我是四川人,走了一趟建水古城,心里憋不住,想把这座城的六点印象说清楚。
第一眼是红沙石的城门,砖块像火一样红,边角有磨损,脚下踩着有细沙感。
城门建在明代,叫朝阳楼,原来是看城防用,后来成了晒太阳的地方,出早市的人喜欢在楼下歇一会儿。
登上去能看到整个古城的屋脊线,灰瓦一片,像鱼鳞一样排开。
风从稻田那边吹过来,有泥土味,有烟火味,混在一起,像老家的场院。
建水的巷子很多,窄得两个人错身要让一让。
墙是青砖,门是木的,门钉摸着冰凉。
有人把辣椒挂在檐下,阳光一晒就红得亮。
路口偶尔有井口,井栏被手摸得发亮。
井水清,舀起来口感甘,老人说这水叫“窄门井”的老脉,是明清时期的水网延续。
古井不是摆设,周围人家还用来洗菜。
第二眼是紫陶,它不是黑,不是红,像紫里透黑。
当地人说,这土叫建水红土,烧成的壶会养人气。
走进一家小作坊,泥巴躺在案上,拉坯机嗡嗡转,师傅手指一捏,壶嘴就立起来。
墙上挂着清代的紫陶谱样,图案有龙、鹤、海棠花,旁边贴着一张照片,是光绪年间外地商人来收壶的旧照。
紫陶不釉,抛光要靠石子一点点打磨,师傅手背有一层老茧,抬手像钟摆一样稳。
买壶不一定要贵,小壶一百来块,刻字要提前说,当天别指望拿。
年轻人喜欢随手杯,老板会说,拿回去先养水,别急着泡茶。
第三眼是吃食,口味不冲,线条清楚。
街口的“烧豆腐”摊子最热闹,豆腐块黑黑的,外脆里嫩,蘸水有两碗,一碗辣椒面加花椒,一碗泡菜汁加葱末。
师傅手快,翻面像抖手绢。
豆腐来自团山那边的豆坊,清晨磨好,中午就用。
酸味从泡菜坛里冒出来,勺子一舀,蒜香就上来,配豆腐,嘴里“呲呲”直响。
再走几步是“草芽”,看着像豆芽,其实是石缝里长出来的水草。
最早是明代进贡菜,书里叫“明珠草”,皇上吃过夸过,后来成了当地的家常。
凉拌的清,煮汤的甜,入口有脆感,像咬断细玻璃。
夜里要吃“蒸饵丝”,米浆蒸成片,再切成丝,浇上卤水和辣子,撒花生碎,筷子一挑就不撒汤。
早点有“鸡枞汤面”,遇到菌子季节,摊主会笑,说你今天走运。
山里人把鸡枞带泥带草背下来,汤一开就清香直上,鼻子先吃饱。
第四眼是团山村,离古城不远,清代滇中的大户人家把院子修得像迷宫。
进门是照壁,壁上贴着寿字,石头雕得很细,花瓣有筋络。
侧门通到天井,地上是鹅卵石,踩着有起伏。
雕花木窗里头暗,光从天井下来,尘埃一粒一粒飘。
这里的姓氏多是张、孔两家,当年靠盐和马帮起家,账房里还挂着民国年的算盘。
墙角有一口小井,叫“香井”,传说井水偏甜,做饭不腻。
戏台子还在,梁上彩绘褪色,脸谱看不清,老匠人会说,当年请的是川班子,唱的是《金山寺》。
团山的鸡会绕游客脚边走,孩子看了就笑,手里饼子一丢,鸡就追着跑。
村口有卖薄荷糖的老奶奶,布包一层层叠好,打开是白粉一样的糖块,放舌头上就化了。
第五眼是临安路,老城的主线,晚上人多,摊子一长条。
路边是小洋楼,法式窗,拱形门,这些是民国时候留下的外贸店,做布,做玻璃,做火柴。
墙面有弹孔样的小坑,老人说那是动荡岁月的印子。
拐进学政考棚,门很窄,里面一间间小隔间,桌子只有巴掌宽。
这地方有来头,是清代云南乡试的考场,叫“云南府学政考棚”,建于清雍正年间,后来扩建。
每个格子对应一个读书人,吃喝拉撒都在里面,三天不出门。
墙壁薄,一靠就能听见隔壁咳嗽声。
门框上有刻痕,粗细不同,据说是考生用指甲抠出来的心火。
再走几步就到朱家花园,清末富商朱氏修的,房子多,院子多,屋檐像波浪,走廊像巷子,回头就容易迷路。
