论国内的年味，粤东的潮汕和闽南的泉州、漳州可以说是

“平分天下”，旗鼓相当。

但会有些小伙伴比较担心春节大假的人流量，所以今天瞧妹特意为大家挖到了一座

“一半大海、一半古城”

的小众年味城。

这里有着三面环海的小渔村，能在这里

邂逅马卡龙色的渔村，

看到神奇的滩涂和星星点点的渔船，还有热情友善的村民，感受到当渔民的快乐。

这里拥有

一座活着的明代石头城，

城内至今仍有居民生活，城墙上的刀光炮痕、再现的武备文化，与市井烟火还有蔚蓝大海，交织出一幅生动的画卷。

春节来这边，还可以与

近千名盛装的惠安女一同巡游，

靠海而生的她们披巾戴帽，身穿传统服饰，成为老巷中一道独特的风景线。

这里把浪漫刻入了DNA，

海边的美术馆、文创园，将海景融入本地文化，还有斥巨资打造的影视城，分分钟让你拍出民国复古大片。

而且在这座小城里藏着众多的闽南古早味小吃，鱼卷、猪仔粿、炸粿、面线糊、地瓜粉团......

人均两位数就能在这儿吃到扶墙出。

这里就是，三面环海、一面依山的山海小城泉州

惠安

。

从泉州坐高铁，

12分钟就能直达惠安，

虽然它是一座无名小县城，但却超级适合逛吃。

过年来惠安登古城，逛电影小镇，看烟火。

惠安的崇武古城是一座仍由明代抗倭军民后裔世代居住的军事古城，

登上古城墙，就可以远眺台湾海峡，

去小岞村可以看到惠女巡游，东湖公园的烟花也是绝美。

惠安的海，浪漫、自由又热烈。

作为一座山海小城，来惠安当然要看海了，从西沙湾、月亮湾到问海文创园到大岞渔村，

可以看到橘子海的落日，渔港停泊的渔船，还有随风转动的白色风车

，每一帧看过去都像一幅画。

惠安的古早味，不输泉州、漳州。

来惠安就是要狠狠吃小吃的，这边美食看似清淡，

却藏着闽南人“靠海吃海”的极大智慧，

一份鱼卷、一碗面线糊、惠安炸粿...全部都装着最有人间烟火的山海味。

如果你怕春节旅行人会多，不妨来惠安逛古城、看大海，吃遍性价比超高的小吃。

一半古城，一半大海

冬日来惠安看惠女巡游

春节的惠安很适合反向游了，来这边可以逛崇武古城，还可以看盛大的惠安女巡游，还有东湖的烟花也很美，如果喜欢拍照就去海丝电影小镇逛逛。

/崇武古城/

崇武古城是整座惠安城的灵魂所在，这是一座仍由明代抗倭军民后裔世代居住的

“活态军事古城”。

古城建于1387年，是中国现存最完整的明代丁字型石砌古城，

登上全长2000多米的花岗岩城墙，

就可以远眺台湾海峡，感受“锁镇海邦”的气魄。

整座古城保留了

“五门四街十八巷” 的格局

，街巷中至今藏着78座古厝和30多座宫庙庵堂，春节时，街巷里挂满七彩花灯，还有身着不同时期惠女服饰的巡游，氛围感拉满。

如果带孩子来的话，也可以参与

“跟着戚将军打倭寇”实景剧，

观众化身戚家军参与围捕倭寇，期间还能看到甲胄武士巡城、戚家军鸳鸯阵法表演，年味十足。

而且古城还是逛吃的绝佳之地，在这儿能

找到崇武鱼卷、炸粿、猪仔粿、口酥等古早味小吃，

超适合春节来这边逛吃。

/小岞美术馆/

小岞美术馆可以说是惠安城区颜值最高的地方了，

它是旧制药厂改造而成，又由红砖美术馆设计师董豫赣操刀设计的。

红砖建筑超有闽南特色，

保留了很多工业风元素，

还将远处的净峰山和近处的大海都框入了建筑视野里。

馆内展出的都是本地艺术家的作品，

尤其是描绘“惠安女”的劳作生活，

还有小岞半岛的渔港风情和滨海风光，极具特色。

而且，

小岞保留了安惠女手提花灯巡游的传统习俗，

春节期间来这边的话是可以看到的。

