——2025黑龙江“冷水鱼·冬捕季”启幕侧记
【中国商报焦阳报道】
1227碗热气蒸腾的银鱼面在冰面上铺展，金色面条蜿蜒成“银鱼之都”四个大字——12月27日，大庆杜尔伯特蒙古族自治县连环湖畔，一项崭新的吉尼斯世界纪录在此诞生。 当认证官宣布“最多碗面组成的词语”纪录被打破时，冰原上爆发出雷鸣般的欢呼，万余名游客共同见证了这场融合渔猎文化、生态物产与冰雪创意的文旅奇观。
直径30米的圆形冰场上，每碗银鱼面都是精准计算的几何单元。“1.5克面条配0.2克银鱼碎，误差不超过0.1克！”现场指挥员抹去额角的汗珠。这场名为“千碗银鱼面”的视觉盛宴，核心食材正是杜尔伯特引以为傲的大银鱼——这种通体透明、肉质细嫩的“水中软黄金”，让该县早在2016年就摘得“中国大银鱼第一县”桂冠。
冰面大席的背后，是一条完整的产业链在支撑。154万亩可养殖水面如同散落的银盘，2025年预计2000吨的产量让大银鱼变身渔民增收的“白金产业”。一位渔民回忆道，十年前银鱼还只是餐桌小菜，“现在一斤冰鲜银鱼卖到几十元元，做成鱼松能翻十倍价！”他指着新建的深加工车间说，鱼骨熬制的胶原蛋白肽正销往长三角高端保健品市场。
吉尼斯纪录诞生的同一时刻，连环湖祭坛前，一位82岁的蒙古族长者举起青铜酒樽。萨满鼓声穿透零下25℃的寒气，浑厚的诵经声响彻湖面：“愿圣湖赐福，鱼获满仓！”这场传承千年的“祭湖醒网”仪式，拉开了第九届冰雪渔猎那达慕的序幕。
随着巨网轰然出水，数万斤鲢鱼、鳙鱼在冰面翻腾跳跃，游客们争相拍摄“万鱼腾湖”的壮观景象。头鱼拍卖环节，一条鱼拍出66万元高价，善款将全部投入当地公益事业。
“左手端银鱼面，右手举糖葫芦，冰雕滑梯就在身后！”有游客在社交平台分享体验。当地打造的“冰雪渔猎+”体验矩阵，让游客日均停留时间突破4小时。在温泉度假酒店，厨师长正研发银鱼水饺、银鱼蒸蛋等28道创意菜；中俄跨境冬捕交流区，有俄罗斯游客体验狗拉雪橇满载而归。
“我们正把‘冬捕季’升级为四季产业链。”县文旅部门负责人展示规划图：春季银鱼美食节、夏季生态垂钓赛、秋季开湖捕捞大典，配合银鱼主题民宿集群建设，“要让‘银鱼之都’365天飘鱼香。”数据显示，2025年冬捕季已带动全县餐饮住宿预订量同比上涨210%，周边县市冰雪旅游热度同步攀升。
暮色浸染冰湖，篝火晚会的马头琴声悠扬响起。 游客们捧着温热的银鱼汤，看冰雕大师现场雕刻出“鱼跃龙门”造型。这场始于冰面纪录的文化盛宴，恰是黑龙江践行“冰天雪地也是金山银山”的生动注脚——当千年渔猎文明邂逅现代产业思维，杜尔伯特的银鱼正游向世界餐桌，而北国的冰雪传奇，也在这碗热气腾腾的鱼面里续写着新的篇章。
【记者手记】
从“中国大银鱼第一县”到吉尼斯纪录创造者，杜尔伯特的突围揭示出冰雪经济的深层逻辑：唯有深挖文化内涵、延伸产业链条，才能让“冷资源”真正释放“热效应”。当游客在冰面上咀嚼银鱼面的鲜香时，他们消费的不仅是美食，更是一方水土孕育的产业智慧与文化自信。
