在八闽大地上

茶香和田垄间的智慧

千百年前便已跨越山海

造福世界

从茶韵里的东方哲学

到农耕中的生态密码

每一项都尽显

福建农遗的非凡魅力

一起来看看

↓↓↓

福建福鼎白茶文化系统

“福鼎白茶文化系统”位于福建省福鼎市，距今有1400多年历史。其独特的地理位置、气候条件和悠久历史孕育了特有的茶树品种和制茶技艺，以及深厚的文化内涵。2025年5月，“福建福鼎白茶文化系统”被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。

“福鼎白茶文化系统”丰富了世界茶叶种类和茶树繁育方式；遗产地人民发现了福鼎白茶茶树品种，至今仍保留有福鼎白茶母树，建立茶树种质资源库和“福鼎大白茶品种保护区”“老茶树群落核心保护区”，丰富了世界茶树基因库；当地茶树的生态种植管理模式，以及人民长期以来对农遗守护的自觉和实践，对全球山区生态农业建设具有示范作用，为重要农业文化遗产保护与传承提供借鉴。

安溪铁观音茶文化系统

福建安溪是中国乌龙茶之乡，也是世界名茶铁观音的发源地。安溪县产茶历史悠久，安溪产茶至今已有1000多年的历史。安溪人民在长期的茶叶生产和消费过程中，形成包括茶俗、茶礼和茶歌等在内的独特的安溪铁观音茶文化，成为中国茶文化的一朵奇葩。千百年来，人与茶树和谐相处，创造性地融合形成完整齐全、特色鲜明的安溪铁观音茶文化系统。

“安溪铁观音茶文化系统”具有显著的全球重要性，主要体现在首创了乌龙茶制作技术和茶树“短穗扦插”繁殖技术，丰富了世界茶叶种类和茶树繁殖技术；发现了铁观音茶树品种，至今仍保留有铁观音母树，丰富了世界茶树基因库；茶树的生态种植管理模式，对全球山区生态农业建设具有示范作用；茶文化传承模式为重要农业文化遗产保护与传承提供借鉴。2022年5月，中国福建“安溪铁观音茶文化系统”被正式认定为全球重要农业文化遗产。

尤溪联合梯田

尤溪联合梯田位于三明市尤溪县联合镇，距今已有1300多年，是中国历史最为悠久的古梯田群之一。最高海拔近900米，最低260多米，垂直落差达600多米。

经过千年的经验积累，梯田传统的农耕方式和独有的“水源林—竹林—村庄—梯田—梯田村庄复合—河流”动态循环生态系统，使其成为生态农业的体验观光点和重要的绿色农产品生产基地，形成特有的地域农耕文化。2018年，尤溪联合梯田作为“中国南方稻作梯田”子项目之一，正式成为“全球重要农业文化遗产”。

福州茉莉花种植与茶文化系统

福州茉莉花种植与茶文化系统是古人充分利用自然资源的有益探索实践，在江边沙洲种植茉莉花，在海拔600-1000米的高山上发展茶叶生产，逐渐形成适应当地生态条件的茉莉花基地（湿地）—茶园（山地）的循环有机生态农业系统。该系统既保持了生物多样性，又提高了生产效益。

福建福州是世界茉莉花茶发源地，是中国茉莉花茶的发源地和主产区。茉莉花与福州的缘分可以追溯到西汉时期，当时茉莉从遥远的古罗马，经海上丝绸之路，作为香料来到福州并在此扎根。它们的结合是两千年东西方文化交流的见证。2014年，福州茉莉花与茶文化系统被联合国粮农组织列入“全球重要农业文化遗产”保护项目名录。2022年，包含“福州茉莉花茶窨制工艺”在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。

福建武夷岩茶文化系统

武夷山种植和制茶历史已有1200多年。作为“万里茶道”起点，武夷山在长期历史积淀中，形成了独特而丰富的茶俗、茶礼、茶艺文化和茶制作技艺，以及极具地方特色的茶种植管理知识和技术体系。

武夷岩茶被誉为“岩茶之王”。400多年前，从桐木关枝头采下的小种红茶，沿万里茶道和海上丝绸之路远销欧洲。葡萄牙凯瑟琳公主将其作为嫁妆带入英国宫廷，催生了欧洲风靡至今的下午茶文化；英国文豪拜伦盛赞其为“抚慰人心的饮品”；它还间接推动了印度、斯里兰卡等国红茶产业的兴起，成为连接世界的重要商贸媒介与文化桥梁，推动了东西方文化的交融。

2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，福建武夷岩茶（大红袍）制作技艺位列其中。2025年，“福建武夷岩茶文化系统”入选第三批中国全球重要农业文化遗产预备名单。