美食中国 ，“湘”当有味。2025年12月20日-22日，“美食中国——2025湖南美食旅游推广季”活动在湖南常德启幕。中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、常德市委市政府等单位相关部门领导，湖南各市州文化旅游部门相关负责人，全国知名文旅企业、各级旅游行业协会、国内知名旅游专家学者、湖南省内各旅游企业等单位的代表共230余人参加了本次活动。

活动现场

活动期间，湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军发布“2025湖南热门美食旅游目的地”，湖南省旅游协会副会长兼秘书长陈伏姣宣读“2025湖南旅游美食好吃榜TOP100”。两大榜单的发布为游客畅游湖南、品味湘味提供了权威指引。

湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军

发布“2025湖南热门美食旅游目的地”

湖南省旅游协会副会长兼秘书长陈伏姣

宣读“2025湖南旅游美食好吃榜TOP100”

据了解，“2025湖南热门美食旅游目的地”是组委会在市州文旅主管部门精心推选，结合滴滴热度指数客观印证市场人气值与游客认可度，经综合考量推出了14个2025湖南热门美食旅游目的地，串联起“一市一味”的湘味地图，尽显湖湘饮食文化与地域风情的独特魅力。“2025湖南旅游美食好吃榜TOP100”由湖南省旅游协会、湖南省餐饮行业协会、湖南省旅游饭店协会联合发布，综合高德扫街榜的街巷热度、大众点评黑珍珠的品质认证、美团必吃榜的全民口碑及滴滴出行的流量导向等多维数据，经专业评审层层筛选、严格核定，从全省14个市州数十万餐饮实体中精挑细选、淬炼而成的行业标杆。覆盖全域、品类丰富、层次分明，既包含老字号经典，也有新派创意佳肴，全方位展现湖南美食全景图。 我县紫鹊界梯田、向东街老玖面馆（总店）入选“2025湖南热门美食旅游目的地”、“2025湖南旅游美食好吃榜TOP100”。

紫鹊界梯田以“梯田原生生态系统”为根基，形成不可复制的核心价值体系，培育出三大地理标志产品：紫鹊界贡米（红米、黑米）、新化黄牛肉、紫鹊界有机茶。梯田海拔落差形成的微气候，孕育了200余种山野食材，如高山冷水鱼、林下菌菇、梯田泥鳅等，构成天然食材宝库。完整保存了千年梅山饮食文化技艺，如古法坛子菜制作、柴火腊肉熏制、糁子耙手工捶打等12项非遗技艺。紫鹊界梯田特色宴席体系包括祭祀性的“开犁宴”、庆典性的“丰收长龙宴”、节令性的“庖汤宴”，其中“紫鹊界梯田八大碗”被列为省级非遗饮食文化项目。紫鹊界梯田遵循自然节律形成“春食山野、夏尝河鲜、秋品丰宴、冬补庖汤”的四季风味轮转，每个季节推出20-30道时令菜品，确保游客任何时节到访都能体验最新鲜的在地风味。

向东街老玖品牌创始于1927年，历经近一个世纪的发展，已经成为新化县地标性美食代表。截至2025年8月，已在娄底形成“3直营+12家联营”的根据地网络，年接待食客超1000万人次。向东街老玖以红汤牛肉粉为特色，采用非遗认证的红汤熬制技艺，辅以“晨采鲜供”的新鲜食材，让红汤牛肉粉这一产品多次获得央视采访和赞誉。招牌产品红汤牛肉粉，牛肉浓香醇厚汤汁红而不辣，以代代传承的独特配方为根基，选取新鲜猪大骨新化特有的山胡椒精油和多花黄精相结合，汤汁浓郁，甜香弥散。自制的红油底料辅佐以大量中药材相协调，山胡椒油的神秘气息点缀其中，平衡辣度，造就多元复合的味觉体验。牛肉浓香醇厚，柔韧劲道，回味无穷。汤汁油而不腻，红而不辣，鲜味突出。

“2025湖南热门美食旅游目的地”

“2025湖南旅游美食好吃榜TOP100”