你好小镇｜福建灌口：金芋飘香

2025-12-20 12:44 旅游攻略 10 0

清晨的灌口镇，茶香与芋香淡淡飘散。闽南人家的天井下，一盏热茶配上一口刚炸好的芋丸，闲适的晨间日常，透着土地给予的安稳与丰足。

据《同安县志》记载，这座位于厦门西郊、距本岛约十余公里的古镇，自唐代以来，就是“烟火千家，颇为富庶”的“八闽重镇”。相传，明代驿丞自四川灌县而来，将蜀地治水的信仰与农耕的智慧传入当地，“灌口”也因此得名。千百年来，这里积蕴下厚重的文脉与绵长的耕作记忆。

如今，这份与土地相伴相生的深厚联结，仍在田头村芋田的四季轮转中延续；而清甜软糯的仙景芋，便成了其中可触可感的味觉线索。

一颗小芋头，串起振兴路

晨光漫过仙灵山麓，灌口镇田头村的村路上，921路公交车缓缓停靠。“欢迎大家来到田头村，我是您们的讲解员王丽雅，土生土长的灌口人。”田头村新时代文明实践站社工王丽雅笑盈盈地迎向刚下车的游客。

王丽雅带着游客游玩田头村（央广网记者邬眉摄）

眼前这条平整开阔的沥青路，曾是王丽雅记忆里尘土飞扬的水泥小道。“路好了，村子就活了。”王丽雅边走边讲着村里的变化，指尖划过路旁统一粉刷成米黄色的屋墙，“以前去厦门岛，要步行到灌口镇上再转车，一趟两个多小时。现在公交车开到家门口，物流车能直接进村，我们的‘宝贝’出去、游客们进来，都方便了。”

王丽雅口中的“宝贝”，是灌口镇的金字招牌——仙景芋。翠绿的芋田层层铺展，王丽雅蹲下身，轻轻拨开宽大的芋叶，露出泥土中饱满的芋头。“摸摸看，结实着呢。种在沙土里、喝山泉水长大，我们这里的芋头松、香、绵。”她语气里满是自豪。

田头村种植芋头历史悠久，远近闻名，近80%的家庭种植仙景芋。芋头产量最高的时候，一家一年可以卖几万斤，最远的可以卖到北京去。“厦门南普陀寺的招牌菜芋泥，用的就是我们仙景芋。很多老华侨品尝后说，吃到那一口，就想家了。”王丽雅介绍道。

王丽雅向游客介绍仙景芋的特点（央广网记者吴馨骅摄）

从散户种植到成立300多亩的集体种植场，从农户1元贱卖到收购价提高了数倍仍供不应求，从鲜芋头到芋头深加工产品……一颗颗芋头，撑起了田头村的产业脊梁。王丽雅带着游客走进村里的快递驿站，只见打包好的芋丝、芋头酥、冷冻芋头水饺堆成小山。“这些都是今天要发往全国的。”

仙景芋的热销，撬动了田头村现代农业的发展，也带来了八方游客。自2017年起，田头村开始围绕芋头做文章：春季，举办芋头丰收节，开展特色美食市集、趣味农业体验运动会；暑假，面向中小学生开办研学团，吸引亲子家庭走进田头，体验农耕文化；金秋时节，田头村又以收稻、打谷为节点，让游客感受丰收喜悦……

随着文旅项目增多，乡村的舞台也更大了。田头村村民有的开起农家乐，有的成了观光农业向导，钱袋子也跟着鼓起来了。

孩子们在田间玩耍（央广网记者吴馨骅摄）

田头村的兴旺，是灌口镇发展现代农业的一个缩影。作为全国首批绿色低碳重点小城镇，灌口镇重山绵延，水体丰富，被誉为厦门的“大氧吧”。近年来，灌口镇充分发挥自然资源和区位优势，通过发展现代特色农业，培育壮大樱桃番茄、牛奶草莓等特色农产品基地，激活乡村旅游基因，推动农文旅“多点开花”。

如今，游客来到灌口镇，不仅可畅享山水休闲乐趣，还能品味农家美食，体验采摘与美食制作，感受小镇的自然舒适与淳朴风情，在田间地头找到“向往的生活”。

戏韵汽笛和鸣，奏响发展曲

产业的兴旺，滋养了文化的根脉。午后，一阵婉转的戏音从田头村新时代文明实践站飘来。王丽雅眼睛一亮：“走，带你们听听我们田头的‘非遗’。”屋里，几位老人正和着弦乐吟唱，几个孩童在旁模仿着身段。这里是“田头村歌仔戏文化艺术团”的排练场，也是王丽雅的第二个舞台。

