酒店冷库的温度是多少?建造酒店冷库价格多少钱?这是酒店餐饮管理者在规划后厨仓储时常提出的两个问题。酒店冷库并非单一温度，其核心温度区间通常在-18C~5C之间，用于储存不同食材，而酒店冷库造价则受多重因素影响，需根据实际项目情况进行核算。通常情况下小型酒店冷库(如面积10-50平方米)的造价通常在2万至6万元之间。例如，10平方米保鲜冷库约需2万元，20-50平方米的双温冷库(兼顾保鲜和冷冻)造价约为3万至6万元。这类规模适用于储存10吨左右货物，高度一般为3米。
酒店冷库温度根据储存物品种类精细化设定。一般分为:
保鲜库:0C~5C，存放蔬果、蛋奶等;
冷藏库:-10C~-18C，存储肉类、海鲜等冷冻食品;
有可能需要的低温冷冻库:-18C~-25C，用于长期储藏。
二、影响酒店冷库造价的关键因素
酒店冷库造价并非固定数字，主要取决于:
冷库规模与分间:容积越大、分间越多，成本越高。
温度要求:温度越低，所需设备制冷能力和保温要求越高，造价随之提升。
设备选型:制冷机组、保温板材等核心部件的品牌与性能差异直接影响酒店冷库造价。
安装条件:施工场地、电力配置等也会带来费用波动。
总的来说，酒店冷库的温度需按实际储存需求精准设计，而建造费用则需根据具体方案进行详细核算。建议规划时明确自身需求井咨询专业公司，以获得科学的设计与准确的酒店冷库造价评估。
上海雪艺制冷从事冷库建造行业十余年，专业建造各类冷库工程,经营范围：医药冷库、果蔬保鲜冷库、气调冷库、食品冷库、冷冻库、速冻冷库、超低温冷库、防爆冷库、餐饮冷库、中央厨房冷库、湿式垃圾房、垃圾冷库、中药材冷库、电商冷库、冷链物流冷库，发展成从冷库工程的EPC总包服务商，提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案