悠悠西津渡，浓浓镇江情
作者 贾逴鼎
2025年11月20日，南京张同学驾车带我们来到镇江。他提前给镇江的一位任大哥联系过，并商定在镇江维也纳酒店住下，入住稍事休息后，下午三点半左右下楼，任大哥已在楼下等候。任大哥已七十岁挂零，面色红润，声音洪亮，看上去比实际年龄要小很多。他很热情。大家握手寒暄后，大哥带我们出去转转。阳光斜照在镇江的街巷，我们从京畿路出发，开启了一段镇江之旅。京畿路保留了大量晚清至民国时期的建筑，如世界红卍字会江苏省会旧址，大清邮政局镇江分局旧址等，体现了多元建筑风格。我们踏着老建筑的台阶登上红十字会的楼顶，周围很多民国建筑映入眼帘。斜阳照在身上，衬着古建筑，有一种沧桑之感。任大哥侃侃而谈，说这里曾经做过学校，小时候经常到这里玩耍。从红十字会下来，再向前走一段路左转进入伯先路，伯先路则被称为镇江“近代一条街”，1926年为纪念辛亥革命烈士赵伯先而命名，路西建有宋庆龄题名的伯先公园。
沿着伯先路向北漫步，两侧的民国建筑群依次呈现。金山饭店旧址青砖红砖相间，券门拱窗诉说着宁波同乡会的故事；江南饭店旧址四层楼阁，国民党元老于右任题写的"捷径"石门额依然清晰；蒋怀仁诊所旧址三层楼房傍山而建，是镇江最早的私人西医诊所，据传蒋介石、蒋经国父子曾在此下榻。这些建筑采用中西合璧风格，青砖叠砌，飞檐翘角，在午后阳光下投下斑驳的光影。
镇江商会旧址建于1929年，属西式建筑，三层砖木结构，主楼坐北朝南，采用拱券、柱式与山花装饰，是当年镇江商界议事、联络、协调的重要场所。建筑正立面顶端"镇江商会"四个大字虽经风雨，仍清晰可辨。镇江作为长江与大运河交汇的漕运咽喉，商会曾在这里见证了多少货物的集散、银钱的流通与时代的变迁。
广肇公所建于光绪年间，广州、肇庆两府商人在镇江设立的联谊办事之所。建筑采用岭南风格，清水砖墙，石库门框，门楣上石刻"广肇公所"四字庄重敦厚，两侧镶嵌精致砖雕。广肇公所见证了近代镇江作为"九省通衢"重要商埠的历史，凝聚了南北经济文化交流的缩影。
再往前，我们来到英国领事馆旧址。这座始建于1864年的建筑群，是江苏省唯一保存完整的近代使馆建筑，1996年被列为全国重点文物保护单位。领事馆依山而建，由5幢砖木结构房屋组成，采用"东印度式"建筑风格。办公大楼东立面的券廊上刻有"1890"字样，记录了重建的年代。1888年因镇江洋捕殴毙华人，愤怒的群众焚毁了领事馆，清政府赔款重建，1929年镇江英租界被收回后，这里成为镇江博物馆馆址。站在这里可以感受那段屈辱与抗争的历史。
从镇江博物馆继续向前，是一段上坡。五十三级台阶象征着善财童子参拜五十三位圣贤的故事。登上台阶，穿过一道雕花砖砌的拱门，西津渡古街便展现在眼前。这条全长约一千米的古街，依山而建，青石板路面被岁月磨得光滑如镜，深深的车辙印痕仿佛还在诉说着当年商旅往来的繁华。
西津渡形成于三国时期，唐代已具备完备的渡口功能，成为南北漕运枢纽。唐代诗人张祜曾在此写下"金陵津渡小山楼，一宿行人自可愁。潮落夜江斜月里，两三星火是瓜洲"的千古名句。北宋王安石在此登船北上，留下了"京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又绿江南岸，明月何时照我还"的动人诗篇。六朝时期西津渡古街开始形成，至北宋时期已发展为相当规模的集市，成为长江下游重要的交通咽喉。
漫步古街，最引人注目的是昭关石塔。这座元代建造的过街石塔，高约5米，是全国唯一保存完整的元代过街石塔。石塔塔基东西两面刻有"昭关"二字，全部用青石分段雕成，分为塔座、塔身、塔颈、十三天，塔顶五部分。石塔券门石额上刻有"共渡慈航"四字，高耸的圆形宝瓶象征着财源滚滚、平安健康。这座历经七百多年风雨的古塔，静静地矗立在古街中心，见证着西津渡的沧桑变迁。
与昭关石塔相邻的是观音洞，宋代开凿的山体石窟，用于祈福平安。洞内供奉汉白玉雕刻的观音菩萨像，洞外有三层铜鼎和石刻题额。救生会旧址始建于宋代，清康熙年间重建，是世界上最早的义渡和救生组织，也是中国最早的水上安全救助机构。救生会备有快速稳驶的红船，每日巡逻江面，及时救援遇险船只及落水船客，这种状况一直延续到清朝末年。
西津渡的建筑堪称一部活态的中国建筑史。从唐宋时期的街巷格局，到元代的昭关石塔，再到明清时期的江南民居，每一块砖石都在诉说着不同的故事。最令人惊叹的是"一眼看千年"的奇观，站在古街中段，可以同时看到唐宋元明清五个朝代的建筑遗迹。考古挖掘坑中，不同历史时期的道路基底层叠压积，悄无声息地复原这座千年渡口的历史记忆。
