“花溪牛肉粉不仅是花溪的一道特色美食，更是推动花溪文旅发展的重要力量。”
11月22日，贵阳市花溪区牛肉粉产业发展新闻发布会在贵阳市政府新闻发布厅举行。在谈及花溪牛肉粉对花溪文旅发展的重要意义时，花溪区文创区党工委委员、管委会副主任，花溪区文旅局党委书记王敏这样回答。
花溪区文创区党工委委员、管委会副主任，花溪区文旅局党委书记 王敏
民以食为天，花溪牛肉粉作为一道具有地方特色的传统美食，其历史可以追溯到三百年前，是花溪历史文化和美食文化的活化石。
王敏表示，花溪牛肉粉推动了花溪文化的传承与推广，它的传承与发展，可以加深游客对在地饮食文化、历史文化等多方面的了解和认识，是花溪的一张“文化名片”，向全国乃至全世界推广着花溪文化的魅力。
牛肉粉提升了花溪旅游的吸引力。花溪牛肉粉选材精良，深受人们的喜爱，是众多来花溪游玩的游客美食打卡第一站，既留住了游客的胃，也留住了游客的心。
花溪牛肉粉（青岩店）
“花溪牛肉粉作为一张飘香万家的‘美食名片’，吸引了更多慕名而来的食客变为游客，探寻美食背后花溪迷人的山水画卷，进一步增加花溪区的旅游吸引力。”王敏说。
牛肉粉促进了花溪文旅的融合发展。花溪牛肉粉的“足迹”遍布花溪，与花溪区的自然风光和人文风情紧密结合，游客在品尝花溪牛肉粉的同时，也能享受到花溪区的山水风光和文化氛围。因此，花溪牛肉粉的产业化发展有助于文旅品牌的塑造和宣传，助力后续推出花溪牛肉粉文化体验游路线，开发伴手礼系列产品，为花溪旅游发展带来新的机遇。
花溪牛肉粉（十字街店）
同时，花溪牛肉粉带动了花溪旅游消费增长。牛肉粉产业拉动了旅游及相关产业的消费增长，因花溪牛肉粉慕名而来的游客在品尝牛肉粉之后，还会进行住宿、购物、娱乐等其他消费活动，促进了花溪酒店、商业综合体、文体娱等场所的经济收益，推动了花溪旅游经济的发展。
“我们相信，随着花溪牛肉粉产业的不断发展，‘花溪牛肉粉’这块金字招牌在全国范围内不断擦亮，‘爽爽贵阳·秀美花溪’城市魅力更加彰显。”王敏表示。
贵州日报天眼新闻记者 朱迪
编辑 刘娟
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