深青古桥曾见证过灌口镇“舳舻千里”的繁华（央广网发灌口镇供图）

今日排练的曲韵，其血脉可追溯至灌口镇作为闽南重要商埠的繁华往昔。彼时，络绎的商旅与昌盛的市井，构成了戏曲生长与传播天然的沃土。

“歌仔戏是我们海峡两岸共有的乡音，我从小就跟着阿嬷在灶台边，一边蒸芋头一边听戏长大。”王丽雅说。为了用歌仔戏为家乡代言，王丽雅拜省级非遗项目“厦门歌仔说唱”的代表性传承人张月萍为师，学习歌仔说唱的技法，并尝试自编自导歌仔戏，由她编写的歌仔戏《芋头颂》在当地广为传唱。如今，艺术团不仅让村里的“老戏骨”重拾舞台，更通过网络把田头的山水人情唱“出圈”。

近年来，王丽雅多次与村里的小学联合开展歌仔戏社团活动，让孩子们从小字正腔圆地学戏。教室里，孩子手势起落，眼波流转，虽显稚嫩却格外认真。王丽雅说：“老戏有了新传人，文化才算真正活下来。”

王丽雅教女儿唱歌仔戏（央广网记者邬眉摄）

夕阳西下，王丽雅送走最后一拨游客，独自走在回村的路上。远山如黛，芋田叠翠，歌仔戏的旋律隐隐约约。生于斯，长于斯，王丽雅的人生早已与这片土地血脉相连。

灌口镇的故事并未止步于田园。作为集美新质生产力的前沿阵地，灌口镇将机械的脉搏融入田园的呼吸，构建起从整车制造、核心零部件到智慧运营的新能源汽车全产业链。园区内，金龙联合汽车、宇龙机械、全鑫车架、松芝空调等企业协同并进，形成电池、电控、车身、热管理等多环节紧密衔接的产业生态，串联起绿色出行的完整图景。

2025年7月，“集美区新能源汽车零部件产业集群”获评省级特色产业集群，成为灌口产业实力的一张崭新名片。如今，灌口已不仅是芋香飘远的农业强镇，更是机声回荡的“智”造高地。截至目前，灌口镇已拥有16家国家级专精特新“小巨人”企业、147家市级专精特新中小企业。

灌口镇汇集多家新能源汽车头部企业（央广网发灌口镇供图）

在田园与车间协奏的乐章之外，灌口镇振兴的旋律更延伸至村民的家门口。近年来，镇上多个村庄与区属国企携手，共同孕育出一座座现代化的商业中心。这些拔地而起的区域生活新地标，不仅将“资源变资产、村民变股东”的故事变为现实，更成为便捷的生活枢纽，托起了集体的家底与民生的幸福，为灌口镇的共富画卷添上了温暖而坚实的一笔。

“三分天注定，七分靠打拼。”这句刻在闽南人骨子里的话，成为灌口镇焕新的生动注脚。在这里，古老的驿站正与新时代乡村振兴同频共振，在芋香、戏韵和现代化机械生产的交响乐中，徐徐铺展，生生不息。

【小镇简史】

灌口镇位于福建省厦门市集美区西北部，镇域面积70.2平方公里，人口约21.6万，是一座在闽南古韵与现代脉动中悠然生长的特色小镇。这里曾是名噪一时的“十八世纪闽南第一墟”，深青古驿道见证着海上丝绸之路的商贸往来，凤山祖庙与锣鼓声已延续三百年。

灌口镇地貌类型多样，以低山、丘陵和台地为主，有山水、森林、矿产等自然资源，是厦门的“大氧吧”。近年来，灌口镇聚焦芋头特色产业，构建“种植-加工-研发-文旅”全产业链，走出一条以特色农业推动乡村振兴的实践路径。与此同时，该镇持续夯实工业基础，形成了以新能源汽车零部件、机械制造等为主导的先进制造业集群。小镇先后获评全国“一村一品”示范镇、福建省乡村振兴示范镇、福建省“全域生态旅游小镇”等称号。