这几年，浙江有一座城市慢慢浮出水面。它不像杭州那么喧闹，也没千岛湖那么拥挤，就在江边静静待着。

江水常年十七度，雾气一漫，城就在云里，日子在水里。

它叫建德。

去过的人都说，这里的时间是被江水冻住的。

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01 只有十七度的江畔慢城

建德这地方，不靠吆喝。它最大的底气，是那条穿城而过的新安江。水是从大坝底下流出来的，常年恒温17度。夏天别处是火炉，这儿是天然空调房。风一吹，汗就收了，心也就静了。

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这里没有那些为了拍照硬造的景。严州古城就在那，墙是旧的，路是石板铺的。它不追热搜，也不急着讨好谁。你来或不来，江水都照样流，雾都照样起。这种不紧不慢的劲儿，才是最难得的。

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02 高铁直达但自驾更自由

去建德，高铁很方便。买票直接到“建德站”，别去“千岛湖站”，虽说离得近，但折腾。出了站，还得打车或者坐大巴进城，大概半小时车程。路上的山不高，但绿得养眼。

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如果想玩得透，建议自驾。沿着江边开，窗户打开，风灌进来，那是真舒服。不过进了梅城或者老城区，车就得停远点。路窄，单行道多，别硬往里挤，停在外面停车场，慢慢晃进去，反倒能看见不少藏在巷子里的烟火气。

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03 辣得过瘾的豆腐包江湖

别以为浙江菜都是甜糯的，建德是“浙西悍匪”，吃辣厉害。

早上叫醒你的，不是闹钟，是豆腐包。皮薄得透光，里面是豆腐丁拌着辣椒油。咬一口，汤汁混着辣味冲出来，人一下子就醒了。别找什么网红店，看哪家门口本地老头老太太排队，跟着买准没错。

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中午得吃江鲜。汪刺鱼、棍子鱼，就在江边大排档吃。做法简单，葱姜一爆，鱼肉嫩得用筷子夹不住。汤一喝，鲜掉眉毛。晚上可以去夜市找点“严州烤饼”或者“三都麻糍”，热乎乎拿在手里，边走边吃，这才是正经的晚饭。

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04 住在江边看雾气升腾

想看奇观，就住新安江边。早起推窗，江面上白雾茫茫，像仙境一样。不过江边湿气重，被子可能会有点潮，介意这个的，建议带个便携烘干机，或者住得高一点。

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带娃或者喜欢安静的，可以去三都或者下涯那边的民宿。院子大，能看星星。价格比杭州市区在大假期间要良心不少，但旺季还是得提前订，别指望这就几家好店能随时有房。

05 避开人群的私藏建议

拍照别只盯着大坝。去下涯湿地，那里有渔夫撒网，虽然多半是表演，但光影是真的好。清晨或者黄昏去，逆着光，随手一拍就是大片。

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夏天是旺季，为了避暑人多。其实春秋天来更舒服，人少，江水碧绿。坐船游江的时候，记得穿件外套，那17度的风吹久了，是真凉。买特产别在景区买，去农贸市场，倒笃菜、干菜鸭，便宜又地道。

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在建德，日子是被拉长的。不用赶路，不用做攻略，就在江边坐着发呆，看雾气聚了又散。这种松弛感，不是演出来的，是这方水土养出来的。

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不远不近，不急不躁。

建德给你的，刚刚好。