值此中央广播电视总台《中国美食大会》在资阳录制之际，12月18日，“资阳是个好地方·有‘资’有味”美食文化专题推介会在三贤文化公园举办。
推介会上，市商务局、市文化广电旅游局、市餐饮协会及“资味”品牌运营方代表先后登台，向与会媒体、行业嘉宾及广大市民，呈现了一幅产业坚实、文化浓郁、体验多元的资阳美食全景画卷。
产业坚实，活力迸发。市商务局市场运行与消费促进科科长晋兵在推介中提到，餐饮业已成为全市消费增长的重要支柱。今年前三季度，全市餐饮收入达51.3亿元，餐饮市场主体约9750户，形成了多元供给格局。依托雁江小龙虾、安岳柠檬、乐至桑园等规模化特色农产品基地，构建了“从田间到餐桌”的稳定产业链，为“资味”提供了优质食材保障。
寻味资阳，品质为本。通过系统化构建“资味”品牌体系，资阳匠心打造了雁江长寿宴、安岳柠檬宴、乐至蚕桑宴等“一县一宴”地域名片。同时，推动制定了乐至烤肉、苌弘鲶鱼等11道地方菜标准，让传统技艺在创新中发展，在规范中传承。动态发布的美食商家榜单，则为游客提供了权威消费指引。
场景丰富，体验多元。资阳不仅有好菜品，更致力于打造多元消费场景。会上，市文化广电旅游局开发宣传科科长刘莉推介了雁江鲜享之旅、柠香石刻之旅、红韵烟火之旅三条美食旅游线路。她提到，在元旦春节期间，资阳即将推出百余项主题活动，致力于将“吃”升级为集文化、旅游、娱乐于一体的全方位享受，让“跟着美食游资阳”精彩不断。
名店名厨，匠心传承。市餐饮协会副秘书长郭玲从名店、名厨、名菜三个维度，为大家呈现资阳餐饮的独特魅力。从金迪大酒店等承载历史的文化名店，到深耕本土、不断创新的众多厨师团队，正是他们的匠心坚守，让“资味”在传承与创新中生生不息。
农味飘香，品牌赋能。作为“资味”农产品区域公用品牌运营方，四川资味甄选商贸有限公司则展示了其产品矩阵与助农成果。公司总经理陈泽民介绍，经过多年深耕，安岳柠檬、雁江蜜柑、乐至青花椒等优质农产品，已成功转化为12个系列、218款特色商品，累计带动本地农产品销售额超5000万元。
近年来，资阳市高度重视餐饮产业和美食文化融合发展，将其作为促进消费升级、推动文旅融合、展示城市形象的重要抓手。此次推介会通过多维视角，系统展现了资阳美食的产业实力与文化温度，以及鲜、酸、麻等极具潜力的味觉密码。
“期待资阳美食与餐饮同仁能够真正携手合作、互帮互助，积极借助各类平台，拥抱自媒体与时代变化。”作为资阳餐饮行业代表之一，四川蒋鹅儿食品有限公司总经理樊均华表示，未来将更主动地把资阳本土美食推广出去，让全国的美食爱好者都愿意来到资阳、体验资阳，亲身感受这里的风味与魅力。
一场推介，展现的不仅是美食与技艺，更是这座城市的烟火与热情。正如推介会上多次提到“资阳是个好地方”，以美食为媒，资阳正期待着四海宾朋，前来感受这座“成渝之心”的独特滋味与无限风华。
全媒体记者 李好 张建 王敕