近日，重庆合川女孩“呆呆”，因为随手发布的一条“摇人按猪，请吃刨猪汤”的求助视频爆火全网。短短3天，涨粉超190万，线下更是意外摇来了“千军万马”，一举带火合川文旅。
△截至1月16日11:00，呆呆抖音账号粉丝已突破236万（图片来源：呆呆抖音号截图）
从过往的淄博烧烤、天水麻辣烫、景德镇鸡排哥、爱吃蛋……，到当下的合川呆呆，
这些“爆款”的出现，总是那么出人意料，又在情理之中。
它往往不是精心设计的“套路”，而是萌发于大众集体情绪需要与真实价值追求的“巧合”，共振点在于人心与人心之间的真诚联结。
虽然流量的风向难以把握，但还是能窥见一些趋势与端倪。
那么，在中国茶中，是否也有可能诞生这样偶发性的爆款？
综合分析当前茶产业市场情况，“说茶”觉得以下三大维度值得重点关注。
爆款赛道一
茶文旅碰撞新春热点
新春佳节历来是文旅消费的黄金窗口期，团圆出行、文化体验的需求集中释放，为茶文旅的热度爆发提供了绝佳土壤。茶文旅的核心魅力，在于打破“品茶”的单一场景，将茶山生态、茶文化底蕴与节庆氛围深度绑定，构建“可感、可玩、可带走”的消费闭环，这与合川呆呆、淄博烧烤等爆款的“沉浸式体验”逻辑高度契合。
新春语境下，茶文旅的爆发更具情感基础。家庭出游群体对亲子采茶、非遗制茶体验的需求，年轻群体对茶山露营、茶主题市集的追捧，都为茶文旅提供了多元发力点。当茶乡将新春民俗与茶产业结合，打造“围炉煮茶贺新春”“茶山庙会品非遗”等特色活动，便能像合川呆呆那样，以真实的场景感唤醒大众的参与热情，让流量沉淀为文旅消费的“留量”，推动茶产业从单一农产品输出，升级为文化体验型产业。
爆款赛道二
茶健康热度延续
健康消费的持续升温，为茶产业注入了长久的增长动力。不同于传统认知中“长辈专属饮品”的刻板印象，如今的茶健康赛道，正以功能性创新为突破口，精准对接年轻人的健康需求，复刻类似The Loaded Tea Shop在海外市场的爆款路径。茶的健康属性并非新话题，但当传统养生理念与现代消费场景结合，便能催生出意想不到的爆发力。
国内市场同样暗流涌动。消费者对“低糖、天然、功能性”的追求，推动茶企加速创新：冷泡茶、冻干茶粉满足便捷化需求，草本融合茶、益生菌茶主打精准养生，茶氨酸含片、白茶护肤品等衍生产品拓展健康边界。当茶产品不再局限于“饮用”，而是渗透到健身、备考、办公等年轻群体高频场景，以“成分透明化、功效具象化”的方式对话消费者，便能打破圈层壁垒，让健康成为茶爆款的核心引爆点。
爆款赛道三
新茶食机遇之年
茶饮行业增速放缓、爆款单品生命周期缩短的背景下，新茶食正成为茶产业的新增长极。所谓新茶食，并非传统茶点的简单复刻，而是以茶为核心元素，通过口味创新、场景延伸、工艺升级，实现“茶+食品”的跨界融合，满足消费者对口感层次、健康体验与情绪共鸣的多重需求，这一赛道在2026年迎来爆发窗口期。
从茶味冰淇淋、荔枝龙井西打酒，到茶香麻薯、茶味香精DIY套装，新茶食正打破“茶配点心”的固有认知，渗透到日常零食、社交饮品、创意体验等多元场景，让茶的风味以更轻盈、更贴近生活的方式触达消费者。
爆款从不是“天上掉馅饼”的偶然，而是“厚积薄发”的必然。淄博烧烤的爆火，源于当地对“烟火气”的长期守护；天水麻辣烫的走红，离不开对“地方味道”的坚守与创新。
茶产业亦然，虽然流量的风向难以把握，爆款的出现也具有一定的偶然性，但茶产业在茶文旅、茶健康、新茶食这三大维度上展现出了巨大的发展潜力。当茶文旅深耕场景体验、茶健康强化科学背书、新茶食持续跨界创新，当每一片茶叶都能讲述独特的故事，当每一杯茶都能满足特定的需求，爆款便不再是“如果”，而是“何时”。
流量如风，不可追，但可借。与其焦虑“下一个爆款在哪里”，不如沉下心，做好茶的品质、讲好茶的故事、创新茶的形态。当行业积累足够深，当消费者信任足够强，那阵吹向茶产业的“东风”，终会到来。
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浙江莫干山·安吉白茶
福建桐木关·正山小种
四川蒙顶山·蒙顶甘露
云南老姆登村·普洱毛茶
西藏林芝·藏砖茶
注：本文由DeepSeek、豆包生成，“说茶”作整理优化及数据案例更新等；部分配图由豆包生成（已在文中标明），仅供参考。
责编 / 石彤彤
编委 / 王妙容