雪漫兴安，舌尖非遗

2026-01-29 11:31 旅游攻略 1 0

非遗有味，山水有约。近日，由文化和旅游部非物质文化遗产司委托，中国旅游报社组织开展非遗美食特色旅游线路征集推广，全国共有40条具有代表性和地域特色的非遗美食特色旅游线路入选。

黑龙江的“食遇小兴安岭——林区非遗美食之旅”成功入选！让我们一路穿林海、品非遗、访秘境，用味觉解锁小兴安岭的冬日魅力。

行程节点

永达工艺研学体验基地→林都非遗美食街体验区→嘉荫江畔非遗渔宴体验点→五营红松林海景区

永达工艺研学体验基地

永达工艺研学基地位于伊春核心区域，周边环绕着原始森林与清澈溪流，为研学活动提供了得天独厚的自然环境。基地以“北沉香”非遗技艺为核心，构建“木艺+文化+生态”三位一体的研学体系，将千年木艺智慧转化为可感知、可实践的成长课程。北沉香是伊春红松千年凝结的精华，其雕刻技艺被列入黑龙江省非物质文化遗产名录。在永达工艺研学体验基地，游客既能在非遗代表性传承人的指导下学习省级非遗代表性项目木艺家具制作技艺，还能制作桦树汁麻花。

桦树汁这一被誉为“森林黄金”的天然饮品，源自白桦树春季的汁液采集，富含多种矿物质与活性成分，自古便是北方民族滋补养生的秘方。在伊春，传统麻花制作技艺代代相传，不仅是一种美食，更是一种文化符号，凝聚着人们对美好生活的向往与匠人精神的传承。永达工艺研学基地通过复原古法工艺，让游客亲手参与从和面到成型的全过程，体验从食材到美食的奇妙转变。

在这里，游客不仅能品尝到现炸的桦树汁麻花，还能参与木艺雕刻、中草药辨识等多元体验，全方位感受伊春的生态魅力与文化底蕴。无论是亲子家庭还是学生团体，都能在轻松愉快的氛围中收获知识与成长。

林都非遗美食街体验区

林都非遗美食街体验区汇聚了帅林老汤、李代清真火锅、老秦头熏酱等非遗美食，在烟火气中感受林都非遗美食的独特魅力。

伊春帅林老汤历经近百年传承，根据东北地方特点进行了进一步的提升。帅林老汤主要用于各类汤、菜制作、卤（酱）制等，体现提味、提鲜等。帅林老汤，需要三选、三洗、三配制、四炒、五蒸、六熬，才能出一锅真正的好汤。其汤分清汤和浓汤及卤（酱）汤三种，用处和用法也不一样。其汤主要讲究一个淳、香、浓、厚。

省级非物质文化遗产代表性项目李代清真火锅蘸料技艺，让人们在阖家团圆的年夜饭桌上品尝到传承百年的独特风味。老秦头熏酱，除了技艺传承，更注重原料品质，伊春人的伴手礼，过年过节送礼，外出游玩携带标配！

嘉荫江畔非遗渔宴体验点

江里有肥美，河中有小鲜。代代相传的记忆密码，让江鱼的鲜美直抵舌尖，每一口都带着时间沉淀的地道风味。伊春市嘉荫县，盛产“三花五罗十八子”等上百种冷水鱼。江鱼肉质紧实肥嫩，滋味鲜醇，其鲜美各有千秋。当地人对吃鱼极为讲究，煎、炒、烹、炸、红烧、清炖，手法多样，皆是为了激发出鱼的本真之味。一席地道的江鱼宴，不仅凝聚着鲜香与技法，更透出伊春人待客的热忱与对饮食的朴素匠心。