口咬下去层次分明

当地人吃粢饭有个固定搭配，必须配一碗羊肉豆浆，咸香的粢饭遇上浓郁的豆浆，吃完一整个上午都不会饿

老城区里的李记传统点心店做这个已经很多年了，人均消费六块钱，排队的基本都是本地面孔

慈溪的面馆几乎家家都有一道肉饼子面

肉馅剁得很细，摊成薄薄一层铺在面汤上，煮熟之后带着一层轻薄的油脂

面条本身没什么特别，但配上这层肉饼子味道就完全不一样了，想吃重口味的可以让老板加辣椒油和香醋

有意思的是，很多人点面的时候会特意嘱咐老板加几块年糕进去，面和年糕混在一起吃，碳水叠加碳水，当地人管这种吃法叫“晕碳“

白沙那边开了好几家面馆专门做这个，芳姐面馆的人均消费十五块左右

年糕饺是另一种当地特色

把热的年糕团摊开压平，包上萝卜丝、香干、粉丝这些馅料，捏成饺子的样子

年糕皮有韧劲，嚼起来带着米香，馅料的味道会在嘴里慢慢散开

鸣鹤古镇的街上到处都是卖年糕饺的摊位，走几步就能看到一家，价格基本在十块钱以内

天冷的时候慈溪人还有个保留节目，喝羊骨头粥

这个吃法从上世纪五十年代就开始流行了，坎墩那边开了一整条街的羊骨头粥店

羊骨头和白粥一起炖，骨头上的肉炖到软烂，汤底浓稠，喝一口下去从喉咙暖到胃里

三佬羊骨头粥是当地名气最大的一家，也上过央视，人均消费三十块不到

吃完这些还有胃口的话，金山生煎值得专门跑一趟

这家店开了二十多年，老板把生煎的口味改良过，底部煎得焦脆，肉馅调得鲜，早上去买基本都要排队

生煎配酱油馄饨是这里的标准吃法，人均十二块

吃饱了可以去鸣鹤古镇走走

这个镇子有一千二百多年历史了，房子沿着河建，桥一座连着一座，比较有名的是陡塘桥和世德桥

镇上分三条街，中街最热闹，除了年糕饺还有老鼠糖球、麻糍这些老式点心

不收门票，停车费十块

方家河头是慈溪保存最完整的古村落，村里有棵银杏树活了七百多年，秋天叶子全黄的时候很多人专门来拍照

村子不大，逛一圈个把小时，路边有卖爆米花的，用的还是小时候那种老式机器

慈溪靠海，海鲜也是强项，蛏子、泥螺、海瓜子这些小海鲜本地人吃得多

峙山海鲜馆开了好几家分店，人均一百三左右，上过高德的扫街榜

想泡温泉的话达蓬山有，水是碳酸氢钠型的，温度够烫，冬天去正合适，门票五十五

慈溪就是这么个地方，经济数据亮眼，但藏在数据背后的是一群认真吃饭的人