一口炖锅，一杯奶茶，一盒桃酥
最近“广德三件套”火出圈
这座藏在皖浙苏交界处的小县城
一周内涌入近60万名游客
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大杭州纷纷喊话出战
搬出家底子热情推荐一波
萧山三件套
大三鲜+酱油拿铁+萝卜干
大三鲜大三鲜是萧山喜宴、家宴、逢年过节餐桌上必不可少的一道菜，寓意家庭圆圆满满，属于极具代表性的乡土特色菜。满满的一大盘上桌，鲜香实惠，营养健康，是萧山人传统佳节的必备美食。
酱油拿铁咖啡豆磨粉，萃取咖啡液倒入适量的酱油饴糖，再加入冰糖、牛奶，约莫5分钟，一杯独具风味的“酱油拿铁”就新鲜出炉了。
让传统非遗与咖啡跨界融合，老字号老大昌携手咖啡品牌，联合推出酱饴拿铁和玫瑰醋饮气泡水两款非遗特色饮品，让非遗以更新潮的方式“出圈”。
说到广德老底子桃酥，萧山也有一门传承了数百年、堪称“萧山味道”灵魂的伴手礼——萧山萝卜干。
它不仅仅是咸菜，更是一段“晾晒出来的时光”。选用本土特有的“一刀种”萝卜，经过传统三晒三腌，在钱塘江边的风和阳光里慢慢收敛、入味，最终成就的口感，咸中透甜、脆嫩爽口，嚼后回甘。
如今，萧山萝卜干早已从佐粥小菜，变身成为点睛之笔：拌入热炒，提鲜解腻；佐以茶饭，清爽开胃。它承载着沙地人“腌冬”的智慧，也浓缩了萧山从农耕走向现代的烟火记忆。如果来萧山，不妨带一份地道的萝卜干回去，一起分享给重要的人。
富阳三件套
万市暖碗+龙门米酒+洞桥香榧
万市暖碗山水风物砂锅
在富阳，有一道极具山乡味道的“火锅”——万市暖碗。万市镇地处富阳西北山区，一口炭火风炉，煨着几代人的美食记忆，延续百年的烧制方法，慢煨出独具特色的山乡风味。
口味多样的暖碗，吃的不仅是味道，更是围炉共食的暖意与山乡丰收的厚赠，是富阳深厚文化底蕴与淳朴民风的温暖呈现。
龙门米酒特色热饮“课代表”龙门米酒，成就了炊烟里的温热甘醇。在孙权后裔聚居的龙门古镇，米酒是流淌在千年血脉里的温情。选用优质糯米，采用独特的传统酿造工艺，口感细腻润滑，醇香甜蜜。
如今，传统龙门米酒推陈出新，以吾味轻酒原酿米酒为例，推出小瓶米酒、米酒豆花等产品，进一步打开米酒市场。
洞桥香榧一件匠心好礼“课代表”——洞桥香榧。作为富阳风物名片之一，其香独特，似松似檀；其味酥脆，回味甘醇。手工采摘、古法炒制，是自然与人力共同成就的珍品。
“浙BA”赛场上，承载着千年状元文脉的农产品礼盒成为富阳队的伴手礼，融合了洞桥特色的状元香榧吸粉无数。
天目暖锅若要为临安的冬日定调，那底色一定是暖锅所独有的“暖”。在临安，暖锅拥有它专属的名字——天目暖锅。其妙处，在于“鲜”与“暖”不着痕迹地交融。
在清凉峰镇白果村，陈祥平师傅是烹制暖锅的好手，他说：“咱临安的暖锅，吃的是本味。山里的好东西，调料多了反而累赘。”锅底无需繁复，清水为基，投几片姜、一把自家晒的笋干，最纯粹的鲜味便被牵引而出。
万物皆可暖锅。现切的土鸡，皮黄肉嫩，入口满是醇鲜；炭缸慢烘的石斑鱼，带着别样的烟火香气；山中散养的黑猪肉，肥瘦得宜，在热汤里翻滚后紧实多汁；最妙的当属本地冬笋，带着泥土的清新下锅，脆嫩之余吸饱汤汁精华，一口下去，鲜气十足。
山核桃奶茶作为“中国山核桃之乡”，临安将这份标志性的山珍与咖啡、奶茶等融合，创造出的这杯专属的山核桃饮品，既醇厚，又香浓。
图片来自网络