美术馆的附近就是小岞风车岛，可以连着一起玩，风车岛上有一排白色的大风车，超级出片。

美术馆是免费的，周一闭馆

/东湖公园/

惠安的东安湖是惠安城里最大的城市湖景公园，

也是本地人最常去的遛弯、休闲之地。

它就仿佛是一个

“城市绿洲”，

有清澈的湖泊、古塔，还有绿植，平日来这儿晒太阳，惬意感直接翻倍。

跨年和春节期间，

在这个公园里还会绽放盛大的烟花，

热意随着人群的欢呼在耳畔涌动，绚烂的烟花在眼前肆意绽放，看着眼前的烟花，记忆一下子就被拉回了小时候。

/海丝电影小镇/

惠安的海丝电影小镇，是一个极具民国特色的影视剧和电影拍摄的小镇，主打南洋与民国风情拍摄体验，

由朱一龙主演的《许你浮生若梦》就是在这里取景的。

整个小镇里面有着

极具年代感的民国时期建筑，

设有警察局、百货大楼、英美法国领事馆等18栋建筑，还有8条南洋风情街道的步行街。

来到这儿，真的有种穿越百年的感觉，

而且屋内都是可以进入参观的，

道具也都可以拿来拍，包括路边停放的老式轿车、军用车、黄包车等。

如果去这儿的话，

可以穿民国风服装或者旗袍，

分分钟让你拍出“人生大片”，完全不输上海的影视城。

冬天来惠安看海

邂逅彩色房子，海边文创园

作为一座隐秘于闽南的山海小城，来惠安是必然要看海的。从大岞渔村、到西沙湾、月亮湾，一路都有清澈又浪漫的海景可以看，而且惠安的温度也比较合适。

/大岞渔村/

惠安的大岞渔村离台湾省仅97海里，每条巷子的尽头都是大海，

海边彩色的房子仿佛是从童话里走出来的。

而且这里还是

“惠安女”的主要聚居地，

不仅能看到海，还能体验原始的渔港风情。

抵达大岞渔村之后，去簸箕湾，可以看到非常平缓的沙滩，

傍晚的时候在这边还能看到渔船归港的盛景。

连绵的山脉下是渔港生活景象热烈又生活，

如果想淘到第一手的海货，可以在码头边上直接买。

下午可以到惠女风情园，这里有360度的海景观景台，

是拍照的绝佳位置。

创办人也是本地的非遗传承人，

纯朴贤惠的惠安女在此劳作，披巾戴帽，身穿传统服饰，

成为一道独特的风景线。

/西沙湾/

来惠安看海，第一站必须选西沙湾，这里是一个拥有2000多米优质沙滩的海滨区，

还曾被《中国国家地理》评为“中国最美海岸线”之一。

这里的沙质细软，海水清澈，

无论是日出还是日落，都是绝佳的观景点，

还可以踏浪而行、赶海挖沙，体验活动超多。

夕阳时，看着停泊在海面的渔船，

仿佛时间在那一刻都静止了，

就算是发发呆也是极好的。

/月亮湾/

月亮湾也是惠安看海的一个绝佳地，这里有着月牙形的沙滩，

就算放在整个泉州的海景里，

它也算是绝对的王炸。

晴天时，阳光和煦，沙滩开阔，

非常适合在海边悠闲的散步，

走在海边，吹着温润湿咸的海风，治愈感爆棚。

尤其是傍晚时，

金色的阳光洒在波光粼粼的海面上，

每一朵浪花都像是天空派来的使者，风车、沙滩与暮色相融，组成了一幅绝美海景图。

/问海文创园/

想要感受惠安文艺气息的，问海文创园就是一个绝佳之地，除了

坐拥270度的超好视野海景外，

这里还是一个传统文化与现代艺术完美融合的滨海美学高地。

整个文创园独占山海美景，一进院内就可以看到一个

巨大的“问海”石雕

，张扬的突出了文创园的主题。

来到这儿还可以顺着滨海大道，

一路走到临海的制高点去看大海，

下午还可以在海边的咖啡馆里，一边喝咖啡，一边看海，真的不要太惬意。

古早味不输漳州

来惠安狠狠炫小吃

除了古城和海景，惠安的古早味小吃也很多，这边主打的就是“鲜”，从鱼卷、猪仔粿、炸粿到面线糊，把“靠海吃海”的山海美味发挥得淋漓尽致。

