2026年2月2日，由佛山市顺德区委宣传部主办，顺德融媒、北京稻来纪录片实验室、北京中视泓创国际文化传媒共同承办的《寻味中国》暨《寻味顺德（第二季）》新闻发布会，在“世界美食之都”顺德举行。顺德区委常委、宣传部部长汪精华，腾讯视频副总编辑、稻来纪录片实验室负责人、本片总导演陈晓卿，出品人、北京中视泓创国际文化传媒创始人张宫，中国传媒大学新闻传播学部副学部长何苏六，凤凰卫视中文台副台长黄海波等领导、嘉宾，与顺德本土企业家、餐饮协会代表、文化学者及媒体朋友济济一堂，共同见证这一顶级美食文化IP在播出十周年之际的战略升级与深情回归。
十年深耕：一部纪录片唤醒一座城的文明自觉
“十年，是深情的回望，也是崭新的启程。”顺德区委常委、宣传部部长汪精华在开场致辞中，以充满哲思的语言为发布会定调。他指出，十年前《寻味顺德》以镜头为笔，不仅让顺德味香飘四海，更深层次地“唤醒了这座城市对自身文化的自觉与自信”。过去十年，顺德以美食为媒，探索出了独特的“顺德炼金术”：通过首创星级“凤厨”评定推动“树人与树店并重”；联动家电、发力预制菜实现“手艺与拓界并行”；打造节庆IP、组织名厨出海，践行“在地与出海并举”。
这份耕耘结出硕果。数据显示，顺德餐饮企业数量从2014年的六千余家增长至2025年的三万多家；2025年春节假期接待游客224.69万人次，旅游收入17.3亿元。中国传媒大学何苏六教授在座谈中回忆，纪录片播出后顺德从“旅游过渡点”变为消费倍增的“驻足地”，甚至出现了游客暴增、一房难求的盛况。这一切，让“寻味顺德”从一个纪录片名称，成长为顺德最具影响力的城市超级IP。
缘起与共鸣：天时地利人和，共赴一场十年之约
发布会的多位致辞者，都不约而同地回顾了那段充满理想与热情的初创岁月。北京中视泓创国际文化传媒创始人、寻味中国暨寻味顺德第二季出品人张宫回顾了与顺德的十年渊源。他表示，2016年《寻味顺德（第一季）》首播后，不仅带动顺德文旅融合高速发展，更推动美食IP实现了远超纪录片本身的商业与文化价值。未来将与陈晓卿导演团队携手，推出“寻味中国”系列作品，让中国美食文化走向世界，并以“寻鲜问醴岭南湾，味探庖厨水云间。顺取江潮调玉釜，德馨满座是乡山”一诗与众人共勉。
顺德融媒党委副书记、总经理马志良介绍：在顺德获得“世界美食之都”称号后，如何接住这块招牌成为挑战。受《舌尖上的中国》启发，顺德融媒毅然选择了纪录片这一深度载体，并幸运地携手陈晓卿团队，最终成就了“一部纪录片带火一座城”的传媒与城市共赢典范。
总导演陈晓卿的致辞则充满了对顺德这片土地的记忆与创作蝶变。他回忆起十年前除夕夜，与团队在顺德熬夜精编片子的场景，称那是一个“特别难忘的新年”。他坦言，最初的创作动机朴素而纯粹，觉得顺德这个“非常特别”的地方值得被记录，却意外用镜头诠释了顺德人对食物的真诚与坚守。对于新片，陈晓卿明确“延续与开放”的内核：延续对食物的敬畏与对匠心的尊重，同时打破空间局限，让镜头追寻顺德风味的迁徙之路，探访北京、上海、港澳乃至海外，记录新一代顺德厨师的“守正创新”与海外游子的乡愁联结。
创作新章：从“相遇”到“重逢”，追寻风味的全球足迹
站在十年的节点上，陈晓卿导演明确了新一季的创作内核：延续与开放。“延续”的是对食物本身的敬畏、对普通人的尊重以及对匠心的理解——所谓匠心，是“愿意花时间花心思，把一件看似普通的事做到极致”。
而最大的变化在于“开放”，特别是空间上的开放。“如果说第一季更多的是向内看，第二季我们想向外走。”陈晓卿阐述，“十年前我们几乎把所有的拍摄都放在了顺德本地……现在我们想回答的是，顺德的风味已经走到了哪里？”新一季的镜头将追寻味道的迁徙之路，探访北京、上海、深圳、港澳乃至海外，观察新一代顺德厨师如何在异地“守正创新”，以及顺德味道如何成为连接游子与故乡的情感纽带。这正呼应了《寻味中国》的宏大主题——从顺德出发，味飨中国。
思想碰撞：美食作为文明对话与世界语言
在随后由凤凰卫视黄海波主持的“美食纪录片如何赋能城市发展”座谈会上，学界与创作界的智慧交锋将发布会引向更深层思考。何苏六教授指出，美食已从一种“消费文化”上升为可以进行文明对话的载体。他期待新一季作品能思考如何将“顺德味道”转化为“中国味道”乃至世界人也能感知的温暖场景。
文化学者、《寻味顺德》文化顾问李健明则希望，影片能通过顺德味道的国际融合，展现中国人融入世界的历程，并反哺对本土文化的理解。陈晓卿导演补充了“文明”与“文化”的区别，认为美食中既有娘胎带来的文化印记，也包含能被世界理解的人类文明公约数，新一季需要展现这种平衡。
发布会现场举行了战略合作签约与“寻味中国首席推荐官”授牌仪式。北京中视泓创、顺德融媒、腾讯视频三方代表上台签约，标志着深度合作关系正式建立，将协同推进作品创作、传播与运营。随后，大窑、汤臣倍健、黄天鹅、宝酝名酒、李锦记等企业代表获颁首批“寻味中国首席推荐官”称号，将携手助推顺德美食文化传播。
从顺德出发，味飨中国。这场发布会，既是一次对十年辉煌的深情致敬，更是一封面向未来的宣言书。随着镜头再次点亮，这段关于味道、文化、人与城的故事，必将翻开更加璀璨的新篇章。