这几年，福建有一座城市慢慢浮出水面。

不是因为谁大声吆喝，也不是哪个短视频带火。

就是那么安安静静，自己走出了味道。

风一吹，盐味就上来了。石头村落，贴着海。日头不烈，影子短。

小巷弯弯，巾帼挑担，路边的老槐树比人还坚韧。

它叫惠安。

慢慢晃，心就缓了。

惠安的位置，有点像福建的侧影。左边是晋江，右边是泉州，往南就是石狮。

不是热门大站，也没谁争着打包推销。

漫山石头屋，屋顶贴着青苔，海风白天黑夜没消停。

不是高楼大厦撑场面，而是村口的井水和柴门。

这地方，靠海不喧哗，做生意也不急躁。

老街上的布鞋摊，黄昏才收拾，晒辣椒的竹匾在风里轻晃。

惠安女人的头巾，颜色鲜亮，不为谁看，只是习惯。

这里活得不声不响，但踏实。

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来惠安，高铁能到，但站点不在市区，叫“惠安站”。

建议选高铁，省心，但下车后要转公交，或者打车二十来分钟才能进城。

自驾是另一种选择。

路况不复杂，停车却紧，特别是老城区，建议别硬闯。

如果只是短途串门，公交车其实靠谱，司机慢慢开，站点密。

别选高峰期进出，路上容易堵，尤其节假日。

机场远了点，泉州晋江机场，下来还得折腾一小时。

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早上的味道，是鱼粥。不是很鲜的那种，而是咸香里带点米汤的软。

配一碟咸菜，舀一勺下肚，犯困就醒了。

中午可以试试“炸五香”，外皮酥脆，里头是猪肉、芋头、红萝卜。

不是油炸小吃的重口，而是淡淡的肉香混着芋头粉糯。

还有“土笋冻”，弹牙，一咬咸味就出来。

晚饭建议去老城区的小店，别找评分高的那几家，本地人都绕着走。

点碗“卤面”，酱色挂得均匀，面条筋道。

边上阿姨会多丢一把葱花，汤头不咸，喝完不口渴。

海边夜晚，烤生蚝有腥气，不太适合怕味重的人。

想省心，跟着本地人去市场边的小摊，价格实在，点菜不费力。

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要听海，建议选崇武古城附近的民宿，推窗就是海，风大但潮湿。

省钱就住城区的小旅馆，房价低，条件简单，隔音一般。

带娃建议选新城区的连锁酒店，离超市近，方便补给。

这地方，节假日房间紧张，最好提前定。

夏天空调必须好，夜里温差大。

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防晒要做足，风大，日头看着不厉害，其实容易晒黑。

拍照建议早晚，午后光太硬，石头村落适合顺光，逆光容易糊。

崇武古城城墙边，傍晚顺着海边小路走，能拍到天色慢慢变蓝。

不要随便拍惠安女挑担，最好先打招呼。

市场小吃便宜，但要问清楚价钱，偶尔有乱要价的摊。

季节建议三四月或十月来，夏天闷，冬天风硬。

进村记得慢点开车，路窄，小孩跑得快。

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松弛，是这里最好的状态。

不是哪一样东西拔尖，也不是哪里一出名就跟风。

刚刚好，不多不少。

海风来得慢，心也松下来。

就挺好。