这几年，广东的山城慢慢浮出水面。没有铺天盖地的广告，也没有游人如织的热闹，平远就这样安安静静，等着人来。

山多，雾重，水慢。早晨的巷口能听到卖豆腐花的吆喝，黄昏的老街能闻见梅子酒香。不是热烈，而是温吞，像一壶刚烧开的水，缓缓腾着热气。

它叫平远。山水慢吞吞，日子像被风吹软。

平远，不是靠热搜堆起来的。不争不抢，也没什么要证明的。老城区房子不高，楼下多是老茶馆，门口一排藤椅，老人家慢慢摇扇子。新城区也没什么高楼，倒是菜市场人气最旺。这里的日子是“慢慢晃”，不是“抢着过”。

平远天生带点朴素。主街干净，没什么彩灯装饰。早晚山风大，带点潮湿。偶尔下雨，石板路一滑，鞋底沾着泥。游客不多，本地人不太在意你是谁。和隔壁梅县比，平远更收着劲儿，像个不爱说话的朋友，熟了才肯和你多聊两句。

图片来源于网络

来平远，建议高铁。最近的高铁站是梅州西，再转车一个小时，路不算远，车窗外多是山，偶尔能看到茶园。自驾适合慢性子，山路弯多，夜里雾重，不赶时间可以试试。公交不太方便，建议提前定好接驳。

进城建议选早上的车，白天山色清楚，雾气还没散完。别选节假日自驾，停车不太好找，尤其老城区。带娃的可以多留点时间，路上不急，山里风景慢慢看。

图片来源于网络

早餐，建议试试“平远豆腐花”，热气腾腾，一勺糖水刚好盖住豆香。配个糯米鸡，咸香软糯，米粒里透着板栗的甜。早点铺多在市场边，坐木凳，晒早阳。本地人大多不赶时间，一碗豆腐花能吃半小时。

中午，推荐“梅菜扣肉”配米饭。梅菜咸香，肉不腻，米饭要选本地新米，颗颗分明。别去装修花哨的地方，老城区有家“阿姨饭店”，门口写着家常菜，味道最正。再来一碗“客家酿豆腐”，皮薄馅多，咬一口汤汁流出来，嘴巴立刻暖和。

晚上，平远人喜欢喝汤。可以试试“老火靓汤”，大骨吊味，汤色清透。夜市有摊卖芋头糕，外焦里糯，配一杯自酿梅子酒。别嫌摊子简陋，人最多的那家准没错。本地人说，吃饭不讲究排场，味道才是本事。

图片来源于网络

如果喜欢安静，建议选老城区的小客栈。推窗能看见山，晚上风大，别忘了带件外套。房价不高，但隔音一般。要省钱，有连锁酒店，新区多，离菜市场近，吃饭方便。带娃的适合选有院子的民宿，小院里有秋千，孩子能跑。缺点是晚上有蚊子，别忘了备防蚊贴。

图片来源于网络

平远天生不急，不赶路最好。夏天湿气重，建议带防潮衣服。山里早晚凉，白天太阳大，记得防晒。拍照建议早上去老城区，光线柔和，石板路有影子。别在正午拍，光太硬，容易糊。想拍山雾，晨起最妙，雾气在山腰打转。

别随手喂猴子，帽子、零食要收好，有时会被抢。老城区停车紧，建议步行。夜市摊多，卫生一般，肠胃不太好的可以自带药。平远一年四季都能来，但清明到初夏最舒服，雨水刚好，山花正开。

图片来源于网络

松弛感，是平远给的。不是热闹，而是刚刚好。饭菜温吞，山风柔和，日子慢下来，就觉得什么都不用赶。

就挺好。