你知道吗，如东在海鲜上的变化真的是飞快。
去年还只是传统渔村的菜市场，现在发展到打造“海鲜盲盒”、夜捕体验，真让人觉得远比想象中丰富。
特别是今年的海鲜节，除了常规吃海鲜，突然搞起来“盲盒”体验，让你自己动手选料、烹饪，感觉像走进了一个海鲜娱乐圈。
而且还能亲身体验“夜捕”文蛤和泥螺，直接在海边感受捕捞的乐趣，这种体验感，别说在其他地方见到。
更厉害的是，像“生炝红虾”入选非遗，说明这不是简单的一两年文化传承，而是真正的传统工艺被唤醒。
而创新的做法，比如“芝士焗文蛤”或者“蒜蓉粉丝蒸文蛤”，让传统与创新结合得天衣无缝。
不只菜好吃，产业链也发生了大变化。
文蛤育苗基地飞速成长，产量大幅提升，虾籽产业的升级，开发出虾籽酱、虾籽粉，也意味着我们吃饭的方式在变得更精致、更有深度。
别忘了，最佳品尝期也在9到11月，这时海鲜正当季，也是体验如东“捕鱼节”和夜市最好的时间。
高铁的开通，让上海的吃货们不到两个小时就能到，吃到最新鲜的梭子蟹和文蛤。
整体来说，如东的海鲜文化正从“渔家菜”逐步走向“产业体验+文化传承”，这不光是食欲的满足，更是一次文化和体验的升级。
如果你还在犹豫，这次节气和传统节日一起到来，不妨考虑把如东列入你的秋天打卡清单吧。