“得用本地核桃，香气才足。”临安一家咖啡店店主，正将山核桃研磨成细腻粉末，搭配现磨萃取的咖啡液，将其与温热的牛奶充分融合，最后在顶层轻撒一层山核桃碎，一杯层次丰富的山核桃拿铁便完成了。
当奶茶的奶芙上撒上颗颗饱满油润的山核桃仁，咸甜酥脆的山核桃仁就完美中和了奶油的甜腻，那叫一个“最佳CP”。
藻溪烤饼临安其实有各种不同风味的饼，由于藻溪车站烤饼店的烤饼非常出名，所以在临安，这种干菜肉烤饼总是被叫作“藻溪烤饼”。
烤饼的魅力，在于用最朴素的食材，烤出地道风味。馅料是经典的梅干菜扣肉馅，咸甜风味、肥而不腻，或者葱肉组合，将本地土猪肉剁碎，拌上翠绿的香葱，简单调味，便是灵魂所在。
在临安，手捧一个刚出炉的烤饼，便是握住了这座城市最地道、最难忘的烟火气。
桐庐三件套
白汤鳜鱼+蜜梨膏+番薯片
白汤鳜鱼冬日暖食榜首推是白汤鳜鱼。凭借得天独厚的地理位置，江鲜一直是桐庐人热爱的一道美味。桐庐还专门发布了“二十道江鲜美食”。作为代表之一的白汤鳜鱼，汤汁乳白鲜爽，香气十足，肉质鲜嫩，正适合冬日品尝。
当然像杂鱼锅仔、桐君熬豆腐，也是越炖越有味的家常美食，还有一碗巧口砂锅馄饨，桐庐人吃了二十余年，可以称得上是老底子的“桐庐味道”。
蜜梨膏暖胃饮品蜜梨膏，是当下的时髦货。十五小时慢火淬炼，二十公斤鲜果凝萃一公斤精华，终得这盏琥珀色的温润。钟山的蜜梨水分足、甜度高，熬成的梨膏清爽香甜、易冲泡、颜色漂亮，几乎没有果渣，冬日冲泡一杯，暖心又暖身。
番薯片小吃顶流非番薯片（番薯干）莫属！冬天，正是制作番薯片和番薯干的好时候。一片片金黄油亮、酥香诱人的番薯片，入口清甜醇香，令人回味。蒸煮4小时、烘制24小时而来的番薯干，色泽如琥珀，口感香糯，老少皆宜。带一份给亲友，不失为一份乡村绝佳伴手礼。
淳安临岐暖锅除了千岛湖鱼头，淳安的山水滋味也在沸腾的锅里。去千岛湖旅游，你要问“哪道菜最受欢迎”，那暖锅排名绝对靠前，在临岐人心中更是铁打不动的C位。
铜制腰锅、内置炭膛、四层结构，小火慢炖4个小时的食材，油滋滋的土猪肉入口即化，久煮的海带丝软糯鲜香，吸饱了汤汁的农家豆腐带着一丝嚼劲。一口下去，满是千岛湖的温润与醇厚。临岐镇特色暖锅，这道正宗淳安本地的乡村美味，也成为与千岛湖鱼头齐名的“淳安十大热菜”。
鸠坑奶茶千岛湖也有自己的特调，比如鸠坑风味奶茶，鸠坑茶底撞上绵密奶盖，口感清爽独特！在千岛湖镇骑龙巷的一家奶茶冰激凌店里，不仅有下姜临溪、鸠坑隐翠、浪川饮湖等结合淳安元素的特色奶茶，更有汾口米羹冰淇淋、临岐覆盆子草莓、里商商辂豆腐等特色冰淇淋，不仅让淳安人倍感亲切，更令游客眼前一亮。
说起伴手礼，淳安辣酱榜上有名。淳安酱的种类，就如同它千变的口味一样丰富。辣酱选用千岛湖生态食材古法酿制，酱香浓郁，拌饭、炒菜、蘸馒头……一口唤醒童年记忆！网友辣评：“这酱能让我干三碗饭！”
从本地的“小而美”农特小商品，到老手艺也传得越来越广，更多人都能尝到这份地道滋味。淳安的酱厂打响了“淳安酱”“千岛湖农家酱”“威酱”“娘心酱”等品牌，让淳安酱的知名度不断提升，也成了值得带走的鲜辣好货。
脑洞时间你觉得最代表杭州的“三件套”是什么？
还有哪些大杭州美食值得上榜？
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来 源：杭州发布
编 辑：韩晨柯
一 审：沈志军
二 审：翟孟奇
三 审：庄 丽
