“律回岁晚冰霜少
春到人间草木知”
2月4日4时1分
我们迎来立春节气
这是二十四节气的第一个节气
时光在又一个轮回里洞开了新天地
以温柔笔触写下四季的序章
制图：缪林西
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立春，有这些物候变化
立春，标志着万物闭藏的冬季已过去，天地间悄然涌动着复苏的生机。古人将立春分为三候：
一候东风解冻。
立春一到，东风送来温暖的气息，冰雪开始消融，大地开始解冻。
二候蛰虫始振。
伏藏在地里的虫儿们感受到了春之阳气的到来，开始活动起来了。
三候鱼陟负冰。
河里的冰开始解冻，鱼到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。
福建日报通讯员 王旺旺 摄
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立春，福建人吃啥？
明代《酌中志》里说：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰‘咬春’。”
“咬春”是流传很广的立春习俗，对一年风调雨顺的寄托就在这一“咬”上。
在福建，“咬春”更是吃出花样。
闽南地区立春时节讲究“啃甘蔗、咬白萝卜”，因为这个时节的甘蔗正甜，由头吃到尾，取“有头有尾、圆圆满满”的好意头；而萝卜在闽南又称“菜头”，咬一口菜头，便是讨一年好彩头。
闽南美食“菜头酸” 图源：海丝泉州文旅之声
立春美食也少不了“春卷”——一张薄皮，包裹着春天的鲜嫩与地方的风味。
在福州，有“炸春”一说，即“炸春卷”。福州春卷皮薄，以鲜嫩的豆芽与韭菜为馅，到油锅里一炸，炸出了“春卷包财”的好彩头，入口满是咸酥与清香。
图源：遇见闽侯
在漳州，除了春笋、高丽菜、胡萝卜丝等等素食，靠海吃海的闽南特质也体现在春卷里，有的漳州人家会放些海鲜，例如海蛎、虾等等，让春卷更具鲜甜口感。
图源：漳州文旅
而在闽北，春卷又叫春饼，以木耳、胡萝卜、豆干、包菜为馅料，还有两种必不可少的当地特产：笋干和香菇，具有浓郁的闽北特色。
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立春，我们踏春去
立春之后，春暖花开，正是外出游春的好时节。
春天的花总有着说不尽的美，艳丽的色彩点缀了福建的各处角落。
眼下正是福建梅花盛花期，多地迎来赏梅热潮。福州市晋安区寿山乡林阳寺内的红梅、白梅、绿梅、宫粉梅等次第绽放，在古寺的映衬下，宛如一幅意境悠远的水墨画。
游客在古寺的静谧氛围中尽享梅香禅韵。东南网记者陈楠 摄
南平市建阳区崇阳北路，一朵朵梅花缀满枝头。
崇阳北路梅花竞相开放。福建日报通讯员 黄杰敏 摄
厦门园林植物园里，色彩斑斓的三角梅花瀑与梯田花海交织成诗，尽显生机与活力。
厦门园林植物园。图源：中国日报网
福建樱花也已进入初放期，粉色花瓣随风摇曳，颜值与氛围感双双在线。
近日，漳平市永福台品樱花茶园第一批红色樱花提前绽放，美轮美奂。
永福台品樱花茶园。福建日报通讯员 陈成才 摄
三明清流赖坊樱花园，2000亩樱花绵延山头，宛如仙侠剧中的天界幻境。
赖坊樱花园。图源：清流文旅
再过几周，桃花也要和大家见面了。每年桃花盛放期，粉色花海充满了诗情画意，呈现出一派春意盎然的景象。
宁德福安桃花争艳。福建日报通讯员 黄杰敏 摄
在春天，门里门外，都是能够欣赏到的满目灿烂，携三两好友，去踏春吧！
立春养生小贴士
立春时节气温虽逐步回升，但早晚温差依然显著，冷暖交替反复，风邪渐盛。此时人体阳气开始升发，肝气随之舒展，正是调养身心、预防春季易发疾病的理想阶段。
未病先防，春季养生这样做
一是饮食调养。饮食应疏肝健脾，清淡柔润。减少山楂、乌梅等酸性食物，适当增加大枣、山药、蜂蜜等甘味食物以养脾。
二是起居运动。晚上尽量在23点前入睡，早晨7点前起床，日出后到户外散步、打太极拳等。要科学“春捂”，切勿过早减衣，尤其要注意腰腹、颈背和下肢的保暖。
三是情志调节。应保持心情舒畅，多与亲友交流，避免抑郁恼怒，可练习“嘘”字诀、深呼吸，也可进行穴位按摩。
四是疾病预防。重点预防呼吸道疾病、过敏性疾病、肝系疾病、旧病复发。
抓住儿童护眼助长黄金期
针对寒假后孩子视力易波动的问题，中医认为根源在于“肝肾精血亏虚”。要守住视力，有三个简便易行的方法：第一是穴位推拿调理，每日揉按睛明穴、鱼腰穴、四白穴、太阳穴、足三里、三阴交等；第二是食疗辅助，日常多食用深绿色、橙色、红色、紫色的蔬菜；第三是保障规律作息，适当增加户外活动时间，确保孩子夜间11点前入睡，利于肝血修复。
在促进生长发育方面，家长需抓住“扶阳助长”的契机。建议从四方面着手：一是保证科学运动，每日90分钟以上户外运动；二是强化姿势管理，保持“三个90度”坐姿，控制书包重量，并每月自查孩子双肩、肩胛是否对称；三是注重营养均衡，多摄入牛奶、鱼虾、绿叶蔬菜及温阳食材，并适时晒背；四是开展中医整体调养，在专业指导下，辅以艾灸、推拿等中医方法温通阳气。
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天虽尚寒，心已向暖。
这个立春，让我们一起捕捉春意，踏遍花香，用属于自己的方式去生长，去期待，去拥抱每一个春和景明的日子。
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资料/图片来源：央视新闻、央视财经、中华书局、福建日报、东南网、清新福建 文旅之声、海峡都市报、遇见闽侯、海丝泉州文旅之声、闽姐姐、清流文旅、中国日报网、漳州文旅
福建日报记者：张静雯
编辑：吴妃、林晨
审核：张镒琛、陈雪莺