时值寒冬，东乡县锁南镇至临夏折桥这条公路上却依旧车流如梭，各农家院香气四溢。往来车辆络绎不绝，既有满载游客的私家车，也有穿梭不停的农产品运输车，直观展现出当地群众出行便捷、城乡物资加速流通的蓬勃态势，更彰显出东乡县依托交通优势，以美食为纽带带动县域经济高质量发展的强劲动能。
车流如梭的锁折路。东乡县融媒体中心记者 高建义 摄
农家乐生意火爆。东乡县融媒体中心记者 高建义 摄
路通则业兴，锁折公路作为县域经济发展的“主动脉”，为沿线产业崛起筑牢坚实基础。东乡县立足这条黄金通道，精心打造毛沟流域美食长廊，以东乡手抓羊肉为核心招牌，吸引省内外食客纷至沓来。东乡手抓选用本地纯天然放养的优质肉羊，经清水烹煮等简单工序制作，凭借肉质鲜嫩、不腥不膻的独特口感，赢得广大食客的一致青睐。游客来到美食长廊，除了品尝手抓羊肉，还能搭配东乡土豆片、油香等特色小吃，沉浸式体验传承百年的东乡贡羊平伙活动，通过共同出资购羊、分工协作烹制、平均分配食用的方式，切身感受浓郁的民族传统文化。
夜晚的农家乐生意火爆。东乡县融媒体中心记者 高建义 摄
车流汇聚成稳定人流，直接带动沿线消费市场持续升温。目前，锁折公路沿线已开办多家农家乐、手抓羊肉城，日常饭点时段基本座无虚席；沿线配套建设的标准化肉羊养殖基地、规模化蔬菜种植大棚，为餐饮商户提供稳定可靠的食材供应，养殖户订单量持续增长，种植户的时令蔬菜实现产销无缝对接。东乡刺绣等特色产品，也借着这条公路源源不断销往周边城市，成功实现“小特产”向“大产业”的转型跨越。
东乡特色美食手抓羊肉。东乡县融媒体中心记者 高建义 摄
东乡特色美食爆炒草鸡。东乡县融媒体中心记者 高建义 摄
特色平伙。东乡县融媒体中心记者 高建义 摄
依托锁折公路和美食产业的双重赋能，沿线村民在家门口实现了就业创业的心愿。不少村民将自家院落改造为独具民族特色的农家乐，还有部分村民进入养殖基地、餐饮店务工，昔日以务农为主的群众，如今纷纷转变为餐饮店经营者、产业工人，收入渠道得到持续拓宽。未来，东乡县将持续深挖饮食文化内涵，推动美食体验与文化研学、乡村旅游深度融合，同时严守生态保护底线，持续优化营商环境，以锁折公路为纽带，带动县域经济迈向高质量发展新台阶。
记者：高建义