这几年，江苏有一座城市慢慢浮出水面。

它不争不抢，像一碗温吞的阳春面，汤清味鲜，日子过得比水还慢。

它叫高邮。

一座被汪曾祺先生写进书里，却依然保持着自己节奏的小城。

01 被时间遗忘的运河故里

高邮的气质，是水做的。

不是那种波澜壮阔的大江大河，而是流淌在市井里的细水长流。这里不靠吆喝，也没有那种为了迎合游客而刻意造出来的“古镇感”。走在运河边，你能看到的是真实的生活：老人坐在藤椅上晒太阳，收音机里放着淮剧，运河上的驳船慢悠悠地开过，汽笛声沉闷而悠长。

这里没有那种让人紧绷的商业气息，店铺大多是开了几十年的老字号，老板也不太热情，你买不买，他都在那里喝茶。这种“爱买不买”的态度，反而让人觉得舒服。它不追热搜，也不在乎外面的世界有多快，只是守着自己的那份从容，慢慢过日子。

02 高铁直达的便捷与取舍

去高邮，交通其实很方便。

首选高铁，直接坐到“高邮站”或者“高邮北站”。如果是从上海或南京出发，高铁一两个小时就到了，屁股还没坐热，人就已经在水乡了。建议首选“高邮站”，离市区更近，打车去各个景点也方便，起步价也不贵，十几块钱就能到市中心。

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自驾也是个好选择，特别是如果你想去周边的乡村转转。江苏的路况普遍不错，高邮也不例外。不过，老城区停车稍微有点麻烦，路窄车多，如果是新手司机，可能会觉得有点局促。别选节假日高峰期开车进老城，堵在路上的时候，你会后悔没坐高铁。

03 汪曾祺笔下的舌尖滋味

来高邮，吃是头等大事。

早茶是高邮人的魂。别去那些装修豪华的大酒店，找个本地人多的茶社，点一笼蟹黄汤包，皮薄如纸，轻轻一吸，满口鲜香。再来一碗阳春面，面条劲道，汤头清亮，撒上一把葱花，热气腾腾地吃下去，整个人都醒了。

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中午得尝尝高邮咸鸭蛋。不是那种超市里卖的真空包装，而是去菜场买那种还裹着泥的，敲开来，红油滋滋地冒出来，蛋白嫩得像豆腐，蛋黄沙沙的，配上一碗白粥，简直是人间美味。还有汪豆腐，看着不起眼，吃进嘴里却是鲜掉眉毛，豆腐嫩滑，配料丰富，每一口都是满足。

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晚上可以试试蒲包肉，肉质紧实，带着淡淡的蒲草香，切成片，蘸点醋，解腻又开胃。本地人不去那些排长队的网红店，他们更愿意钻进巷子里，找那些开了几十年的苍蝇馆子，味道正宗，价格也公道。

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04 枕水而眠的多种选择

住宿方面，丰俭由人。

想听运河水声的，可以选运河边的民宿，推开窗就是水景，晚上听着船鸣入睡，早上被鸟叫唤醒。不过要注意，运河边湿气重，要是怕潮，建议住二楼以上。

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带娃或者追求舒适度的，市中心有几家连锁酒店，设施齐全，服务也标准，虽然少了点情调，但胜在省心。想省钱的，老城区也有不少家庭旅馆，干净卫生，老板通常都很热情，还会给你推荐哪里有好吃的。就是隔音可能稍微差一点，隔壁看电视的声音可能会传过来。

05 避开人群的游玩指南

在高邮玩，别赶时间。

盂城驿是肯定要去的，作为全国规模最大的古代驿站，里面的每一块砖瓦都透着历史的厚重感。但别只顾着拍照，找个角落坐下来，发发呆，感受一下古人传递书信的那份慢。

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镇国寺塔在运河中间，夕阳西下的时候最美，塔影倒映在水里，金光闪闪，那种静谧感，能让人瞬间安静下来。拍照的话，建议下午四五点去，光线柔和，怎么拍都好看。

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防坑指南也有几条：买特产别在景区门口买，去当地的农贸市场，价格便宜一半，东西还新鲜。夏天去的话，蚊虫比较多，记得带好驱蚊水。

这里没有那种让人肾上腺素飙升的刺激，也没有那种让人眼花缭乱的繁华。有的只是平平淡淡的日子，和那种让人想停下来的松弛感。

风一吹，心就缓了。来高邮，不是为了看什么大风景，而是为了找回那个丢失已久的自己。这种刚刚好的节奏，就挺好。