12月25日，忻州市政府新闻办公室召开新闻发布会，介绍偏关县打造“中国糜子之乡”以特色产业赋能乡村振兴高质量发展相关情况。

作为黄河入晋第一县、“中华外三关”之首，偏关县深入践行“千万工程”经验，以“三绿”发展战略（绿色有机农业、绿色新能源、绿色文旅业）为引领，将糜子产业作为巩固脱贫攻坚成果、推进乡村振兴的支柱产业，实现了从“小杂粮”到“大产业”的跨越式发展。

糜子，又称稷，是我国最古老的粮食作物之一，在偏关县已种植千年。如今，随着“大食物观”、健康中国战略的深入推进，偏关县深入挖掘传统饮食文化，结合现代消费需求，构建了覆盖“日常主食、休闲零食、功能性食品”的多元产品矩阵，让千年糜子焕发新活力。

在传统美食领域，偏关百姓传承千年智慧，开发出丰富多样的吃法：酸捞饭酸香开胃，摊花松软可口，焖米饭、窝窝软糯香甜，糜子面发糕细腻。在现代加工产品方面，偏关县突破传统初加工局限，向精深加工迈进。目前，全县已开发出以糜米锅巴为首的拳头产品，糜米桃酥、糜米饼干、糜米窝窝、糜米月饼、糜米酸酪等多元方便食品竞相发展的新格局。

近年来，偏关县精准把握乡村振兴战略机遇，围绕糜子产业“种、加、销”全链条，出台系列政策、投入专项资金、引入先进技术，推动产业规模化、标准化、品牌化发展。在加工端，偏关县扶持壮大加工企业集群。目前，全县已具规模的糜子加工龙头企业已有5家，年加工能力达8万吨，年产值超8000万元。偏关县还制定了《无公害旱地糜子高产配套技术操作规程》，推动加工环节标准化；全县糜子绿色认证面积达2万余亩，注册8个商标品牌，品牌影响力持续提升。在政策支持端，偏关县将糜子产业纳入“十五五”农业规划重点产业，出台《关于印发偏关县巩固拓展脱贫攻坚成果有效衔接乡村振兴产业政策30条的通知》《关于印发偏关县2025年度支持农业产业高质量发展奖补政策实施方案的通知》，建立“政府+企业+合作社+农户”模式，推行订单农业，保障农户收益。

糜子虽小，却承载着偏关县的生态之美、文化之韵、产业之兴。偏关县将以更高站位、更实举措，锚定“中国糜子之乡”，推动糜子产业成为黄河流域生态保护和高质量发展的典范。“十五五”期间，偏关县将继续践行“千万工程”经验，聚焦“品种培优、品质提升、品牌培育”，推动糜子产业从“规模扩张”向“质量效益”转变，全力打造“中国糜子之乡”，将偏关践行“三绿”发展战略的成功经验，成为“两山”理念在欠发达地区落地生根的生动样本。（本报记者 陈晓平 实习生 田诗淇）