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早就听说胖东来是一家很另类的商场，服务周到，商品质量可靠，真的是把客户当上帝，决定顺路体验一把。由于从张家界返程选择经过洛阳，所以错过了胖东来的大本营许昌，网上搜索到新乡也有2家胖东来（大胖、二胖），于是下高速往返20公里，进市区去了大胖。这也是湘西之游的最后一个“景点”。

刚接近胖东来商场，就有人上前打招呼，胸前还挂个牌子，问是不是去胖东来，他可以代理停车。我马上提高警惕，果断拒绝，我又不是新手，还用得着你帮我停车。后来听他详细一说，原来是去地下停车场要排队，起码排半个小时，他推销的是代客排队，根据排队时间最高收费20元。

原来只知道许昌的胖东来人多火爆，没想到新乡也这么火爆，而且还催生了代客泊车这个新职业。我并不是一定要进去购物，而且也不放心把车交给陌生人，当然不愿花这个冤枉钱，关键是我已经错过了停车场入口，真要排队的话必须调头回去。于是继续前行，找家别的停车场，花5块钱停车费，然后再步行5分钟回来。

从商场的一个边门进去，发现很多人在排队，旁边还有提示说只有网上提前预约成功了的才可以排队，一打听，原来是排队买茶叶。虽然开门七件事柴米油盐酱醋茶，可是茶叶并不是生活中的必需品和易耗品，还用得着抢购吗？再问，才知道这里的茶叶性价比特别高。我不怎么喝茶，再说也没有预约，这个热闹凑不上。

商场大概有两层，一层是服装首饰之类的，二层是超市。一时没找到超市入口，于是先奔卫生间。判断一个机构的管理水平如何，卫生间是一个重要节点。绝大多数情况下，公共场所的卫生间，还没走到门口就先闻见味了，就是有些政府机关也不例外。可是胖东来这里还真没有，一直走到里面也没有，地上见不到一滴水，男厕的小便池下面，也是干的，也许是保洁人员刚刚清理过，可是以商场的人流量，这得间隔几分钟清理一次？如果不是带着挑剔的心态刻意去闻，真闻不到异味，大概一些五星级酒店也做不到这样吧。洗手台配备了洗手液、擦手纸和烘干机，还有一张告示提示顾客洗手后不要甩水。听媳妇说女卫生间里还备有头绳、护手霜及其他女性应急用品，负责保洁的，居然不是大妈而是位年轻的姑娘。初步印象，胖东来确实名不虚传。

日本著名企业家键山秀三郎的管理之道，就是从打扫厕所开始，他创办的企业从一间小店铺变成了汽车服务巨头，一年营收一千四百亿日元。

超市的空间布局和通常的大型超市差不多，不过相对安静，没有大喇叭“黄瓜2块，西红柿2块9毛9”之类一声盖过一声的叫卖声。以前我比较喜欢去的超市是德国的连锁超市麦德龙，是一家仓储式超市，一般面向团体客户，也面向散户，大多数商品都是整件的卖，客户以年轻人居多，极少有大妈光顾，超市里安静得不敢大声说话，不过后来本土化程度越来越高，渐渐被国内的超市同化，连背景音乐也变成刘德华的“恭喜你发财，恭喜你发财”了。

实在没啥可买，水果蔬菜之类的商品也并不便宜，不过看起来都很精致。随便买点面包和熟食，虽然价格有点贵，但回家后发现确实用的是真材实料，口味也好。看到好多顾客在抢网红月饼，有顾客在买榴莲，网上传说胖东来的榴莲打开后如果对出肉率不满意可以换，直到满意为止，如果不是时间已经挺晚了，我可能会再观察一会印证一下。快餐区座无虚席，要想就餐估计要排队，只好作罢。自助结账的时候，一旁服务的小姑娘主动送上免费的购物袋，看到有玻璃瓶装的油和啤酒，又主动加了个购物袋，并帮着套上。以我在别的超市的经验，如果免费的袋子你自己要求加一个，服务员是要甩脸给你看的。

回来之后不久，胖东来就发生了擀面皮事件，结果是对2024年6月9日至19日期间购买擀面皮的顾客退款赔偿每人1000元，总赔偿金额800多万元。这个时间段正涵盖我在胖东来购物的时间，我不知道擀面皮是一种什么食品，可能是一种快餐吧，如果我当时在里面就餐会不会也买擀面皮？我到底该为没买这种不卫生的食品庆幸还是为错过1000块钱补偿款而遗憾？

最近几年，实体店的人气每况愈下，许多大型商场陆续倒闭，有人把这种现象归罪于电商，然而同样的商业环境，胖东来也不是单纯打价格战，为什么顾客却趋之若鹜呢？而且不乏外地顾客。

我不懂商业经营和管理，不敢妄下结论。不过，我知道在我离开郑州后不久，经过胖东来调改的永辉商场开业了，员工的工资直接从2500元涨到4500元，营业额暴涨13倍多，再联系擀面皮事件，似乎也不难找到答案。