前几天在国外社交平台上看到个视频，一个中国人在法国餐厅用筷子吃披萨。网友有的觉得好笑，有的说这是文化自信。其实这事让我想起小时候，那时候觉得去西餐厅用刀叉才酷，现在反而觉得用筷子多方便。
这事儿说大很大，说小很简单。筷子可不是普通餐具。青海那边挖出来的骨头餐叉证明，中国人四千年前就用过刀叉，后来改用筷子了。为什么？因为做菜时就切好，吃饭不用费劲。你看中餐有丝有片，筷子能夹能挑，比刀叉顺手多了。外国记者还专门研究过，觉得筷子有讲究，上下圆方，长短都有说法。
现在年轻人出去吃饭，想怎么吃就怎么吃。比如柏林有家特斯拉主题餐厅，直接配碳纤维筷子。巴黎有米其林三星店悄悄加了筷子选项。不过还是有些人看不惯，有人拍视频还被人举报。这说明文化差异确实存在，但慢慢在改变。
筷子其实藏着大学问。长辈教小孩用筷子，不只是教吃饭，还讲规矩。像不能戳碗沿啊，不能摔筷子啊，这些细节都是传承。现在还有人在研究筷子未来怎么发展，有的餐厅用机械臂表演夹菜，京都工匠做钛合金筷子，压力测试能扛六公斤重物。
这事让我明白了，吃饭工具选顺手就行。有人笑你用筷子吃披萨，你也不用生气。反正东西方都在互相学习，以后说不定更多餐馆配筷子。文化碰撞是常态，但总得慢慢磨合吧。
