这几年，福建有一座城市慢慢浮出水面。不靠吆喝，也不追热搜，自己安安静静，时间把它推到了前台。
城里很旧，但不破。寺庙很多，但不吵。风一吹，海腥味混着草木香，石板路一脚凉一脚暖。
它叫泉州。适合慢慢晃，适合不着急的心情。
泉州不是一眼看尽的地方。大景点不少，但更适合顺着街巷乱转。城墙没修新，砖还留着旧痕。清净寺斑驳，没人催着拍照。海边风大，有渔船晾网。不是游客都爱来，而是本地人舍不得走。这里不靠喊口号，也不在乎外面怎么说，自己过自己的日子。和厦门比，泉州安静多了。房价低，街头小吃便宜。适合犯困时候发呆，也适合一杯茶喝到天黑。
进泉州，建议高铁到泉州站，比动车站离市区近。自驾适合带娃或多地串游，但老城区停车紧，车位贵，别折腾。高铁下来，打车或公交都方便。机场小，航班少，能不飞就别飞。泉州不大，市内用共享单车也行。建议住市区，不要选太偏的地方，晚上散步有安全感。别想着一天跑完，慢慢晃才舒服。
早餐，建议试试面线糊。不是糊糊的汤，而是米香带点韧劲，配肉燕、炸枣，暖胃，清早一碗，人就醒了。午饭可以找巷子里的卤面摊，咸香浓郁，面条吸饱了汤汁，夹一口花生碎，越嚼越香。下午犯困，拐进小茶馆，点一壶铁观音，茶苦但回甘。晚饭别错过海蛎煎，外脆里嫩，蛎肉弹牙。夜里本地人会去吃牛肉羹，汤头浓，入口微甜。别找推荐榜单，随便进家老店，老板笑得实在，份量也足。
04 住宿选择与建议
如果喜欢听海，建议住石狮或惠安沿海民宿，风大但夜里安静。想省钱，市区老旅馆不少，装修旧但干净。带娃来，选丰泽区的连锁酒店，楼下有超市便利店。老城区房间小，隔音一般，早点睡不吵，晚归容易被楼下人声吵醒。泉州晚上不算热闹，早点休息反而舒服。
泉州夏季雨多，出门带伞。春秋最舒服，风不燥，温度适中。主城区石板路多，建议穿软底鞋。拍照建议清早去西街，光线柔，巷子里人少，寺庙的影子刚好落在门口。别随便拍人，老人不爱被打扰。景点门票便宜，寺庙多免费。小吃别贪多，分量大，胃小的慢慢来。防晒要做够，海风吹久了容易晒伤。别带太多现金，扫码就行。夜市别太晚去，十点多就收摊了。
泉州的好，是那种松弛的好。不是热闹得让人累，也不是冷清得让人空。吃得到烟火气，也能有小安静的角落。刚刚好，像一口温的茶，喝下去不烫嘴，能慢慢回味。
就挺好。