花园里有一棵老榆树,树干有洞,孩子伸手去摸,能摸到凉风。
朱家的戏台朝南,台面高,底下是空仓,用来放戏服和道具,木板上有墨记,写着某年某月请的滇戏。
第六眼是红河哈尼梯田的影子,建水不是梯田核心,但边上就是稻田带。
傍晚田里有白鹭,农人肩上扛着锄头,脚边有小水沟,水面吞吐细泡。
远处的烟像线,直直往天上走。
站在田埂上能看见朝阳楼的轮廓,红墙被晚霞再涂一遍。
建水的时间是慢的,钟表能走,心会停一下。
住的地方建议在古城里选老宅改的客栈,院子里多有柚子树,晚上会有淡淡甜味。
房门是老木门,钥匙要拧两下才开。
洗澡水要等一会儿热,别着急,热起来就稳定。
床别选太软的,古城湿气重,硬一点睡着踏实。
如果带老人,订一楼,楼梯高,台阶窄,上下要扶。
出行最好自驾,周边村落散,景点分在四面八方,公交到点不多。
从昆明来,走昆石高速,再转汕昆高速,避开晚高峰,进古城前找外围停车场,步行进城。
车位早去就有,晚了绕来绕去只剩怨气。
火车站叫建水站,不在老城边,打车二十来分钟,别下错到“建水北”(如果有网约车误标要看清定位)。
古城里骑小电驴是好用的,阴天就上,雨天就算了,路滑。
周末人多,价格上去,工作日来,吃起安逸,住起划算。
日头晒,帽子要带,太阳镜也用得上,红沙石反光,眼睛容易酸。
拍照别老盯着城门,转头看看门钉的裂纹,抬头看看瓦当的花纹,细节更有味。
买紫陶,别贪大,带回家好养的是中小件,壶嘴圆润,盖子贴合,声音清脆就行。
烧豆腐别一次点两份,排队久,凉了就打折扣。
草芽记得问是不是当天摘,隔夜的一嚼就泄气。
鸡枞季节看天吃饭,下雨后两三天正好。
早点市场早去,七点到,八点人就挤上来了。
想看戏台,问看门的大爷,他会告诉你哪个院子今天开放,顺便给你讲几句老故事。
比如朱家花园的“福寿双全”梁枋,据说是光绪年间添的,为了给老太太做寿。
比如学政考棚里“不开夜门”的规矩,是防作弊,也防夜里有人钻墙。
比如朝阳楼下那口“照壁井”,民国年干旱的时候,官府派人守着按户给水,队伍一直排到城角。
这些小事一搭一搭,就成了古城的骨血。
花销上,吃一顿人均四五十能舒服,想讲究一点,一百以内也能拿下。
住一晚淡季两百多够,旺季三四百要提前订。
门票类的,朱家花园、学政考棚都有联票,买联票省心。
团山另算,进村有收费,别被村口黄牛拉着走,走正规窗口就行。
打车要看表,别怕问价,司机多是实在人,讲话直。
夜里走巷子要带手电,路灯不是每条巷子都有。
狗多是散养,别突然伸手,轻声打个招呼,狗就让路。
如果时间多半天,能去双龙桥。
双龙桥是清乾隆年间修的,三亭十七孔桥,桥身像龙盘着,桥上亭子能歇脚。
雨后看水,桥洞里水流像绸子,风一吹就飘动。
桥边有卖米线的小摊,汤清,肉片薄,放点酸菜,嘴巴就醒了。
走回古城,天色黑下来,巷口灯笼亮,红光打在墙上。
有人在门口削木头,木屑落在脚边。
有人端着饭碗坐门槛,电视声音飘出来,主持人说着外面的事。
空气里有烟,有茶,有油,有花。
远处鼓声轻,一下,一下,像心跳。
建水给的感觉是实,东西摸得到,故事听得见。
热不吵,冷不硬,像一碗温汤,端在手里刚刚好。
六点印象就到这。
城门、紫陶、吃食、团山、临安路、田野和桥,把一座城的面目拼全了。
来之前打个底,鞋穿软底的,胃口留给晚上,手机留点电拍夜景。
来之后放慢点,先在朝阳楼下坐坐,再去巷子里转转。
等钟敲了一下,再起身走,脚步就跟城的脉一起了。