/崇武鱼卷/

在崇武，鱼卷是本地人刻入DNA的灵魂美食，鱼卷两头圆的造型，

象征着“年头圆到年尾”，

所以无论是家宴，还是招待宾客，都有它的身影。

鱼卷的做法也很独特，首先选用的是台湾海峡盛产的马鲛鱼，

肉嫩刺少，而且入非常鲜甜。

鲜鱼上岸立即去骨取肉，以保证鲜度。然后经过手工揉捻成浆，

然后再将鱼浆卷成两头圆形的长条，

用猛火蒸制，刚蒸好的，鲜味翻倍，一吃就停不下嘴了。

惠芳鱼卷

（惠女海韵休闲街13号）

惠安本地的老资格鱼卷小店，

开了近10年，可以说是家喻户晓的

，他家的鱼卷做得相当紧实，还有的炸到酥脆的，Q弹中带着软糯，再配一碗海鲜卤面，堪称绝配。

/惠安炸粿/

惠安的炸粿和泉州其他地方的“浮粿”类似，食材就是用地瓜粉和米饭混合制成的“浆”，

然后包裹海蛎、瘦肉、韭菜等馅料。

然后用特制的梅花勺模具在热油锅里炸到金黄酥脆，

让山海风味在滚油中完美相融。

吃的时候可以

蘸点醋、辣椒或者蒜蓉，

这样能更好地提味，也能解腻，还有些老饕会配着牛肉羹一起吃。

北门阿妹炸粿

(中山北街君临世纪北侧）

本地人强推的老店，藏在巷子里，但人气非常旺，

炸粿外层会刷一层蛋液，

刚炸出来的金黄酥脆，肉馅鲜美，蘸着蒜蓉辣酱吃刚刚好。

/面线糊/

到了惠安，自然是不错错过泉州的山海古早美味，面线糊的，它不仅是

泉州的非物质文化遗产，

而且制作技艺也有200多年历史，大街小巷遍地都是。

一碗面线糊，真功夫在于清糊的汤底，

讲究的就是一个“鲜”

，汤底是用猪骨和各种海鲜用文火熬制而成。

面线也是

细如发丝，入口似汤羹，

出锅时还会加上番薯粉来勾芡，让其“糊而不烂、糊得清楚”。

泉州这边的面线糊流派，汤清如水，

还可以加入卤大肠、醋肉、油条、海蛎、蛏子等，

“丰俭随意”，有10来块钱一碗的标配，也有几十元的豪华版。

朝辉面线糊

（海都商城9号楼）

朝辉在古城边的面线糊，离崇武古城西门300米样子，

是一家夫妻小店，

不做营销、不搞噱头的那种，一份面线糊、一份小份的瘦肉汤，吃下来才十几块钱，性价比很高。

/地瓜粉团/

地瓜粉团是一道

源自惠安，风靡整座泉州城的山海小吃

，本地人也叫它“粉猴”。

它的主要原料是自家晒干的颗粒状地瓜粉，然后加上各种炒香的配料，香菇、海蛎、花生米等，

再用滚烫的开水烫熟、搅拌成团

，最后下锅煮成汤羹。

它的独特口感源于地瓜粉的爽滑和食材的完美结合，一碗下肚，“落胃”得很，说它是

刻入惠安人DNA里家乡味，

可一点都不为过。

农家薯粉团

（海景街109号）

如果去西沙湾那边玩，就可以顺道去这家农家薯粉团小店吃，有鱼卷、地瓜和红薯圆子等，这些古早味都是每日现做的，用本地话说就是，真的很“豁甲”。

/猪仔粿/

猪仔粿是惠安实打实的古早味，因外形可爱，长得像是一只胖乎乎的小猪而得名，而且

吃起来也是软糯得很。

猪仔粿通常是蒸制的，

用蒸熟的地瓜泥混合地瓜粉、木薯粉制成

，这样做出来的皮晶莹剔透、Q弹有嚼劲。

馅料通常是用

炒香的花生碎混合红糖做成，要趁热吃，

就能感受到外皮的软糯和内馅的香甜，一般在崇武古城就能找到卖猪仔粿的小摊。

惠安旅游TIPS

2日线路参考

DAY1

崇武古城-小岞美术馆-大岞渔村

DAY2

西沙湾-月亮湾-问海-海丝电影小镇✅惠安离泉州非常近，高铁12分钟，自驾的话40分钟就能到✅惠安非常小众，游客比较少，非常适合反向游✅惠安冬季均温15°，属于避寒的宝藏小城