每年冬天，我总喜欢去一些古老原始的老街、老场。在冬日的氛围中，更能够真切地感受到它们过去的韵味。在成都周边像这样的地方，说多不多，说少不少。今天我要介绍的这两处地方，宛如时光隧道，能让人回到六十年乃至百年之前，看到它们的本真。当然这两处地方，也有他们存留下来的土美食。

邓公场，一处隐藏很深的老地方。北周曾是新津县县治所在地，长达50年，因此有“新津发祥之地”的说法。小场位于新津城东南，与现县城一江之隔，修觉山下，走过余波桥便进入邓公场老街地界，满满的烟火气。历史上，由于岷江水运发达，邓公场成为重要的物资集散地，船来船往，商铺林立、百业兴旺；近代由于陆路兴起与行政区调整，场镇逐渐沉寂，如今更像一位安静的老人，守着旧街与旧事。六水门街是邓公场老街的精华，保持着最原汁原味的成都老场。老街长600余米，宽只有3-4米，石板路两旁，砖木结构的川西民居一直延伸，坚守着六七十年前的老样子。221号的邓氏祖宅，建于清代晚期，原来的三进院落，现在只剩两进，四四方方的天井、百年女贞树，是老院落的灵魂，见证了邓氏家族兴衰。老街除了六水门街外，还有余波桥街和灯杆坝巷，形成二街一巷的格局。

老街的味，非六水门街上的福明豆花饭店莫属，是由几间老房改建而来，地道的苍蝇馆子，被人们称为“平民五星”饭店。嫩豆花、卤肉拼盘、青海椒炒鸭肠、血旺，配上甑子米饭，朴实无华却正中味蕾，每到饭点，常常座无虚席，地道的市井气息。附近还有陆老五饭店、梅梅豆花馆等饭馆。

地址：成都市新津区永商镇邓公场余波桥街；

门票：无门票；

自驾：导航“邓公场六水门街”；

公共交通：地铁10号线，五津站B口出，骑行或换乘新津508路，新余波桥站站下。

文井乡张场

这里位于西河旁，是新津唯一一条明清建筑风格古街，安静、朴素，许多新津本地都不知这里。我喜欢慢慢地走，看青瓦、看屋檐，听老街的故事。老街所在位置叫张场，源于清代一张姓人家在此开设小店，因此当地人也习惯叫它张幺店子。张场依西河水运而兴，历经300余年风雨，辉煌时是新津县第二大场镇。老街不长，约400米，清一色的明清建筑，青瓦木檐、穿斗结构的老屋沿石板路铺开，房屋鳞次栉比，斑驳的木墙、柱头等，处处都留着岁月的痕迹。老街旁的凉水井、石拱桥、乌龟桥和附近的高祖寺，都流传着属于它们自己的传说和故事，成为当地人津津乐道的民间记忆。老街主要有文井街、文井西巷和文井东巷。

老街的魂，一半在老屋古宅，一半在街头巷尾的味道。何氏豆腐，便是老街最具代表性的味道。据说何家祖辈在码头边开店，取凉水井水，以西河流域韭黄豆与好水点制豆腐，做出的麻婆豆腐口感滑嫩、香气浓郁，吸引不少食客慕名而来。除此外还有杨耙肉、李佰味饭店、老四羊肉等乡村美食店。如逢赶场，还有更多小土美食值得品尝。

地址：成都市新津区文井乡张场社区；

门票：没有门票；

赶场日期：双号赶场；

自驾：导航“新津区文井张场老街”；

公共交通：地铁10号线，五津站B口出，换乘新津524路，文井派出所站下。