淄博夜市人气窜起来，连本地人都没想到，外地游客一波接一波赶过来，三四月开始，火得根本停不下来。权威媒体说，五一期间淄博全市接待游客超480万人次，光一个八大局夜市一晚上都能挤下五六万人，临淄、周村、博山几个区都被带动起来，假期酒店房价翻了不止一倍。

张店区是淄博夜市的主阵地，下了高铁路不远，一出站就能看到人流往夜市那边涌。张店人民路、联通路边上，摊位一溜排开，从下午两点多就开始有人排队，很多外地游客拎着行李箱，拖家带口，一边拿着手机导航，一边抬头找招牌。八大局夜市里，干净的炉子、明白的价牌，摊主手脚麻利，肉串刷油、饼出锅，葱香味子传出去老远。临淄大院那边人也不少，排队得拿号，进门得先点，排长队的时候有志愿者在一旁维持秩序，大喇叭喊着注意安全，别扎堆起哄。公交、网约车、出租车全在夜市附近绕圈，交警直接现场指挥，张贴临时停车指示，车一多就引导分流。

高铁站分三处，张店主城区、临淄、周村都能下，市内公交不间断开行。夜里十一二点，夜市没散，公交临时加班到一两点，外地人多，官方直接安排志愿服务点，现场专门有问路的、发地图的。酒店这一块，经济连锁到高星级都涨价，节假日商务酒店房间早早订满，本地小宾馆、民宿也都临时调价，前台直接贴出告示“只接预约”。有游客说订房踩坑，后来官方公布了“防欺诈”小贴士，提醒提前核实房源、扫码验证。

不少人说来淄博就是奔着那口烤肉卷饼，八大局夜市、临淄大院、周村古商城都做自家特色。夜市里摊主用的是统一食材，卫生监督天天查，肉串装盘、饼卷葱配料分开装，有的店服务员戴手套、戴口罩，正好赶上本地食安检查组突击抽查，查的不只是价格还看原材料溯源。吃的方面，临淄小饼、周村烧饼、博山酥锅都被各家食客点名，夜市边上就能买，想省事的直接扫码下单取餐。

有游客说，淄博的服务态度让人舒服，摊主不催单，志愿者主动搭把手，问路指得清清楚楚。现场看到不少游客带着小孩、老人，摊位前面留出来的轮椅道、推车道没被占，志愿者一看老人拎不动东西，立马帮忙拿过去放桌上。也有人说人太多，排队时间太长，甚至到晚上九点还没吃上，夜市摊主有人喊暂停接单。有人专挑工作日来，觉得队短东西新鲜，不用挤也不用抢，觉得有劲头。也有人担心人气这么火，后面物价是不是还会涨，摊主会不会跟风哄抬，觉得能不能一直这么稳定下去，还得过段时间看。淄博热度还没减，下一步夜市能不能管住秩序、让大家都吃得顺心，这事儿还得看后面怎么安排。