贵阳这座城,表面温柔,骨子里拧巴。
外地人来了,常常一脸懵。
先说第一个怪习惯,早上就整重口味。
街角一排店,肠旺面、花溪牛肉粉、豆米火锅全开火。
面一上桌,红汤滚,香气冲脸,碗里猪肠猪血扎堆,旁边再放一把折耳根。
新手先点微辣,别逞强,先喝一口汤压压阵。
兴关路、陕西路、护国路一带,清晨六点就开门,工作日人少,座位好找。
肠旺面的来历也有说法,当年厨子手一抖,血旺掉进面里,味道反而更顺,后来就这么流传下来。
第二个怪习惯,雨来得快,伞常拿手里不撑。
这城多阵雨,说下就下,说停就停。
穿冲锋衣最省心,鞋底抓地要靠谱,背包里放个一次性雨衣,半小时就用得上。
夏天来避暑正好,早晚凉,白天不闷,湿气大,记得带件薄外套。
第三个怪习惯,认路靠地标,不爱说东南西北。
出租车一坐,张口就是去喷水池、去小十字、去甲秀楼,师傅全懂。
甲秀楼值得停一停,明万历年间修建,意思是“出类拔萃”。
南明河水绕楼,夜里灯一亮,石桥一照,水面像墨,拍照好看。
想省脚力,白天先黔灵山看猴,傍晚去甲秀楼看灯,路上车少,河风正好。
打车避坑一句话,高峰别走北京路和延安西路,地铁站口再打车,时间更稳。
贵阳高铁有三个站,贵阳北最大,换地铁方便,进城快。
贵阳东偏远些,去花溪方向还行,贵阳站在老城区,普速多,订票看清站名,别走错。
从机场进城,打车三四十分钟,机场大巴到喷水池,价格稳,晚上也有车。
第四个怪习惯,夜生活当白天。
青云路、合群路、护国路一到晚上人就满。
烤脑花香到发晕,豆花面一大碗,丝娃娃卷得飞起,烤洋芋排队排成龙。
住处别靠夜市边,半夜还热闹,睡不熟。
求清静就去观山湖,酒店新,隔音好,价格比周末低一截,工作日最划算。
第五个怪习惯,万物都要蘸水。
辣椒分得清清楚楚,糟辣椒、糍粑辣椒、油辣椒,各有味道。
蘸水一混,葱蒜香菜加折耳根,肉一过,味道就立住了。
折耳根气味冲,先尝一小口,再决定要不要加,不合口也别硬上。
酸汤鱼也有门道,苗侗人用发酵酸汤,汤不呛,鱼肉嫩,婚宴少不了这一道。
吃法简单,先喝汤,再下筷,舌头舒服,肚子也服气。
玩景点别只逛商场,去青岩古镇走一趟。
古镇修于明洪武年间,石墙石路,城门九座,巷子窄,脚步慢,糟辣椒和手工豆腐都能带一包。
时间充足,再去弘福寺,清康熙年间开山,红墙古树,钟声沉,拜一拜,心里就安了。
修文那边还有阳明洞,王阳明在此悟出“知行合一”,山洞不大,故事很长,读点牌子就能懂个大概。
玩这座城,自驾最舒服。
立交多,坡陡,路口密,跟着导航慢点开,别抢道,停车就进商场或公园外侧停车楼,车位多,还安全。
小环线好走,早上黔灵山看猴,中午甲秀楼吃面,下午花溪十里河滩踩水,傍晚天河潭看溶洞,晚上再回城吃夜宵。
青岩古镇留半天就够,合群路夜市留胃口,第二天再收尾。
门票别乱买套票,古镇联票看自己时间,寺庙香火别强买强卖,商贩喊价先问清再下单。
猴子会抢袋子,零食手机抓稳,别逗它。
外地人怕辣就说清爽口,店家会给清汤或清淡蘸水。
来贵阳,最容易糊涂的,是以为这里慢,其实节奏灵动。
街头的雨快,夜市的火旺,古楼的灯稳。
懂这五个怪习惯,路就顺了,胃也顺了,心里更顺了。