“走红,不出事”:刨猪汤爆红,合川迎来流量大考

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两天里直播点赞突破3304.5万、观看超过3000万人,现场四千多人涌进庆福村吃刨猪汤,合川把突如其来的流量稳稳接住了

合川区庆福村突然成了镜头的焦点

村口挂起警戒线,穿红背心的志愿者一人一声劝离,126乡道上十多辆外地车挤在一起,混凝土搅拌车刹车声压住主播的喊麦

屋里窗帘拉得严严实实,屋外老人围站着回味那几天的闹热

一个寻常农家院落被直播变成现场舞台,村里年味被重新点亮

开端很简单

2026年1月9日,一个网名叫“呆呆”的女孩发视频求帮忙按年猪,父亲年纪大按不住,刨猪汤管够

一天之内,这条视频获18万点赞、14万转发

这不是预设好的传播节点,只是一句朴素的邀请

随后两天里,合川在短视频平台上被不断刷屏

据《重庆日报》统计,1月11日至12日,“呆呆”直播间点赞总数达3304.5万,观看人数超3000万,实时在线峰值超过16万人,现场参与刨猪宴的网友超过4000人次

最狠的事实在眼前,另一个问题也跟着落地:这么多人来,怎么不出事

合川文旅的节奏骤然被加快

1月16日中午,合川区文旅委副主任刘砺新坐在电脑前,消息提示不断响起,他本该去接孩子,却被涌来的咨询拖住

区里专门抽调三四人接网友电话,先培训再上岗,语气要稳,不同意见要耐心解释

有人从外地文旅局打来电话讨教经验,合川只能直说,这一波并非提前策划,是偶然

群众的脚程跑在话题前面

1月10日下午,重庆江津区的陈辛云刷到呆呆的求助,当天就带着一后备箱物资驱车百公里去庆福村

夜幕落下来车灯亮起,每有新的车停住,院坝里的掌声就响起来,喊声齐整地欢迎

篝火烧起来,红薯埋在柴火旁,人分工干活,说话不问真名,这就是民间办事的质地

真正的转折出现在政府部门第一次介入的那个夜里

合川区文旅委的田琳看到平台评论里有人让文旅去“按猪”,半夜冒着浓雾开车去村里看情况

到了现场,呆呆紧张得发抖,她把人拉到一边,只留下一句要点

“该做的照做,人多了就马上协调”

次日,她向云门街道报信,人流预判增大,村上开始加派力量

在这件事里,网友是主角,部门做场务,兜底服务得跟上

庆福村承载力有限,分流成为必须

合川很快设置了5个分会场,友军生态园是其中规模最大的点位

从1月16日起到正月十五,生态园里每桌刨猪宴收费200元,预约码入场

收费不是圈钱,是控人流

1月15日是最后一个免费日,当天预约已满,本地人被挡在门口,工作人员看清身份证后对外地来客说了一句欢迎合川

空地摆了100桌,老板余家友挨桌举杯,人群握手道谢

夜里,合川区委主要领导在生态园开会,从晚上9点到次日凌晨1点,结论很清楚,刨猪汤要继续做,但安全必须零问题

这叫“出圈与不出事”

余家友是本地熟悉的企业家,做餐饮也做食品加工,香脆椒在川渝小有名气

人气是生意的命根子,他想让人吃好喝好记住合川

但他也听到提醒,以前你做得好是友军好,现在你做不好会上升为合川做不好

这句话让人沉默,它点出走红之后的放大镜效应

合川不是第一个面对流量的地方,也不是最后一个

重庆璧山、四川成都、湖南等地有主播试图跟进办刨猪宴,很快宣布取消

原因很现实,线上热度远超场地承载,活动没有报备,食品安全和应急保障压力落到谁头上都不轻

有人看起来想红,真红了却怕,这种微妙恐惧值得认真对待

合川的老牌文旅招牌是钓鱼城

这段历史分量很重,不适合戏说,游客到了更多是听故事,发出一声原来如此

全国重点文物保护单位的开发限制也让“看头”“玩头”不足

重庆的区县资源够多,竞争很激烈,合川过去常被评论区催促醒醒

这一次抓住了体验型机会

合川把刨猪汤和钓鱼城串联起来,提出“吃完刨汤逛合川”,从1月16日起至3月3日,面向所有游客推出钓鱼城景区门票和停车场免费

在刘露看来

只有把体验做实,游客才愿意留下来消费

组织大型活动,合川并非毫无经验

2024年重庆市第七届运动会在合川举办,一千多项赛事,有完整工作部和挂帅领导

这次不同,没有预案,所有部门被流量推着走,网民在看,镜头在录

有人提议把每年1月11日定为刨猪汤日

因为“一人一口”字形像“合”,1·11又像“川”,这个民间联想简单好记

按照常规,这样的节日要层层考虑甚至上报,周期很长

在民意推动下,合川发布“1·11刨猪汤节日计划”,公开征集名称、口号、LOGO和主题曲旋律,速度明显加快

最关键的一句被反复提起,刘砺新说“定力很重要”

流量时代有诱惑也有陷阱

他把优先顺序摆得清楚,首先把自己的事做好,否则来了流量也接不住

这话不花哨,合川在这次应对里兑现了它

“首要的还是不出事,这个很微妙”

春节临近,真正的大考可能还在后头

互联网的记忆短,变爆红为长红要靠整个城市的长期努力,热度回落是常态

他补了一句

“海南都有旅游淡季呢”

回到庆福村,场景正在慢慢恢复日常

主播撤了大半,志愿者还在巡看,老人还在聊前几天的热闹

生态园中午散场后空地变得清爽,摊主算账决定明天撤回绵阳

合川把一个偶然的乡土场景,变成了一个有序的公共事件

看得见的人和事先被安顿好,观点自然从里头长出来

这一次,合川交了一份“走红不出事”的答卷,也提了两个现实的追问

偶然如何变为制度化的节日与体验,热度如何变为稳定的收益

答案不会一口吞下,但路径已显形