标题里先说清楚，人在福建，去了趟安徽淮南，不吹不黑，现场感受比网上评价还要好。

这座城市没那么吵，没那么装，走起来有股实在劲。

火车到淮南东站，出站就能打到车，价格透明，绕路的少，司机话不多，指点路倒很上道。

自驾更方便，城市路网直，红绿灯密，外地车也好开，免费停车点不少，商场和公园边上常能找到。

来淮南，很多人只想到豆腐，真到了才知道，豆腐不只好吃，故事也好听。

淮南有“八公山下淮水边”的老话，传说刘安在八公山炼丹成仙，点化大豆做成豆腐，后来豆腐技艺传到各地。

八公山是入门第一站，山不高，台阶稳，老人小孩都能走。

山上有汉文化园，石碑刻着典故，讲刘安和《淮南子》的由来。

《淮南子》是西汉的名书，里面谈天文、地理、养生、兵法，读不完也能看个门道。

山风一吹，松香味清，抬头望去，云在山腰打转，走累了就坐木亭里，喝口水，听鸟叫。

八公山脚下有豆腐作坊，能看磨浆、点卤、压制的全过程，一盆热气腾腾的豆腐花出锅，入口滑，豆香直冲鼻尖。

别急着吃，撒点葱，舀一勺卤汁，再放点辣油，简单就够味。

淮南还有一处看点，舜耕山。

传说虞舜在此耕田，山不高，石阶宽，半山腰有一口古井，井口石磨很旧，边上刻着“舜耕遗址”。

山上有一座舜帝祠，红墙木柱，香火不旺，倒显得安静。

殿里壁画讲舜孝敬父母的故事，旁边老先生坐着打盹，问路时会给你指个近道。

市区里，最具烟火气的是龙湖公园。

这湖是人工湖，岸边杨柳种得密，夏天阴影厚，晨练的人多，跑步绕一圈差不多三公里。

黄昏看落日，水面反光像撒了一层碎银，风吹过，湖上小船晃两下，连拍照都省事。

夜市要去朝阳东路这一带，摊位从黄昏亮到晚上十一二点。

烤毛豆、烤生蚝、烤鸭肠一溜排开，冒油的那一刻，肚子就开始唱歌。

淮南牛肉汤和豆腐脑是主角，牛肉汤的锅口大，汤色清不浑，撒上蒜叶和胡椒，一口下去，喉咙暖，胃也暖。

豆腐脑用的不是甜口，咸汤打底，铺肉沫、榨菜、虾皮，勺子一撇，豆腐晃得像水波，咽下去只觉顺。

大通古镇是个惊喜。

这里曾是煤矿老区，街巷有老骑楼，砖墙黑瓦，门楣上还能看到旧商号的木牌。

码头边立着旧起重机，铁锈斑驳，拍照很有味道。

当地人说，清末民初这里就有商船往来，煤从井下出来，挑到河边，从此运出去，镇子就活了。

沿街小吃铺多，油炸米饺、豆丝、焦饼，十来块钱就能吃饱。

别错过一家“百年臭鳜鱼”的馆子，鱼肉细，汁收得紧，闻着冲，吃着香，配碗米饭，一筷子下去停不住。

想看古迹，可以去田家庵老街找城隍庙，庙门不大，木梁漆色旧，门神画得厚重。

庙里小戏台还会唱戏，锣鼓一响，老人排排坐，孩子围着转，热闹不吵。

历史上，淮南在淮河边，兵家必争，水患也多。

当地人和水打交道久了，造堤、疏河、修坝，一代接一代地干。

走到淮河文化广场，地面石刻一条长河，刻着历次治水的年份，站在上面看过去，像在看一部水的年表。

要说实用的路线，给一条两天一夜的。

第一天上午到淮南东站，行李放酒店，直接八公山。

山上走半天，下午下山去汉文化园，傍晚到龙湖公园看夕阳，夜里朝阳东路吃夜市。

第二天早上喝牛肉汤，去大通古镇，午饭臭鳜鱼，下午回到市区，舜耕山走一圈，傍晚收尾再来一碗豆腐脑，返程。

自驾更自在，从八公山到大通古镇一路畅，导航跟着走，路况好，服务区干净。

不自驾也行，市内公交便宜，滴滴打车不难叫，起步费不吓人。

住宿别追网红，选离龙湖近的商务酒店，干净，停车方便，价格稳，节假日也不疯涨。

要省钱，可以在早市买水果和小零食，放包里，山上补能量刚好。

想避坑，遇到“全城最好”“百年老店”的大招牌先别冲，看看本地人排队的那家，再做决定。

豆腐吃法多，淮南人会做豆腐皮、豆腐卷、干豆腐，凉拌、红烧、清炖都拿手。

刘安豆腐文化节在秋天，时间合适就去看看，台上唱曲艺，台下摆摊，孩子能玩，老人能坐，年轻人能拍照。

拍照建议用广角，八公山松林和汉文化园石刻都适合，逆光时别硬拍，等云边透光，叶子边缘会亮，一张就到位。

天气这边，春秋最舒服，夏天热，山里风大能撑住，冬天冷，牛肉汤顶得住，围巾别忘。

说吃再补两句，豆腐宴店里常见八样，烧、炖、拌、蒸都齐。

喜欢重口的要红烧臭豆腐，外酥里嫩，米饭杀手。

清淡的点葱烧豆腐，青葱香一冲，筷子挪不开。

小吃里有一道豆丝，是用豆浆加米浆摊成片，再切成条，下锅一烫，捞起来滑，拌蒜泥辣椒，简直是下酒神器。

大通老街还有霉干菜扣肉，半肥半瘦，咬下去不腻。

喝的有桂花酿，甜不腻，配小菜正好。

文博点别落下，淮南市博物馆不大，馆藏有汉代瓦当和陶俑，图文清楚，孩子能看懂。

展柜里有“龙虎瓦当”，花纹清，边上牌子写着出土地，拍照别开闪光。

想给家人带点礼物，选豆腐干、芝麻饼、豆皮，轻巧易带。

别带太多，回去散着送，人人都能尝一口。

人情味是这城的底色。

走夜市时，摊主见你外地口音，会多塞一串，让你尝味。

坐出租车，师傅边开边聊，说起淮河涨水的那些年，眼睛看前方，语气平淡，像讲家事。

公园长椅上有跳棋老伙计，缺一人就招手一起坐，输了也笑。

节假日人会多，早点去，错开午高峰，夜市七点半以后再到，铺子全开，烟火正旺。

山路别穿新鞋，防滑的老运动鞋最好，脚底踏实，走完不磨脚。

拍照少用滤镜，豆腐白，湖水绿，光线够，原片就挺好。

说到底，这次淮南之行，比网上说的更丰盛，没那么浮夸，细碎处有温度，夹在饭香和人情之间。

豆腐讲的是一个“安”字，刘安的安，心里的安，肚子暖了，脚下就不慌。

离开那天，火车开动，窗外的湖面往后退，脑子里还在盘一口热气的豆腐脑。

要不要再来一趟，换个季节，换条路，换一家小馆子，再听一段老故事呢？