如今的西津渡，在精心保护历史遗迹的同时，巧妙融入现代元素。街区内设有文化展示中心和传统手工艺作坊，成为展示镇江历史文化的重要窗口。特色商铺、咖啡馆和艺术工作室。既保留了传统风貌，又为街区注入了现代活力。2025年，西津渡获评国家级旅游休闲街区，成为镇江最具代表性的文化名片。
夕阳西下，我们站在西津渡古街的高处，俯瞰整个街区。青砖黛瓦的古建筑群在暮色中更显古朴沧桑，红灯笼次第亮起，照亮古街的轮廓。西津渡，这座千年古渡，承载着镇江的文脉，见证着历史的变迁，在新时代焕发出新的生机与活力。
在西津渡古街，任大哥安排了一家古色古香的饭店请我们吃饭。嫂夫人温厚贤良，她给我们每人带了一份正宗的镇江陈醋。任大哥妹妹和陈先生已提前到饭店等候。任大姐是优秀教师，陈先生是教育系统的老领导，都已退休。任大姐身材高挑，气质优雅。陈大哥身材高大，气宇轩昂。他们热爱旅游，饱览美景，陈大哥知识渊博，妙笔生花，制作的美篇点赞都上万。任大哥很高兴，他向我们介绍了和南京张同学两家的深厚情谊。上世纪五六十年代，张同学家也在镇江，两家老母亲在一个单位工作，关系很融洽，互相帮助照顾。后来张同学家搬到南京，两家经常往来走动，两家老人过一段时间就要见见面，说说话。寒来暑往，几十春秋，两家友谊天长地久，弥足珍贵，感情笃深，成为世交。
任大哥点了一桌淮扬菜，色香味俱佳。水晶肴肉，猪前蹄经硝盐水腌制、文火焖煮，压制成型后冷却凝冻，皮白如雪，肉红似霞，卤冻晶莹剔透。佐以姜丝和镇江香醋，那香醋的酸爽恰好化解了肉质的油腻，入口酥烂鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。清蒸白条鱼，将白条鱼处理干净后在鱼身两面划几刀，便于入味。鱼腹内塞入姜片、葱段，鱼身上铺上火腿片、冬菇片，淋上料酒和少许猪油，上锅大火蒸8-10分钟。出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上热油，瞬间香气四溢。鱼肉洁白细嫩，入口即化。红烧河豚，浓油赤酱，鱼皮Q弹脆爽，富含胶原蛋白。任大哥说，吃河豚最好的季节是春天，苏东坡有诗曰：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。软兜长鱼是淮扬菜的代表作，也是开国第一宴的第一道热菜。选用笔杆粗细的鳝鱼，取其脊背肉，用纱布兜扎后入沸水汆烫，再入热油锅爆炒。成菜后，鱼肉嫩滑异常，用筷子夹起时两端下垂，犹如小孩胸前的兜肚带，故称"软兜"。入口时，需用汤匙兜住送入口中，那鲜嫩爽滑的滋味，混合着蒜香和胡椒的辛香，在舌尖层层递进，让人欲罢不能。水芹菜是生长在溪边的野菜，带着一股独特的清香。洗净切段，用腊肉爆香后同炒，腊肉的咸香与水芹的清香完美融合，解腻又下饭。最后来一碗镇江美食锅盖面，是镇江的美食名片，与肴肉、香醋并称"镇江三怪"。煮面时，将一只小木锅盖盖在沸腾的面汤上，锅盖随着汤水翻滚，时沉时浮，既能让面条受热均匀，又能让面汤保持微沸状态，煮出的面条筋道爽滑，不糊不烂。锅盖面和面时用一根粗竹杠，一端固定在墙上，另一端由师傅坐在上面，利用身体重量反复跳压面团。经过"跳、压、揉、切"四道工序，面条筋道有嚼劲。配上汤底和浇头，筋道爽口，余味绵长。
第二天早上，任大哥兄妹二人又请我们吃早茶，镇江蟹黄汤包的吃法讲究"先开窗，后喝汤，再品馅"。用筷子轻轻夹起，在包子顶部咬开一个小口，先吮吸里面滚烫鲜美的汤汁，感受蟹黄和肉汁的完美融合。待汤汁饮尽，再蘸上镇江香醋，一口咬下，蟹黄的鲜香、猪肉的醇厚、面皮的柔韧在口中交织，鲜而不腻，回味无穷。任大姐还给我们每人送了一份镇江特产肴肉，真的好感动！
在镇江，美食不仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。从白条鱼的时令之鲜，到河豚的拼死之勇，从肴肉的匠心独运，到软兜长鱼的刀工火候，每一道菜都承载着这座千年古城的饮食智慧。而那一把水芹菜，更是将江南水乡的清新气息带到了餐桌上，让人在品味美食的同时，也品味着镇江这座城市的独特韵味。
从品味西津渡的历史文化，美景美食。再到任大哥和张同学两家的深厚情谊以及对我们的热情接待，使我们对镇江这座历史名城留下了深刻的记忆！
作者简介：贾逴鼎，中共党员，高级经济师，1981年毕业于河南银行学校，历任工商银行驻马店分行副行长、纪委书记，工行河南省分行开封内控检查中心主任，河南省分行纪委副书记，现已退休。爱好文学，书法，旅行。曾在金融时报、河南金融理论与实践、河南城市金融、河南保险等刊物上发表理论文章和文学作品近百篇。