前段时间信阳的一个朋友到我家来，晚上洗漱的时候忽然说

我家的水有点咸，水质有点硬

，还让我测一下水是不是不达标之类的。

这让我想起多年前的一件事，那个时候我们好几个人刚从山东离职回到老家发展，也是没过多久，我们几个人当中有2个人有拉肚子的问题出现，当时也说到了是不是水的问题。

我倒没有觉得有什么不妥，直到想起来那次信阳之旅才意识到，水这个东西真的很重要。

也很难想象，一个最不像河南的城市，他们吃的那么好，也“水”得不得了。

1.

在家里，一般安装后置净水器，但那样流出来的自来水，也是不太好，

测一下值，数值有点夸张。

后来，

不得已又安装了前置过滤器，这似乎才放心一点。

我也是头次知道，水龙头里的水，要小心小心再小心，忽然就有一种感觉，

这还不如老家的地下井水呢？那种水，直接喝了也没事！

水浑，水质硬，难喝，咸，似乎是很多小区水质的通病，所以在一定程度上，只能拜托净水器，但也有的家长为了孩子，只购买纯净水。

当我朋友提出这个问题的时候，我也开始注意了。

这让我想起来前不久的一次信阳之行，也解开了我的疑惑。

我们是去信阳朋友家做客，下了高速之后，进入乡下道路。

当时我就被两个事情所吸引。

第一，我在河南地界看到了种水稻的场景。

第二，我在路边，

偶尔看到一个牌子，上面写着关于水的事情。

具体写的什么，我确实没有看清也没有记住，毕竟那是第一次进入信阳地界，而且当时只想着赶快到朋友家，所以并没有太留意路边的标牌到底写的什么。

印象中，好像就是说这里的水如何如何，这里的水质如何如何。

那个时候我就在想，

这可能有个水库

，是供信阳城区使用，或者是别的什么事情。

慢慢地了解了才知道，人家信阳的水不简单。

信阳大大小小的水库有1116座，有“千湖之市”的称号，信阳人也很重视保护水资源，

建了很多污水处理厂，很多水库的水都达到了国家一级饮用水标准。

思索一下，我估计那个时候在路边看到的牌子，

应该可能跟当地的饮水工程或者水源保护有关。

水质就更好了，比如南湾湖的水质就很不错，这里鱼的肉质也好，很出名。

不得不说，信阳最不像河南也在情理之中。

它的风景好，气候好，环境好，有南方的韵味，四季分明，雨量充沛，山，水，树木都有，生活不惬意才怪！

2.

说信阳人吃的好，水是一个很大的关键点。

当然，他们的环境也好，记得此前就有一种说法，信阳是国内十大宜居城市之一，看来这说法不是空穴来风。

河南大部分地方都是以碳水为主，比如最近很火的郑州炒八掺。

但信阳这里吃米饭，喝茶比较多，这种状态多少有点南方的韵味。

而让我羡慕的可能就是他们的美食。

在河南有两种菜，

一种是豫菜，另一种是信阳菜。

固始鹅块，罗山大肠汤，信阳焖罐肉，南湾鱼头汤。

胡萝卜炖羊肉，里面必放干豆角，吃差不多了再搞点白菜粉条，沾满汤汁吃。

而他们招待客人的时候先上四个锅子也是把我给震惊到了，以为是要吃小火锅，后来发现，四个锅子先上来，还有其他的几个菜。

感觉他们很会吃，也爱吃。

其实信阳人冬天吃锅子也是能理解的，毕竟天冷，锅子下面有火，人暖和，菜也不容易凉。

别的不说，如果信阳冬天供暖，简直是完美了！