实习生 秦艺轩 川观新闻乐山观察 冷润雨
1月30日，乐山市金口河区永和镇工人俱乐部广场上腊香四溢、人头攒动，“金口河腊肉大王”争霸赛暨“迎新春·非遗年味”游园会在此热闹启幕。活动以腊肉为媒、非遗为魂，集竞技比拼、趣味互动、年货采买于一体，为当地群众和游客呈现了一场富有巴蜀烟火气的新春文化盛宴。
活动现场，来自全区各乡镇的腊肉制作商户及民间高手同台竞技。本次争霸赛创新设立“四大门派”——猪头肉的醇厚、五花肉的精细、后臀肉的扎实、腊猪蹄的Q弹，各类腊味特色鲜明。评委团从色泽、香气、口感、工艺传承四个维度进行品评，市民代表也参与试吃投票。经蒸煮切片的腊肉晶莹油亮、香气扑鼻，引得观众纷纷驻足。最终，四大类别分别评出一、二、三等奖。
一旁的“非遗年味游园会”同样气氛热烈。市民凭“腊味游园卡”参与套圈、夹弹珠、投福壶等五项趣味挑战，每过一关即可集章。集满五章者可挑战终极项目“马上有腊肉”——猜中腊肉重量（误差50克内）即可免费领取。活动现场欢呼不断，10份特色腊肉先后被幸运市民赢取。
年货市集上，汇聚了金口河本土优质农产品与非遗文创。彝族刺绣、索玛金花藤编、红苕麻糖、高山腊肉等琳琅满目，游客一边选购，一边在“腊肉小课堂”和文化展示墙前了解“永胜腊肉”的制作技艺与非遗内涵。
“这是推动‘非遗+文旅’融合的一次实践。”金口河区文体旅游局局长许英表示，近年来该区依托“云上大瓦山、最美大峡谷”文旅品牌，积极将永胜腊肉等非遗美食与红色文化、彝族风情相结合，让传统技艺在当代生活中焕发新活力。（图源：金口河区融媒体中心）